• Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
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Salted kombu seaweed ⋅ Segawa ⋅ 20g

Marque : Segawa

2.20 €
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110.00 € kg
Exhausted
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⋅ Perfect for enhancing the flavor of dishes, broths, or marinades
⋅ Adds umami and savory notes to dishes
⋅ Rich in nutrients
⋅ Crisp texture ideal for salads
⋅ Ideal for making kombucha (kombu seaweed tea)

This variety of kombu is cultivated by Tanaka Bussan in the clear, cold waters of the Sea of Hokkaido, in northern Japan. It is then cut into thin strips and sun-dried before being lightly salted to produce shio kombu. This product comes in the form of dried, salted strips, perfect for adding flavor to your dishes. It can be used in many preparations, such as soups, salads, stews, and marinades. It provides an intense umami flavor and a slightly crunchy texture. Shio kombu is also rich in nutrients, such as fiber, minerals, and vitamins, which are beneficial to health. It is also low in calories and is ideal for vegetarian and vegan diets.

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Founded in Hiroshima in 1908, Segawa Foods began by producing handcrafted konbu products. Over the years, it diversified its range to include shredded konbu, shiso konbu, and other products in the tsukudani category. Today, it specializes in processing and wholesaling konbu. An essential ingredient in Japanese cuisine, konbu is renowned for its functional properties and umami.

Store away from light, heat, and moisture.

Seasonings (amino acids), kombu 21.2%, water, sweeteners, salt, sugar, soy sauce, (soybeans, wheat) liquid amino acids, protein hydrolysate, paste (pullulan), coloring (caramel), acidifier.

Soy, wheat

per 100g:
Energy: 277kcal/1159kJ
Protein: 11.2g
Fat: 0.6g
Of which saturated fatty acids: g
Carbohydrates: 56.6g
Of which sugars: g
Salt: 12.7g

Hiroshima

21 cm x 13 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette algue kombu salée pour sa polyvalence et sa saveur, la qualifiant de « parfaite pour améliorer le goût des bouillons » et de « délicieuse et bien iodée ». Les clients adorent le saupoudrer sur les salades, les légumes, les soupes et les plats de riz. La qualité est excellente, bien que certains aient noté que le prix était un peu élevé et que l'un d'entre eux l'ait trouvé trop salé et pas assez croustillant.

  • J'adore ces algues, on peut les saupoudrer sur tout, c'est délicieux, bien iodé
  • Parfait pour améliorer le goût des bouillons
  • Mélangé à du riz, il donne un goût parfait
  • 5 stars: 6 (60%)
  • 4 stars: 3 (30%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon

a
algues

j'adore ces algues, on peut les saupoudrer sur tout, c'est succulent, bien iodé

A
Algues m.!.

J’adore ces algues dans une salade, dés légumes, une soupe, très savoureux, facile à digérer.

S
Sylvie

Parfait pour rehausser le goût des bouillons

C
Caroline

Bien mais trop salé et pas assez croustillant à mon goût

C
Chiara B.
Ottimo a qualità

Qualità, prezzo un po’ alto.

N
Nemo
Top

Parfait pour mon onigiri

M
Marie S.
tres bien

tres bien

H
Hitomi
Excellent condiment

Comme illustre sur le package, en mélangeant l’algue kombu salée avec du riz, il donne le goût parfait.

Wakame seaweed salad

Wakame seaweed salad