Akita Komachi rice ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg

Name: Akita Komachi rice ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg
Brand: Shimei Akiken
SKU: 1001412
Price: 39.20 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Shimei Akiken

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39.20 €

19.60 € kg

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⋅ A variety derived from Koshihikari rice
⋅ A firmer texture than other rices
⋅ Ideal for everyday use
⋅ Best served hot
⋅ Perfect for stir-fries or stews
⋅ Excellent as a side dish with meat or pofish

Mainly grown in central Tohoku, this rice has a mild, umami flavor and a glossy appearance, making it a favorite among the Japanese. It is a variety derived from Koshihikari, created in 1984 in the Akita region. It offers a mild and delicate flavor, with slightly sweet notes. Its texture is sticky and firmer than other rices, making it ideal for making onigiri and donburi. We also love it as pan-fried rice with vegetables, or as a side dish with meat and fish. It pairs well with all kinds of Japanese and Western flavors, allowing you to create tasty and balanced dishes.

SKU:1001412

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Anecdotes

Its name is inspired by Ono-Komachi, one of Japan’s six poetry geniuses, who was once considered a symbol of beauty. She often appears on this rice variety’s packaging, which is why the Japanese nickname this rice variety “moe-mai” (“cute rice”).

Instructions

300 g of rice for 2 to 4 people: wash the rice by hand 3 times in water, then rinse it until the water runs clear. Place the rice in a saucepan, add 430 ml of water, and let it rest for 30 minutes. Cover the saucepan and heat over medium heat until boiling. Reduce the heat and cook for 10 minutes without removing the lid. Turn off the heat and let it rest for another 10 minutes, still covered. Gently stir the rice before serving.

Conservation

Store away from light, heat, and moisture.

Composition

Rice (Akita, Japan) 100%

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energy: 342 kcal/1431 kJ
Protein: 6.1 g
Fat: 0.9 g
Of which saturated fatty acids: g
Carbohydrates: 77 g
Of which sugars: g
Salt: 0.01 g

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

31cm x 21cm x 5cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique riz japonais du nord du Japon pour son excellent goût et sa polyvalence. Les clients disent que c'est « parfait pour la cuisine quotidienne » et qu'il se marie bien avec le poisson, la viande ou les sushis. Un client a remarqué qu'il peut être « un peu collant dans le cuiseur à riz ». Très apprécié dans l'ensemble pour son arôme savoureux et sa texture de grain arrondi.

Mon riz préféré. Parfait pour accompagner du poisson ou de la viande ou même pour faire des sushis.
Ce riz est parfait pour la cuisine quotidienne. Cela va avec tout. Un délice.
Très belle version pour le riz quotidien

5 stars: 4 (67%)
4 stars: 2 (33%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Goût excellent mais un peu collant au rice cooker

Very nice version for the daily rice

Très bon riz 🌾

En général, l'Akita Komachi se caractérise par une texture de grain plutôt petite et arrondie. Il a un arôme savoureux rappelant la terre riche, un peu moins collant et un arrière-goût net.
Très bon riz 🌾

Riz du nord du japon

Mon riz préféré. Le riz japonais authentique qui vient du nord du japon qui est réputé pour la culture du riz. Parfait pour manger avec du poisson ou la viande ou même pour faire des sushis.