Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg

Name: Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5kg
Price: 38.0 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

うるち精白米

Marque : Nanohana

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Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette mutation du Koshihikari à gagné en popularité grâce à sa faible teneur en amylose, ce qui le rend plus moelleux que les autres riz. De plus, il a la particularité de garder se texture une fois froid, ce qui en fait un riz idéal pour la préparation d'onigiris, bentos, sushi ou autre plats à base de riz froids. Il tire son nom de son apparence légèrement laiteuse une fois cuit. Son goût est proche du Koshihikari.

SKU:1001954

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Our tips

Pour réaliser un onigiri, faites cuire le riz comme indiqué ci-contre et en mettre sur du papier sulfurisé. Mouillez et salez vos mains et formez un boule de riz. Mettez du thon ou autre au centre. Recouvrir d'une feuille de nori avant dégustation.

Riz poli 100% (Toyama, Japon)

Keep away from light, in a dry, temperate place.

Pour 100g Energie : 342kcal Protéines : 6.1g Lipides : 0.9g Glucides : 77.6g Sel : 0g

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Très bon riz au goût subtil. Sa texture est ni trop sèche ni trop humide. Cuit à l'autocuiseur, il est parfait et s'harmonise aussi bien avec de la viande que du poisson cru !

Delicious

J’ai goûté à la première fois du riz Milly Queen Toyama. C’est délicieux simplement. J’ai utilisé pour faire les sushis à la maison. La qualité est 👍 top !!!