Matcha for cooking ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

Aoi Seicha fondée en 1966 est une entreprise familiale originaire de Nishio, dans la préfecture d’Aichi. Forte d’un héritage de plus d’un siècle, Aoi Seicha se distingue par sa maîtrise artisanale et son rôle dans la préservation de la culture du thé vert japonais. Nishio est particulièrement renommée pour la production de tencha, la matière première du matcha, grâce à son sol fertile et son climat favorable. Aoi Seicha privilégie la culture de théiers ombragés, qui permettent d'obtenir des feuilles riches en chlorophylle et en acides aminés, conférant à leur matcha une saveur umami caractéristique et une couleur verte intense.
La marque s’efforce de réduire son impact environnemental en collaborant avec des cultivateurs locaux qui pratiquent une agriculture raisonnée. Aoi Seicha se positionne comme bien plus qu’un simple producteur de matcha : c’est un ambassadeur de la culture japonaise du thé, alliant héritage et modernité pour satisfaire amateurs et curieux du monde entier.

Pour 2g de matcha : versez 60ml d'eau à 80°C et fouettez pendant 15 secondes, jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Thé vert 100% (Japon)