Nouilles soba 100% sarrasin premium ⋅ Honda shoten ⋅ 180g

Name: Nouilles soba 100% sarrasin premium ⋅ Honda shoten ⋅ 180g
Brand: Honda shoten
Price: 9.3 EUR
Rating: 4.67 (6 reviews)

Marque : Honda shoten

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⋅ A base de farine de sarrasin
⋅ Sans gluten
⋅ Cuisson rapide
⋅ Parfaites chaudes dans un bouillon
⋅ Délicieuses froides avec une sauce tsuyu
⋅ Premium

Ces nouilles soba sont composées à 100% de farine de sarrasin. Le goût de ces nouilles soba est caractérisé par une saveur plus prononcée de noisette, une texture plus ferme et une couleur plus foncée que les soba traditionnels. Elles peuvent être consommées chaudes avec du bouillon dashi ou froides avec une sauce de trempette tsuyu. Pour une version plus simple, elles peuvent être servies avec une petite quantité de sauce soja et de wasabi.

SKU:1001480

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

En savoir plus sur le producteur

Fondée en 1924 à Izumo, dans la préfecture de Shimane, la société Honda Shoten se distingue par sa spécialité dans la production de soba. L'entreprise mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, comme la méthode "hiki-gurumi" pour moudre les grains de sarrasin, garantissant ainsi un soba de haute qualité. Honda Shoten valorise la qualité, l’authenticité et la simplicité des ingrédients, tout en cultivant un esprit d'innovation pour offrir des produits respectueux des traditions culinaires japonaises.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 90g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Farine de sarrasin (Japon), sel

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :
Énergie : 311kcal/1301kj
Protéines : 10.3g
Lipides : 2.7g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 60g
Dont sucres : g
Sel : 1.7g

Préfecture d'origine de la marque

Shimane

Dimensions produit

24cm x 10cm x 3cm

Nouilles soba 100 % sarrasin de première qualité avec une saveur authentique et prononcée de sarrasin. Les clients ont déclaré que ce sont « les meilleurs » qu'ils aient goûtés, louant le goût parfait des véritables soba au sarrasin. Option sans gluten. Très bien noté avec des critiques constantes de 4 à 5 étoiles. Excellente qualité pour les amateurs de sarrasin.