ONIGIRI MET TONIJN EN MAYO RECEPT

Name: RECETTE ONIGIRI AU THON-MAYO
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de riz milky queen; 1 boîte de thon émietté (160 g environ); 100 g de mayonnaise ou Kewpie (mayonnaise japonaise); 10 g environ d'oignons verts hachés; Sel et poivre; Feuilles d'algue nori

Beoordeeld met 4.1 sterren door 8 gebruikers.
Om een beoordeling achter te laten, dubbelklik je op de ster die overeenkomt met je uiteindelijke beoordeling!

Categorie

Hartig, snacks

Portie

4 porties

Voorbereidingstijd

20 minuten

Onigiri, ook wel rijstballetjes genoemd, is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gekruide rijst in driehoekige of ovale vormen, vaak gewikkeld in nori (zeewier).

Rijst wordt meestal op smaak gebracht met een mengsel van zout en rijstazijn.

De vulling kan variëren en ingrediënten bevatten zoals zeewier, gegrilde zalm, tonijn, gemarineerde pruimen (umeboshi) en nog veel meer! Onigiri wordt met natte handen gemaakt om plakken te voorkomen.

Dit is een populaire snack of lunch in Japan.

Onigiri zijn meestal te vinden in supermarkten en worden gewaardeerd om hun heerlijke smaak, eenvoud en draagbaarheid.

Je kunt ze naar smaak kruiden en garneren.

Ontdek dit klassieke en geliefde Japanse recept: tonijn-mayo onigiri! Laat je verleiden door deze leuke en smakelijke bereiding!

Clémence Sahuc

Afbeelding van RECIPE ONIGIRI MET TUNA-MAYO

Ingrediënten

400 g melkrijst
1 blik tonijnvlokken (ca. 160g)
100 g mayonaise of Kewpie (Japanse mayonaise)
ongeveer 10 g gehakte groene uien
Zout en peper
Nori zeewierbladeren

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Kook 400 g Japanse rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat na het koken een paar minuten rusten om het makkelijker hanteerbaar te maken.
Meng in een kom de verkruimelde tonijn, mayonaise, fijngehakte groene uien, zout en peper. Pas de kruiden naar smaak aan.
Zet een kom met gezouten water klaar om je handen vochtig te maken. Neem een portie rijst (ongeveer 100 g) en vorm er een klein balletje van.
Maak een klein gaatje in het midden van de rijst en voeg een lepel van het tonijn-mayomengsel toe.
Druk de rijst zachtjes rond de tonijnsmelt tot een driehoek of bal.
Wikkel elke onigiri in een vel nori en zorg ervoor dat het goed om de rijst zit.
Zet je onigiri 10 minuten in de koelkast om de vorm beter vast te houden. Zo kunnen ze iets opstijven.
Serveer en geniet gekoeld van je tonijn-mayo onigiri! Je kunt ook variëren met de garnering door groenten of kruiden toe te voegen voor extra smaak.

Je tonijn-mayo onigiri zijn klaar om te eten!

Opmerkingen bij het recept

TIP: Je kunt je rijst ook aankleden met sushiazijn of een chilisausje toevoegen! Serveer met een lichte sojasaus voor nog meer smaak!

Onigiri is 1 tot 2 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking.

WITTE RIJST

Witte rijst is 100% gepolijst om de zemelen te verwijderen. Dit is de rijst die het vaakst wordt geserveerd in Japan en die je terugvindt in alle iconische recepten van het land: maki, onigiri, domburi, om er maar een paar te noemen.

HOE RIJST BEREIDEN?

De rijst wordt voorzichtig met de hand gewassen. Daarna wordt hij gekookt in een snelkookpan of steelpan (steeds afgedekt), met één deel water op één deel witte rijst.

WELKE RIJST MOET IK GEBRUIKEN?

Milky queen, mitsuhikari en koshihikari rijst zijn ideaal voor sushi en onigiri.

WAT ZIJN DE VERSCHILLEN TUSSEN DEZE 3 SOORTEN RIJST?

Van Koshihikari rijst wordt gezegd dat het de koning onder de rijstsoorten is omdat het verschillende kenmerken heeft: de glans, de kleverige textuur en de aangename umami-smaak.

Deze variëteit is goed voor 1/3 van alle rijst die in Japan wordt geproduceerd. Het wordt vaak gewaardeerd om zijn zoetheid en malsheid, terwijl milky queen een kleverige rijst is die bekend staat om zijn romige textuur en kenmerkende aroma.

Mitsuhikari, dat erg lijkt op koshihikari, wordt gewaardeerd om zijn zachte, licht kleverige textuur en zijn frisse smaak, waardoor het ideaal is voor het maken van onigiri.

Kortom, deze 3 rijstsoorten zijn perfect voor het bereiden van gerechten zoals sushi en onigiri. Kies degene die je het lekkerst vindt!

Genmaicha zwarte rijst infusie 10 theezakjes ⋅ Nanohana ⋅ 50g

Onze nieuwste Japanse recepten

Japans koken

Alles weergeven

Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 6.70 €

Prix promotionnel 6.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 33.50 € / eenheid per kg

10 mening
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 16.18 € / eenheid per kg

2 mening
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € / eenheid per kg

5 mening
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € / eenheid per l

3 mening
Zoete witte miso ⋅ Masuya miso ⋅ 300g

Normale prijs 8.60 €

Prix promotionnel 8.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 28.67 € / eenheid per kg

1 mening
Panko paneermeel ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid 54.00 € / eenheid per kg

1 mening
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Kohyo ⋅ 25g

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 236.00 € / eenheid per kg

4 mening
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € / eenheid per l

2 mening

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Ultragemakkelijk Japans koken ⋅ Synchronique Éditions

Normale prijs 29.90 €

Prix promotionnel 29.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Livre Cuisine Japonaise Vegan Ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions

Normale prijs 29.90 €

Prix promotionnel 29.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boekenschalen & Bento ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 29.95 €

Prix promotionnel 29.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per