Producten uit de prefectuur Fukui

Verscholen tussen de Japanse Zee en de bergen ligt de prefectuur Fukui, een regio met een rijk natuurlijk en culinair erfgoed. Het landklimaat en de geografische ligging bieden ideale omstandigheden voor de teelt van landbouwproducten en de vangst van zeeproducten van uitzonderlijke kwaliteit.

Fukui staat ook bekend om zijn productie van saké. De regio telt verschillende brouwerijen die zuiver water uit de omliggende bergen gebruiken, gecombineerd met eeuwenoude ambachtelijke technieken, om verfijnde saké te maken. Fukui-saké wordt gewaardeerd om zijn zachtheid, verfijning en fruitige aroma's, waardoor het een perfecte begeleider is van zeevruchten en verse vis.

Fukui staat ook bekend om zijn yuzu kosho, een pittige smaakmaker op basis van yuzu, chilipeper en zout, die vleesgerechten, vis en zelfs ramen extra smaak geeft.

14 producten

  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Kombu alga voor dashi ⋅ okui kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Diep umami⋅ Essentieel voor het bereiden van dashi⋅ Geeft diepte aan gerechten en bouillons⋅ Geplukt in Hokkaido⋅ Kan ook in salades worden gegetenDeze eetbare alg...

    8.20 €
    8.20 €
    273.33 € kg
  • Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Miso rouge d'orge premium ⋅ marukawa miso ⋅ 345G

    ⋅ Ambachtelijke productie, in kleine hoeveelheden⋅ Smaaksensatie van granen⋅ Zeer populair in het westen van Japan⋅ JAS-label⋅ GlutenvrijDeze miso wordt gebrouwen volgens de zogenaamde Tennen Jôzô-techniek,...

    13.00 €
    13.00 €
    37.68 € kg
  • Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Kombu zeewier ⋅ Okui kaisido ⋅ 30g

    ⋅ Geplukt in Hokkaido⋅ Rijk aan mineralen⋅ Te verwerken in een misosoep⋅ Kan ook gebruikt worden om dashi-bouillon te maken⋅ Versterkt gerechten met zijn diepe umamismaakDe...

    4.90 €
    4.90 €
    163.33 € kg
  • Individuele theefilters 64 stuks ⋅ Emro aziaticaIndividuele theefilters 64 stuks ⋅ Emro aziatica
    Individuele theefilters 64 stuks ⋅ Emro aziatica

    Individuele theefilters 64 stuks ⋅ Emro aziatica

    ⋅ 64 handige filters om moeiteloos te laten trekken⋅ Ongebleekte natuurlijke vezels, milieuvriendelijk⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik of om overal mee naartoe te nemenHandig en gemakkelijk...

    6.90 €
    6.90 €
  • Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu vinaigrées - 20g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Algen oboro kombu azijn ⋅ okui kaisido ⋅ 20g

    ⋅ Ambachtelijke bereiding⋅ Lichtzuur umami-smaak⋅ Verdikt sauzen, soepen en bouillons⋅ Te verwerken in stoofgerechten⋅ Te strooien over rijst of noedelsFijn gesneden kombu, bereid met azijn, met...

    4.90 €
    4.90 €
    245.00 € kg
  • Indigo Blue Wooden Baguettes ⋅ KawaiIndigo Blue Wooden Baguettes ⋅ Kawai
    Indigo Blue Wooden Baguettes ⋅ Kawai

    Indigo Blue Wooden Baguettes ⋅ Kawai

    ⋅ Ontworpen als eerbetoon aan het Japanse classicisme⋅ Verkrijgbaar in 5 kleuren⋅ Licht en duurzaam⋅ Gemakkelijk vast te houden⋅ Geschikt voor magnetronEen paar chopsticks in navyblauw,...

    10.20 €
    10.20 €
  • Lichtblauwe houten stokbakken ⋅ KawaiLichtblauwe houten stokbakken ⋅ Kawai
    Lichtblauwe houten stokbakken ⋅ Kawai

    Lichtblauwe houten stokbakken ⋅ Kawai

    ⋅ Ontworpen als eerbetoon aan het Japanse classicisme⋅ Verkrijgbaar in 5 kleuren⋅ Licht en duurzaam⋅ Gemakkelijk vast te houden⋅ Geschikt voor magnetronEen paar wit-indigo gekleurde eetstokjes...

    10.20 €
    10.20 €
  • Beige houten staguettes ⋅ kawaiBeige houten staguettes ⋅ kawai
    Beige houten staguettes ⋅ kawai

    Beige houten staguettes ⋅ kawai

    ⋅ Ontworpen als eerbetoon aan het Japanse classicisme⋅ Verkrijgbaar in 5 kleuren⋅ Licht en duurzaam⋅ Gemakkelijk vast te houden⋅ Geschikt voor magnetrongebruikEen paar bamboe eetstokjes die...

    10.20 €
    10.20 €
  • Vermillon Red Wooden Baguettes ⋅ KawaiVermillon Red Wooden Baguettes ⋅ Kawai
    Vermillon Red Wooden Baguettes ⋅ Kawai

    Vermillon Red Wooden Baguettes ⋅ Kawai

    ⋅ Ontworpen als eerbetoon aan het Japanse classicisme⋅ Verkrijgbaar in 5 kleuren⋅ Licht en duurzaam⋅ Gemakkelijk vast te houden⋅ Geschikt voor magnetronEen paar vermiljoenrode eetstokjes die...

    10.20 €
    10.20 €
  • Kerria gele houten eetstokjes ⋅ KawaiKerria gele houten eetstokjes ⋅ Kawai
    Kerria gele houten eetstokjes ⋅ Kawai

    Kerria gele houten eetstokjes ⋅ Kawai

    ⋅ Ontworpen als eerbetoon aan het Japanse classicisme⋅ Verkrijgbaar in 5 kleuren⋅ Licht en duurzaam⋅ Gemakkelijk vast te houden⋅ Geschikt voor magnetronEen paar gele eetstokjes die...

    10.20 €
    10.20 €
  • Witte rijst hana echizen ⋅ hana Échizen ⋅ 5kgWitte rijst hana echizen ⋅ hana Échizen ⋅ 5kg
    Witte rijst hana echizen ⋅ hana Échizen ⋅ 5kg

    Witte rijst hana echizen ⋅ hana Échizen ⋅ 5kg

    ⋅ Afkomstig uit de prefectuur Fukui⋅ Een variëteit afgeleid van de rijst Koshihikari⋅ Iets zachter en zoeter dan Koshihikari-rijst⋅ Ideaal voor dagelijks gebruik⋅ Even lekker warm...

    42.00 €
    42.00 €
    8.40 € kg
  • Oboro kombu zeewier met azijn ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    Oboro kombu zeewier met azijn ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g

    ⋅ Ambachtelijke productie⋅ Lichte textuur en umami-azijnachtige smaak⋅ Perfect om sauzen, soepen en bouillons te verdikken⋅ Kan ook over noedels, rijst of een salade worden gestrooid⋅...

    10.50 €
    10.50 €
    210.00 € kg
  • Furikake-kruidenmix met knoflook en zwarte peper ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    Furikake-kruidenmix met knoflook en zwarte peper ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    • Knapperige nori met de intensiteit van knoflook en peper.• Rijke en krachtige smaak• Verbetert zowel Japanse gerechten (ramen) als westerse gerechten (pizza’s, pasta, gebakken groenten).Een...

    11.80 €
    11.80 €
    393.33 € kg
  • Furikake-kruidenmix met nori-zeewier en yukari-pruim ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    Furikake-kruidenmix met nori-zeewier en yukari-pruim ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    • Een frisse en zure mix • Ideaal om een kom rijst, seizoensgroenten of gegrilde vis te verfraaien• Knapperige textuur en de ziltige smaak van zeewier.Een...

    11.80 €
    11.80 €
    393.33 € kg