Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml

Name: Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml
Brand: Hakutsuru
SKU: 1012585
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Hakutsuru

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•Assaisonnement à base de riz gluant, eau, alcool et sucre.
•Parfait pour assaisonner viandes, poissons et légumes.
•Idéal en sauce, marinade ou glaçage pour apporter profondeur et saveur.
•Convient pour cuisson à la vapeur,

Cet assaisonnement de cuisine japonaise est fabriqué à partir de riz gluant, d'eau, d'alcool et de sucre. Sa texture sirupeuse et son goût doux et riche en font un ingrédient de choix pour apporter des notes sucrées et umami. Il peut être utilisé pour assaisonner des viandes, du poisson, des légumes ou bien être utilisé en sauce ou en marinade. Il contribue à donner aux plats un goût aigre-doux caractéristique des cuisines japonaise et asiatique. Il est également parfait pour cuire des aliments à la vapeur ou pour glacer des viandes.

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Unique par son histoire et ses innovations, la maison Hakutsuru est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de saké au Japon.
C’est en 1743 que l’histoire de la maison débute lorsque Jihei Kano a commencé à produire du saké dans le quartier Nada de Kobe, situé
dans la préfecture de Hyogo. Quelques années plus tard, la maison prit le nom de Hakutsuru (« la grue blanche »), rendant hommage à
ces oiseaux que l’on peut apercevoir dans les rizières. Hakutsuru a su trouver sa place sur la scène mondiale en étant présente à
l’Exposition universelle de Paris de 1900, date à partir de laquelle la marque n’a cessé de se développer.