Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Kohyo ⋅ 25g

Name: Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Kohyo ⋅ 25g
Price: 5.9 EUR
Rating: 4.67 (6 reviews)

Katsuobushi

Marque : Kohyo

Variantes de produits

5.90 €

236.00 € kg

Épuisé

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Quantité

C'est un ingrédient important de la cuisine japonaise. Les flocons sont préparés à partir de bonite séchée et fermentée, qui est ensuite tranchée en fines lamelles pour une utilisation facile en cuisine. Ils ont un goût umami intense et une texture légèrement croquante. Ils sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur aux plats, notamment dans la préparation du dashi, un bouillon de base de la cuisine japonaise. Pour cela, il suffit de faire bouillir les flocons de bonite avec de l'eau et de l'algue kombu, puis de filtrer pour obtenir un bouillon savoureux.

SKU:1001673

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine 🍆

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Nos astuces

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites une omelette avec le katsuobushi et de la ciboulette
Mélangez 4CS de mayonnaise à 2g de katsuobushi, faites dorer vos toast, tartinez les, puis saupoudrez de katsuobushi et de cébette.

Bonite à ventre rayé 100% (pacifique)
Allergènes : Bonite

À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Pour 100g Energie : 338kcal Protéines : 82g Lipides : 1g Glucides : 0g sel : 0.5g

Faites bouillir 500ml d’eau dans une casserole puis baissez le feu. Ajoutez 25g de katsuobushi et laissez à feu doux 1min. Eteignez et laissez reposer 10min. Il ne reste plus qu’à filtrer votre bouillon dashi et c’est prêt.

Kohyo est une entreprise néerlandaise spécialisée dans la vente de produits alimentaires japonais de qualité. Fondée en 1977, elle s'est rapidement imposée comme un acteur majeur dans l'importation et la distribution de produits japonais en Europe. Basée aux Pays-Bas, Kohyo propose une large gamme de produits, allant des ingrédients de cuisine japonaise aux condiments, en passant par des produits d'épicerie. La marque se distingue par son engagement à offrir des produits authentiques et de haute qualité, répondant ainsi aux attentes des amateurs de cuisine japonaise en Europe.