Latte de dátil y hojicha

Este latte frío con dátiles, hojicha en polvo y miso es una bebida sorprendente que combina dulzura, carácter y originalidad. Entre las notas naturalmente dulces de los dátiles, los aromas tostados del hojicha y el toque sutilmente salado del miso, cada sorbo ofrece un equilibrio inesperado y reconfortante. Perfecto para un descanso refrescante, este latte reinterpreta los códigos clásicos con un toque de audacia.

Autor

iRASSHAi

Tiempo de preparación

15 minutos

Raciones

1

Categoría

Beba

Cocina

Japonés

Ingredientes

• 3 g de hojicha en polvo
• 40 ml de agua a 80 °C
• 2 dátiles
• 200 ml de leche de tu elección
• 40 ml de leche de avena
• 1 cucharadita de miso blanco

Cómo llegar

1. Empieza preparando tu chupito de hojicha.
2. Mezcla 3 g de hojicha en polvo con 40 ml de agua a 80 °C.
3. A continuación, pon dos dátiles en remojo en agua hasta que se ablanden.
4. Tritura los dátiles con 40 ml de leche de avena y 1 cucharadita de miso blanco hasta obtener una textura bien suave (añade agua si es necesario).
5. Vierte la mezcla en el fondo del vaso, añade los cubitos de hielo y, a continuación, vierte 200 ml de la leche que prefieras.
6. A continuación, vierte con cuidado tu chupito de hojicha para conseguir una capa perfecta.
7. ¡Ya solo queda saborearlo!