Tarte Tatin con porri e miso
E se dessimo una rivisitazione a questo classico? Abbiamo sostituito le mele con dei porri tenerissimi e aggiunto un tocco di miso per quel leggero sapore umami che fa la differenza. Il risultato: una tatin salata, caramellata, davvero confortante, con quel tocco giapponese che ci piace tanto!
- Autore
- iRASSHAi
- Tempo di preparazione
- 20 minuti
- Tempo di cottura
- 30 minuti
- Porzioni
- 8
- Categoria
salato
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti
- 3 bottiglie di olio d'oliva
- 1 vasetto di mirin
- 1 cucchiaino di miso (sciolto in acqua calda)
- 1 cucchiaino di miele
- Formaggio fresco di capra
- 3-4 porri (a seconda dello stampo e delle dimensioni dei porri)
- Semi di sesamo
Indicazioni
- Preparate la marinata mescolando l'olio d'oliva, il mirin, il miso e il miele.
- Lavate, tagliate e disponete 3-4 porri nella teglia.
- Versate la marinata.
- Ricoprite con una pasta frolla.
- Cuocete la torta in forno a 180 °C per 25-30 minuti
- Una volta cotto, aggiungete del formaggio fresco di capra e dei semi di sesamo, a piacere.
- Non vi resta che gustarlo!
