Recept voor yuzu kokkels gevuld met namasu
Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.
Categorie
Hartig voorgerecht
Portie
4 porties
Voorbereidingstijd
40 minuten
Nancy Singleton Hachisu
Ingrediënten
- 4 middelgrote yuzus of ronde citroenen (130 g per stuk)
- 2 el. rijstazijn
- 2 eetlepels Japanse bruine suiker (kibizato)
-
1 snuifje fijn zout
-
250 g geschilde daikon
- 85 g geschilde wortel
Instructies
- Verwijder ongeveer 10% van de yuzu van de steel en schep de binnenkant uit de schil met een grapefruitlepel. Pers het vruchtvlees uit om het sap te extraheren, filter en zet apart. Verwijder het witte vlies van de gesneden toppen en maak de gele schil fijn. Zet apart.
- Giet de azijn in een slakom. Voeg 1 eetlepel yuzu-sap, de suiker en 1 theelepel zout toe en roer om op te lossen.
- Snijd de daikon en wortel in julienne reepjes van 5 cm lang. Masseer in met een snufje zout en spoel af onder veel koud water om het zout te verwijderen. Laat uitlekken in een fijne zeef en droog in een schone doek.
- Voeg de daikon en wortel toe aan de kom met het azijnmengsel en meng goed. Schep het mengsel in de yuzu schelpen en versier met de schil.
Onze productselectie voor dit recept :
Japanse keuken benodigdheden
-
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg5.0 / 5.0
(15) 15 avis
-
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg5.0 / 5.0
(13) 13 avis
-
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g
Normale prijs 2.65 €Prix promotionnel 2.65 € Normale prijsPrijs per eenheid 88.33 € / per kg4.75 / 5.0
(4) 4 beoordelingen
-
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Normale prijs 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Normale prijsPrijs per eenheid 23.53 € / per kg4.86 / 5.0
(7) 7 beoordelingen
-
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Normale prijs 6.25 €Prix promotionnel 6.25 € Normale prijsPrijs per eenheid 12.50 € / per l5.0 / 5.0
(8) 8 beoordelingen
-
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
Normale prijs 9.70 €Prix promotionnel 9.70 € Normale prijsPrijs per eenheid 19.40 € / per l4.8 / 5.0
(5) 5 beoordelingen
-
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Normale prijs 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 237.50 € / per kg4.9 / 5.0
(10) 10 beoordelingen
-
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml
Normale prijs 8.10 €Prix promotionnel 8.10 € Normale prijsPrijs per eenheid 81.00 € / per l4.86 / 5.0
(7) 7 beoordelingen
Japanse kookboeken
-
Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout
Normale prijs 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout
Normale prijs 10.90 €Prix promotionnel 10.90 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB
Normale prijs 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar
Normale prijs 14.95 €Prix promotionnel 14.95 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions
Normale prijs 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière
Normale prijs 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique
Normale prijs 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Normale prijsPrijs per eenheid 100.00 € / per l -
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste
Normale prijs 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Normale prijsPrijs per eenheid / per




















![Bento Végétarien [retrait le 13 Janvier au Cinéma Max Linder] Bento Végétarien [retrait le 13 Janvier au Cinéma Max Linder]](http://irasshai.co/nl/cdn/shop/files/iRASSHAi-0672-_ClemenceSahuc.jpg?v=1766074270&width=600)
![Bento Carne [retrait le 13 Janvier au Cinéma Max Linder] Bento Carne [retrait le 13 Janvier au Cinéma Max Linder]](http://irasshai.co/nl/cdn/shop/files/iRASSHAi-0678-_ClemenceSahuc.jpg?v=1766074285&width=600)






































