Keema miso curry recept

Name: Recette Curry au miso façon Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet de poudre de bouillon de champignons KAYANOYA Original; 150 g de porc haché; 150 g de bœuf haché; 1 tomate; 1 oignon; 1 carotte; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 1 œuf onsen (œuf à la coque); Oignons verts hachés et graines de sésame blanc (selon le goût); 5 g de cumin en poudre; 10 g de curry en poudre; 5 g de paprika fumé; 15 g de pâte de miso mixte KAYANOYA (ou miso rouge); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 100 ml d'eau chaude

Beoordeeld met 4,3 sterren door 3 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

20 minuten

Maak je dagelijkse maaltijden pittiger met Kayanoya! Onze droge gehakt en miso curry is een comfortabel en smaakvol gerecht dat de rijke umami van onze Kayanoya shiitake bal prachtig combineert met de aardse tonen van Awase Kayanoya miso pasta. Deze perfecte combinatie versterkt de diepte van de smaak in deze stevige curry, gemaakt met varkens- en rundgehakt, verse groenten en aromatische kruiden.

Er zijn maar een paar eenvoudige stappen nodig om een heerlijke, hartverwarmende maaltijd te bereiden!

foodandtravel

Auteur:

Kayanoya

Afbeelding van Recept Keema-stijl miso curry

Ingrediënten

1 zakje KAYANOYA Original champignon bouillonpoeder
150 g varkensgehakt
150 g rundergehakt
1 tomaat
1 ui
1 wortel
1 eetlepel gehakte knoflook
1 eetlepel gehakte gember
1 onsen ei (gekookt ei)
Gehakte groene uien en witte sesamzaadjes (naar smaak)

Kruiden

5 g komijnpoeder
10 g kerriepoeder
5 g gerookt paprikapoeder
15 g KAYANOYA gemengde misopasta (of rode miso)
1 eetlepel sojasaus
100 ml heet water

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Open de verpakking van het originele KAYANOYA paddenstoelenbouillonpoeder en bewaar het poeder in een klein bakje.
Snijd de ui en wortel fijn of mix ze in een blender. Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd in blokjes.
Meng de miso, heet water en sojasaus en zet het mengsel opzij.
Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemalen komijn, gehakte knoflook en gehakte gember toe en bak tot ze geurig zijn. Voeg dan de gesnipperde ui en wortel toe en bak tot ze geurig zijn.
Voeg het varkensgehakt en rundergehakt toe en roer tot het vlees van kleur verandert. Voeg dan de kerriepoeder, gerookt paprikapoeder en basispoeder voor paddenstoelen dashisoep toe. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en het misomengsel toe en meng de ingrediënten luchtig.
Zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten rusten. Kook de curry desgewenst langer tot hij droger is. Breng op smaak met zout.
Serveer de curry over witte rijst, gegarneerd met gehakte sjalotjes en witte sesamzaadjes. Je kunt ook onsen ei toevoegen voor extra smaak. Eet smakelijk!

Opmerkingen bij het recept

Recept tips :

- Kayanoya's plantaardige dashibouillon kan worden gebruikt om de smaak van verschillende gerechten te versterken. In een omelet met spinazie en ham bijvoorbeeld, verrijkt de toevoeging van deze bouillon de umami smaak van het gerecht.

- Voor een uniek tussendoortje wentel je de plakjes pompoen voor het bakken in een mengsel van Kayanoya plantaardig dashipoeder en Parmezaanse kaas. Dit voegt een hartige smaak en een knapperige textuur toe.

- Maak een gezonde ramen met Kayanoya's groentedashi. De combinatie van rijpe tomaten, selderij en shiitake paddenstoelen met de bouillon zorgt voor een smakelijke, umami-rijke soep.

Anekdotes over Kayanoya :

Kayanoya begon als een kleine sojasauswinkel genaamd Kubara Honke in de prefectuur Fukuoka. Ongeveer 15 jaar later openden ze een natuurvoedingsrestaurant in een oud huis met de naam Kayanoya, wat leidde tot de creatie van het merk Kayanoya Dashi.

Het merk besteedt bijzondere aandacht aan de selectie van zijn ingrediënten. Vertegenwoordigers van Kayanoya bezoeken persoonlijk boeren en andere leveranciers in heel Japan om alleen de beste producten te selecteren en zo een superieure kwaliteit te garanderen.

Kayanoya werkt nauw samen met lokale boeren in Japan om ervoor te zorgen dat elke maaltijd rijk is aan authentieke smaak. Hun doel is om umami te brengen in al je favoriete gerechten, of je nu hun dashi gebruikt om een soep op smaak te brengen of om diepte toe te voegen aan een hoofdgerecht.

Vegan kombu dashi bouillon 5 zakjes ⋅ Kayanoya ⋅ 30g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Ramune snoepjes in slingerzakjes ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Normale prijs 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 92.86 € per kg
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Strong Zero met citroen ⋅ 9% ⋅ 350 ml

Normale prijs 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.86 € per l
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l
Puur perziksap uit Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 32,78 € per l
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l