Keema miso curry recept
Maak je dagelijkse maaltijden pittiger met Kayanoya! Onze droge gehakt en miso curry is een comfortabel en smaakvol gerecht dat de rijke umami van onze Kayanoya shiitake bal prachtig combineert met de aardse tonen van Awase Kayanoya miso pasta. Deze perfecte combinatie versterkt de diepte van de smaak in deze stevige curry, gemaakt met varkens- en rundgehakt, verse groenten en aromatische kruiden.
Er zijn maar een paar eenvoudige stappen nodig om een heerlijke, hartverwarmende maaltijd te bereiden!
foodandtravel
- Auteur
- Kayanoya
- Voorbereidingstijd
- 15 minuten
- Kooktijd
- 20 minuten
- Porties
- 2
Ingrediënten
- 1 zakje KAYANOYA Original champignon bouillonpoeder
- 150 g varkensgehakt
- 150 g rundergehakt
- 1 tomaat
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 onsen ei (gekookt ei)
- Gehakte groene uien en witte sesamzaadjes (naar smaak)
- 5 g komijnpoeder
- 10 g kerriepoeder
- 5 g gerookt paprikapoeder
- 15 g KAYANOYA gemengde misopasta (of rode miso)
- 1 eetlepel sojasaus
- 100 ml heet water
Routebeschrijving
- Open de verpakking van het originele KAYANOYA paddenstoelenbouillonpoeder en bewaar het poeder in een klein bakje.
- Snijd de ui en wortel fijn of mix ze in een blender. Ontvel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd in blokjes.
- Meng de miso, heet water en sojasaus en zet het mengsel opzij.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemalen komijn, gehakte knoflook en gehakte gember toe en bak tot ze geurig zijn. Voeg dan de gesnipperde ui en wortel toe en bak tot ze geurig zijn.
- Voeg het varkensgehakt en rundergehakt toe en roer tot het vlees van kleur verandert. Voeg dan de kerriepoeder, gerookt paprikapoeder en basispoeder voor paddenstoelen dashisoep toe. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en het misomengsel toe en meng de ingrediënten luchtig.
- Zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten rusten. Kook de curry desgewenst langer tot hij droger is. Breng op smaak met zout.
- Serveer de curry over witte rijst, gegarneerd met gehakte sjalotjes en witte sesamzaadjes. Je kunt ook onsen ei toevoegen voor extra smaak. Eet smakelijk!
