Riz complet yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg

Name: Riz complet yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg
Price: 10.8 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

Marque : Yumenishiki

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10.80 €

10.80 € kg

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Il s'agit d'un riz japonais Koshihikari adapté au climat Européen ! Il est en effet récolté dans des rizières situées dans les alpes Italiennes. Son goût et sa texture sont très semblable au Koshihikari, ce qui en fait une alternative plus écologique au Koshihikari japonais. Seule la coque extérieure non-comestible a été retirée : le son et le germe sont conservés pour mettre en valeur sa légère saveur de noisette et préserver ses qualités nutritives. Le Koshihikari se caractérise par un aspect brillant et un goût umami qui ne se déteriore pas à la cuisson, ce qui en fait le riz idéal au quotidien pour accompagner un plat léger à base de tsukemono ou de poisson cru.

SKU:1001425

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Nos Astuces

300 g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 600 ml d'eau et laissez reposer 1 heure. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster.

Riz complet (Italie)

Conserver à l’abri de l'humidité et du soleil, au frais et au sec.

Pour 100g Energie : 348kcal Lipides : 3g Protéines : 6.6g Glucides : 72g sel : 0.01g

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 600ml d'eau et laissez reposer 1 heure. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 20 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Yumenishiki est un riz koshihikari cultivé en Italie selon les méthodes japonaises. Grains brillants, texture légèrement collante, saveur umami équilibrée : il est parfait pour sushis, onigiri ou plats du quotidien. Une qualité japonaise, produite localement en Europe.