Receta de keema al miso curry

Name: Recette Curry au miso façon Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet de poudre de bouillon de champignons KAYANOYA Original; 150 g de porc haché; 150 g de bœuf haché; 1 tomate; 1 oignon; 1 carotte; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 1 œuf onsen (œuf à la coque); Oignons verts hachés et graines de sésame blanc (selon le goût); 5 g de cumin en poudre; 10 g de curry en poudre; 5 g de paprika fumé; 15 g de pâte de miso mixte KAYANOYA (ou miso rouge); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 100 ml d'eau chaude

Valorado con 4,3 estrellas por 3 usuarios.

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Porción

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

¡Dale sabor a tus comidas diarias con Kayanoya! Nuestro curry seco de carne picada y miso es un plato reconfortante y sabroso que combina a la perfección el rico umami de nuestra bola de shiitake Kayanoya con los tonos terrosos de la pasta de miso Awase Kayanoya. Esta combinación perfecta realza la profundidad del sabor de este abundante curry, elaborado con carne picada de cerdo y ternera, verduras frescas y especias aromáticas.

Basta con seguir unos sencillos pasos para preparar una comida deliciosa y reconfortante.

foodandtravel

Autor:

Kayanoya

Imagen de la receta Curry al miso estilo Keema

Ingredientes

1 sobre de caldo de setas en polvo KAYANOYA Original
150 g de carne de cerdo picada
150 g de carne picada
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
1 huevo onsen (huevo cocido)
Cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco (al gusto)

Condimento

5 g de comino en polvo
10 g de curry en polvo
5 g de pimentón ahumado
15 g de pasta de miso mixta KAYANOYA (o miso rojo)
1 cucharada de salsa de soja
100 ml de agua caliente

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Instrucciones

Abra el envase del caldo de setas en polvo original KAYANOYA y guarde el polvo en un recipiente pequeño.
Picar la cebolla y la zanahoria o pasarlas por la batidora. Pela el tomate, quítale las semillas y córtalo en dados.
Mezclar el miso, el agua caliente y la salsa de soja y reservar la mezcla.
Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añadir el comino molido, el ajo picado y el jengibre picado y rehogar hasta que desprendan aroma. A continuación, añada la cebolla y la zanahoria picadas y sofría hasta que desprendan aroma.
Añadir la carne picada de cerdo y la carne picada de ternera, removiendo hasta que la carne cambie de color. A continuación, añada el curry en polvo, el pimentón ahumado y el polvo básico para sopa dashi de setas. A continuación, añada los tomates cortados en dados y la mezcla de miso, mezclando ligeramente los ingredientes.
Bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar otros 10 minutos. Si lo desea, cocine el curry durante más tiempo hasta que esté más seco. Sazonar con sal.
Sirva el curry sobre arroz blanco, adornado con chalotas picadas y semillas de sésamo blanco. También se puede añadir huevo onsen para darle más sabor. Que aproveche.

Notas sobre la receta

Sugerencias de recetas :

- El caldo dashi de verduras Kayanoya puede utilizarse para realzar el sabor de una gran variedad de platos. Por ejemplo, en una tortilla con espinacas y jamón, la adición de este caldo enriquece el sabor umami del plato.

- Para un aperitivo único, reboce rodajas de calabaza en una mezcla de dashi vegetal Kayanoya en polvo y queso parmesano antes de freírlas. Esto añade un sabor salado y una textura crujiente.

- Prepare un ramen saludable con el dashi de verduras Kayanoya. La combinación de tomates maduros, apio y setas shiitake con el caldo crea una sopa sabrosa y rica en umami.

Anécdotas sobre Kayanoya :

Kayanoya comenzó como una pequeña tienda de salsa de soja llamada Kubara Honke en la prefectura de Fukuoka. Unos 15 años después, abrieron un restaurante de comida sana en una antigua casa llamada Kayanoya, lo que dio lugar a la creación de la marca Kayanoya Dashi.

La marca presta especial atención a la selección de sus ingredientes. Los representantes de Kayanoya visitan personalmente a los agricultores y otros proveedores de todo Japón para seleccionar solo los mejores productos, lo que garantiza una calidad superior.

Kayanoya trabaja en estrecha colaboración con los agricultores locales de Japón para garantizar que cada comida sea rica en sabor auténtico. Su objetivo es aportar umami a todos sus platos favoritos, ya sea utilizando su dashi para condimentar una sopa o para añadir profundidad a un plato principal.

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