コレクション: 新商品

だんご用米粉ミックス ⋅ Maeda ⋅ 230g

⋅ 白米粉ともち米粉のミックス⋅ グルテンフリー⋅ 団子や餅の調理に最適⋅ 小麦粉よりも細かく弾力のある食感白米粉ともち米粉のミックスで、日本のデザート作りを始めるのにぴったりです。ぬるま湯と混ぜて団子を形成し、茹でるだけで簡単に作れます。できあがったら、軽くフライパンで焼いて、ジャムやはちみつ、醤油、ピーナッツバターなどお好みのものと一緒にお召し上がりください。手軽で美味しいおやつです。

黒い寿司セット ⋅ Tokyo Design Studio

•押し寿司型、巻き簾（まきす）、しゃもじ付き。•均一な寿司やしっかりとした巻き寿司、きれいな盛り付けを自宅で簡単に実現。•自分用にもギフトにも最適。寿司を提供するための多用途な食器セットです。プレート2枚、醤油用の小皿2枚、木製の箸2膳が含まれています。シンプルなデザインが寿司、刺身、天ぷらはもちろん、餃子、から揚げ、アクラ・ド・モル、その他のフィンガーフードも引き立てます。 日常使いはもちろん、特別な機会にも、このシンプルな形状の食器セットは、伝統的なテーブルからモダンなテーブルまで、どんな場にもぴったり合います。

イチローズモルト＆グレーン ウイスキー ⋅ 46.5% ⋅ 700ml

⋅ ブレンド⋅ キャラメルとクレームブリュレによってバランスの取れたフルーツの香り⋅ オリーブや餃子にぴったり合う名前が示す通り、モルトとグレーンのウイスキーをブレンドしたこのウイスキーは、秩父の蒸留者でありオーナー、そして日本の希少なウイスキー（羽生、川崎など）の独立ボトラーである阿久津一郎の仕事の結晶です。ミズナラウッドリザーブ、ワインウッドリザーブ、ダブルディスティラリーズなどのモルトのブレンドで知られる阿久津は、日本国外で限定数量のブレンドを提供しています。46.5%のアルコール度数で冷却ろ過なしで瓶詰めされており、このウイスキーは滑らかで豊か、そして個性にあふれ、創作者の才能を存分に示しています。食前酒に最適で、常温で楽しむのがおすすめ。オリーブや餃子と素晴らしく合います。プロフィール：香り：桃、アプリコット、柑橘の皮、バナナのフルーティーな香り。モルト、キャラメル、バニラのクレームブリュレの甘さが際立ちます。味わい：繊細な穀物感があり、大麦モルトにトフィーと蜂蜜が包み込まれています。スパイシーでフレッシュ、ジンジャーブレッド、黒胡椒、ナツメグ、サフラン、パイプタバコ、新鮮に刈られた干し草の香り。トロピカルフルーツの甘みも感じられます。フィニッシュ：バニラとトロピカルフルーツが調和したバランスの良い繊細な余韻。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。アルコールの注文は、各国の法律に従い成人の方に限られます。

焙煎ほうじ茶パウダー ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

このほうじ茶パウダーは抹茶と同じように使えます。温かみのある焙煎された味わいはヘーゼルナッツやカカオを思わせ、クッキー、パウンドケーキ、エクレア、ティラミス、ムースなどの定番お菓子に独特のアクセントを加えるチョコレートパウダーの理想的な代替品です。また、牛乳や植物性ミルクで美味しいラテを作るのにも最適です。 このパウダーは宇治で収穫されたてんちゃを焙煎し、粉末にしたものです。焙煎によって特徴的な風味が生まれるだけでなく、カフェインが失われるため、温かくても冷たくても一日中いつでも楽しめます。

すし酢 ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1L

⋅ ご飯の味付けに最適• すぐに使える• マリネ、ピクルス、甘酢生姜、サラダやドレッシングに• 推奨使用量：炊いたご飯180gに対して60ml• 添加物、着色料、人工保存料不使用熊本県阿蘇の火山地域の純水で醸造された米酢をベースにした多用途調味料です。化学添加物を使わないことで、まろやかな酸味と本物の甘みがご飯を優雅に包み込みます。 寿司飯だけでなく、マリネや甘酢料理のベースとしても使えます。野菜のピクルス、甘酢生姜、きゅうりとわかめのサラダ、軽いドレッシングなどに。すぐに使えるので、温かいご飯180gに約60mlをかけるだけで完璧な寿司飯ができます。

お茶と日本酒の本 ⋅ Massin Charles Editions

日本という共通の起源を持つだけでなく、茶と酒は見た目以上に多くの共通点があります。こちらは、日本を代表する二つの飲み物の魅力を探る興味深い一冊です。歴史、製造方法、種類、道具、味わい方の技術、料理との相性など、豊富な情報と実用的なアドバイスが詰まったこのガイドは、茶や酒の愛好家はもちろん、日本文化に興味のある方にもきっと満足いただける内容です。

竹製抹茶茶筌 茶筅 40本立てロング ⋅ Touga

⋅ 梅の花の形をしたドーム型⋅ 電子レンジ不可。⋅ 食器洗い機不可。シンプルかつ効果的に抹茶を点てるために設計された、使いやすくエレガントな茶筅です。グラスやカップの中で直接茶葉の粉を泡立てることができます。長い柄がボウルを使わずに操作しやすく、手早く外出先でも抹茶を準備するのに最適です。 鉄製の茶筅とは異なり、抹茶を焦がして苦味や渋みを引き出すことなく、竹製のこの茶筅は緑茶の繊細な風味を尊重します。伝統的な道具を使わずに質の高い抹茶を楽しみたい方にぴったりです。使用後は毎回温かい水で洗い流すことをおすすめします。枝の柔軟性と形状を保つため、電子レンジや食器洗い機の使用は避けてください。

グレー釉 丸深皿 Ø 145mm ⋅ Hasami Porcelain

この美しいグレーのエナメルボウルは、シンプルで現代的な美学を提供し、スープやご飯の器を上品に演出します。 長崎県の波佐見町は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。 各製品は異なる分野に特化した職人の手を経ており、それぞれが素材の持つ自然な美しさを引き出す唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の繊細で鉱物的な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。 各作品は重箱のように他の作品と積み重ねられるよう設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用可能です。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

わさびカシューナッツスナック ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 195g

⋅ ピリッとした食感とカリカリ感⋅ わさび風味のカシューナッツ⋅ おつまみやスナックに最適⋅ ビールと相性抜群わさびの特徴的な味わいが楽しめる贅沢なスナックです。鼻に抜ける鋭い辛みの後に、カシューナッツのまろやかな甘みが広がります。ナッツはまず焙煎され、その後、わさびで風味付けしたもち米粉の薄いカリカリの層で包まれています。おつまみや軽食として、日本の淡色ビールや辛口の酒とよく合います。

炊飯器 2.2L ⋅ Remo

⋅ 取り外し可能な内釜 ⋅ お手入れ簡単なノンスティックコーティング⋅ 「炊飯／保温」機能で炊飯開始と保温が可能Remoの炊飯器は、白米から寿司米、玄米や半玄米まで、あらゆる種類の米に対応したシンプルで均一かつ信頼性の高い炊飯を実現します。直感的な操作は、計量、洗米、炊飯開始の3つの基本ステップに基づいています。ノンスティックコーティングが施された内釜は、均一な炊き上がりとお手入れのしやすさを保証します。炊き上がると自動的に「保温」モードに切り替わり、最適な食感を保ちながら見守り不要で連続提供が可能です。取り外し可能な内釜、安定性、安全な使用性により、日常のニーズからプロの厨房の要求まで幅広く対応します。 容量：1.5 L または 2.2 L 定格消費電力：約700 W（1.5 Lの場合） 付属品：計量カップ、しゃもじ

ゆであずき ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

北海道産の素材のみを使用して作られた茹であずき豆です。豆は形と味を保つために、塩と砂糖でじっくりと煮込まれています。 このあずき豆は、大福餅、たい焼き、おはぎ、どら焼きなどの和菓子作りに最適です。ワッフルやクレープに塗ったり、アイスクリームのトッピングにしたり、水で薄めてぜんざいを作ることもできます。

業務用おろしにんにく ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1kg

おろしにんにくは、強くてピリッとした味わいのすりおろしにんにくのピューレで、炒め物、ソース、マリネ、スープ、ラーメン、餃子、その他の料理の味を引き立てるのに最適です。

オレンジ色の志野 丸型小鉢 Ø 47mm ⋅ Touga

オレンジ色の小皿で、ソースや漬物を入れるのに最適です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

抹茶入り大原玄米茶 バルク ⋅ 山政小山園 ⋅ 1kg

このユニークなお茶は、玄米茶に抹茶をふりかけて作られており、独特のエメラルド色の抽出液を楽しめます。玄米茶と抹茶は、日本人に最も人気のある緑茶の一つです。玄米茶は緑茶と炒った米粒を混ぜて作られ、自然な甘みとナッツのような風味が特徴です。その起源は、希少で貴重だったお茶をできるだけ少なく消費するために米でかさ増しした日本の庶民の間にあります。一方、抹茶は旨味とほのかな甘みを持つ緑茶の粉末で、専用の茶筅で水と混ぜて伝統的に淹れられます。抹茶は玄米茶にほのかな苦味と旨味を加え、味のバランスを整えます。

麺ざる ⋅ Shin-etsu

日本のラーメン店で、ゆで汁の中から麺を直接湯切りするために使われるざる、teboの家庭用バージョンです。プロ仕様のモデルよりも浅い9cmの深さで、家庭の鍋に合わせて設計されています。ステンレス製で、繰り返しの使用に耐えられるよう、しっかりとした網目に仕上げられています。 持ち手の後ろには、調理中に鍋の縁へ掛けられるフックが付いており、上部には収納用の2つ目のフックも備わっています。麺だけでなく、枝豆や野菜、卵の水切りにも便利です。 使用状況によっては持ち手が熱くなることがあるため、長時間調理する場合はふきんなどを使って持つことをおすすめします。

すももジュース ⋅ Junzo-sen ⋅ 180ml

新潟県産こしひかり白米 浮世絵 波 ⋅ Kuriya ⋅ 150g

⋅ 贈り物に最適⋅ 1〜2人分にちょうどよい容量⋅ 「米の王様」⋅ 無洗米で、すぐに炊けるこのコシヒカリは、ほんのり粘りのある食感と、自然な甘みを感じるまろやかな味わいで親しまれています。真空パックが鮮度を保ちます。パッケージには北斎の「神奈川沖浪裏」の浮世絵が描かれており、持ち運びやすく、グルメな贈り物にもぴったりです。

細巻き用のり ⋅ 20枚入り ⋅ Momofuku ⋅ 52g

甘口しょうゆ ⋅ Hama Shoyu ⋅ 100ml

ponzu ソース ⋅ Hama Shoyu ⋅ 118ml

韃靼そば茶 10袋 ⋅ Naraya ⋅ 60g

魚の絵柄の白いたれ皿 8.1x1.7cm ⋅ Touga

•魚柄または富士山柄、•ソースや調味料、小さな一口料理に最適。•電子レンジと食洗機対応で便利。魚柄が施された小さな白い小皿で、ソースや調味料、小さな一口料理の盛り付けに最適です。電子レンジと食洗機に対応しています。

麹入り白だし 濃縮 ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

普通酒 うまから 白馬錦 ⋅ 14.9% ⋅ 720ml

• 白い果実と穀物の香り• 焼き鳥、餃子、漬物に最適• 甘く繊細な酒白い果実と穀物を思わせる、ややドライで優しい香りの旨口普通酒です。長野県信濃大町地域で地元の農家と協力して栽培された米と、北アルプスの雪解け水を使用して作られています。 飲みやすくバランスが良く、甘すぎず辛すぎません。軽やかな口当たりでありながら、繊細な香りの深みを楽しめます。焼き鳥、餃子、漬物など味わいの濃い料理にぴったりで、一口ごとに喜びと安定感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

わかめ入り味噌汁用乾燥具材 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g

凍結乾燥豆腐と乾燥わかめのミックスで、手軽に味噌汁を素早く準備できます。再封可能なアルミ袋に入っており、伝統的な日本料理を簡単かつ迅速に楽しむための便利なソリューションです。凍結乾燥豆腐は再水和後も軽くとろける食感を保ち、わかめは繊細な旨味を加えます。

白雪 天龍 にごり本醸造 ⋅ 15% ⋅ 720ml

• 炊いたご飯と白い花のやさしい香り• チーズ、揚げ物、デザートに合う• 受賞歴のあるsakéこのにごり本醸造sakéは、炊いたご飯や白い花を思わせる繊細でやさしい香りが特徴です。sakéの澱を粗くろ過して、口当たりがなめらかで包み込むような食感を生み出しています。チーズや揚げ物のようなこってりした料理から、ミルクライスやフルーツサラダのようなやさしい甘さのデザートまで、あらゆる料理にぴったりです。その甘みを引き立てます。 この本醸造sakéは、2025年のInternational Wine Challengeで本醸造部門のトロフィー賞を受賞し、2021年と2024年の受賞に続く三度目の栄冠を達成しました。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

焼きのり半切 100枚 ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

これらの海苔は、その繊細な味わいと柔らかな食感のために特別に選ばれています。巻き寿司や手巻き寿司の作成に最適な形状です。 日本で栽培され、品質と鮮度を保証するために手摘みで収穫されています。収穫後は、自然な風味とパリッとした食感を保つために丁寧に洗浄され、乾燥されています。 使いやすく、竹の巻きすの上に置くだけで巻き寿司や手巻き寿司を簡単に作れます。旨味豊かな味わいを加え、栄養も豊富です。

Hakushu 12年 ウイスキー ⋅ 43% ⋅ 700ml

⋅ シングルモルト⋅ 山梨県の白州の山々で生産⋅ ハーブ、イチゴ、カラメルの香り⋅ ストレートまたはカクテルでお楽しみください中部地方の森林に囲まれた山々で蒸留された有名な日本のウイスキー。このシングルモルトは、その環境の純粋さと新鮮さを体現しています。独特の香りは、森の中を散策しているかのような感覚を呼び起こします。新鮮に刈られた芝生のハーブの香りが、ヘーゼルナッツ、熟したイチゴ、カラメルのニュアンスと繊細に絡み合います。口に含むと、ナツメヤシやドライプラムの微妙な味わいが広がり、トーストしたオークの深みと軽やかで持続するスモーキーさが支えています。複雑さを味わうならストレートで、爽やかな一面を引き出すなら氷を加えてお楽しみください。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

純米酢 ⋅ Sugita ⋅ 500ml

カットわかめ ⋅ iRASSHAi向けAwaichiba ⋅ 17g

桜ゼリー ⋅ Uenochu ⋅ 500g

• 本物の花びらを含む透明なゼリー• 繊細で上品な味わい• 本格的な和風レシピに最適。この桜ゼリーは、長野県産の関山桜の花エキスから作られています。特徴は完璧な透明度で、その中に本物の桜の花びらが繊細に浮かんでおり、日本の春を思わせる洗練されたビジュアルを演出しています。 日本産の桜花エキスと天然の花びらで構成されたこのゼリーは、美しさと繊細な香りを兼ね備えています。ほのかな花の風味は、飲み物にもスイーツにもよく合います。 多用途で、炭酸水で割って桜ソーダにしたり、アイスクリームや春のデザートのトッピングとして使ったり、創作ドリンクに加えたりできます。その見た目の魅力と日本らしさから、海外のお客様にも特に人気があり、年間を通じて販売に適しています。

オレンジ色の志野 L字型小鉢 112x112 ⋅ Touga

このL字型の独特な形状の小皿は、ソースや漬物、その他の調味料を添えて日本食の食事にぴったりの選択です。料理を引き立てると同時に、温かみのある鮮やかな色合いを加えます。伝統的な日本の陶器にインスパイアされたオレンジ色が、食卓に本格的でエレガントな雰囲気をもたらします。 電子レンジと食器洗い機に対応しています。

黄麹の胞子 ⋅ Genkoji ⋅ 15g

つぶ入り麦味噌 ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 100g

⋅ そのまま使える調味料⋅ 野菜のディップとして使えます⋅ グリル料理にぴったり⋅ おにぎりとの相性も抜群⋅ 再封可能なパウチ容器この麦味噌調味料は、その食感が特徴です。一般的な味噌とは異なり、麦の粒を丸ごと残しているため、歯ごたえがあります。甘みがあり、少し生姜を効かせたこの味噌は、伝統的に生のきゅうりのディップとして楽しまれています。生野菜やフレッシュチーズと合わせて、毎日の食卓でもお使いいただけます。

カカオときな粉のわらび餅 ⋅ Bashodo ⋅ 200g

抹茶ピスタチオスナック ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 195g

⋅ 抹茶のほのかな苦味⋅ スナックに最適⋅ コーヒーや紅茶と相性抜群抹茶の濃厚な香りとピスタチオのやさしい味わいが融合した上品なスナックです。ピスタチオはまず焙煎され、その後抹茶で香り付けしたもち米粉の薄いサクサクとした層で包まれています。 おやつにぴったりで、温かい飲み物、コーヒーやお茶とよく合います。砕いてバニラアイスにトッピングすれば、植物性の食感とサクサク感が加わります。

富士山の絵柄の白いたれ皿 8.1x1.7cm ⋅ Touga

•エレガントなブルーカラーで、金属製フィルター内蔵。•電子レンジ対応（フィルターなしの場合）および直火対応（IH除く）。•洗練されたデザインで優雅にお茶を抽出。富士山があしらわれた小さな白い小皿で、ソースや調味料、小さな一口料理の盛り付けに最適です。

ナチュラル 陶器のシュガーポット ⋅ Hasami Porcelain

この自然なグレーのシュガーポットは、エレガントな仕上げでコーヒーやお茶のサービスに洗練された雰囲気をもたらします。 長崎県の波佐見村は、400年以上にわたり世代を超えて受け継がれてきた独自の組織で磁器を製造しています。 各製品は、それぞれ専門分野を持つ異なる職人の手を経て作られています。彼らは素材の持つ自然な状態を活かしながら、ひとつひとつ異なる唯一無二の作品を生み出しています。 篠本拓弘は、この食器の鉱物的で繊細な質感と、日本の現代美学の本質である丸みを帯びたラインを組み合わせました。 各作品は重箱のように他の作品と積み重ねられるように設計されており、デザイン性、実用性、多用途性を兼ね備えています。皿は蓋としても使え、カップは容器としても活用できます。手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

焼きのり 10枚入り ⋅ Kobayashi Noriten pour iRASSHAi ⋅ 30g

純米 白光 辛口 四段仕込み ⋅ 16% ⋅ 720ml

• フレッシュな酸味と軽やかな甘さのバランス。• ぶどうのニュアンス• 冷やしても常温でも理想的この純米酒は、非常に際立った辛口と軽やかな甘さ、そして完璧に調和したフレッシュな酸味を組み合わせた、これまでにない味わいが特徴です。クリアで超辛口のボディは、繊細な甘みと爽やかな活気によってバランスが取れており、調和のとれた現代的な味覚体験を提供します。 広島県産の中手新千本という米を70％精米して造られています。この酒の特長は「第四回仕込みの甘酒」という製法にあります。通常、酒は三段階の仕込みで醸造されますが、圧搾直前に米と米麹から作られた甘酒が加えられます。この技術により、旨味と自然な甘みを保ちながらも、最後はしっかりとした辛口に仕上がっています。 口に含むと、はっきりとした張りのあるアタックがあり、軽い微発泡感が軽やかさをもたらします。全体はぶどうを思わせる香りで引き立てられ、クリアで繊細かつ爽やかな味わいです。辛味、甘味、酸味のバランスがこの純米酒の特徴です。 食卓での汎用性が高く、特に軽めで脂っこくない和食全般とよく合います。冷やしても常温でも、その構造と繊細な香りの豊かさを存分に楽しめるため、おすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

炒り白ごま ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg

白ごまの焙煎は日本料理に欠かせない食材です。丁寧に焙煎されることで、豊かでほのかにナッツのような風味が引き立ち、カリッとした食感を楽しめます。

大容量七味ブレンド ⋅ Amari ⋅ 1kg

この七味は七つのスパイスのブレンドで、さまざまな料理にスパイシーで複雑な風味を加えるのに最適です。日本料理愛好家に本格的な食体験を提供するのにぴったりです。 七味は、麺料理、チャーハン、焼き魚、炒め野菜、スープの味付けによく使われます。また、肉や魚料理の調味料として、あるいはマリネやソースの材料としても利用できます。

米粉ミックス ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

Yakiniku ソース ⋅ Hama Shoyu ⋅ 200ml

新潟県産こしひかり白米 浮世絵 日本橋 ⋅ Kuriya ⋅ 150g

⋅ ギフトに最適⋅ 1〜2人分にちょうどいいサイズ⋅ 「米の王様」⋅ 無洗米で、すぐに炊けるこのコシヒカリは、ほどよい粘りのある食感と、自然な甘みを感じるまろやかな味わいで人気のお米です。真空パックが鮮度を保ちます。パッケージには、広重による日本橋の浮世絵が描かれており、持ち運びやすいグルメギフトとしてもおすすめです。

ストロベリー matcha ティー - 5スティック ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g

⋅ いちご風味の抹茶⋅ お湯または牛乳で作れる抹茶ラテ⋅ 10gずつ5回分⋅ アイスでも楽しめますこの抹茶にはいちごの風味が加えられており、果実のやさしい甘さが茶葉由来のほろ苦さを和らげます。各スティックには10gの1回分が入っており、お湯や牛乳に溶かして抹茶ラテにできます。 スティック1本分を少量のお湯に入れてから泡立てればホットで楽しめます。また、氷に注いで冷水や冷たい牛乳を加えれば、アイスでもおいしくいただけます。

定番しょうゆ ⋅ Hama Shoyu ⋅ 100ml

ぽん酢 ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

黒ごま油 ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 150g

⋅ 濃厚な風味⋅ 仕上げに使って香りづけ⋅ ソースやドレッシングにコクをプラス⋅ スパイスの風味を引き立てるこのオイルは、Kuki Sangyoが自ら栽培した黒ごまを一番搾りしたものです。この製法により、より豊かな香りと深い色合いに仕上がっています。濃厚でほんのり苦みがあり、加熱調理よりも仕上げに適しています。ドレッシングに数滴加えたり、ご飯や炒め野菜の料理に香りづけとしてお使いください。

そうめん ⋅ iRASSHAi向けTanaka Bussan ⋅ 300g

定番ごま油 ⋅ Maruhon ⋅ 700g

⋅ ごまの種子から低温圧搾で抽出⋅ 手作り製法⋅ 食材の色を引き立てる琥珀色⋅ 料理に風味と深みを加える⋅ 調味料としてもソースのベースとしても使用可能⋅ 甘いものにも塩味のものにも使えるごまの力強い風味と焙煎香が特徴のごま油です。1725年、享保時代から変わらぬ方法で、焙煎したごまの種子を低温圧搾して抽出しています。この抽出方法により、ごま油は栄養価と繊細なごまの香りを保ちつつ、口当たりの豊かなテクスチャーを実現しています。非常に多用途で、豊かな味わいがあらゆる料理に深みを加えます。調味料として、ソースのベースとして、野菜やご飯の炒め物に、さらにはバニラアイスにかけるデザートにもお使いいただけます。

米粉 ⋅ Maeda ⋅ 200g

⋅ グルテンフリーの米粉⋅ 小麦粉の代替品⋅ ソースのとろみ付けやお菓子作りに最適⋅ なめらかな食感この白米粉はでんぷんを含まず、細かく絹のような質感が特徴で、しっかりと弾力のある生地を作ります。小麦粉の代わりを探している方や、だんごやういろ餅のような伝統的な和菓子を作りたい方に最適です。

益子焼のスープスプーンと受け皿 15cm ⋅ Touga

•エレガントで洗練されたデザイン•スープやだし、液体状のデザートを盛り付けるのに最適•食卓を引き立てる伝統的な日本のデザインスープやだし、液体状のデザートを盛り付けるのにぴったりな、益子焼のエレガントな陶製スプーンです。

ブルドック とんかつソース 大容量 ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

甘口のとんかつソースで、コストパフォーマンスに優れ、塩分控えめで辛さも抑えられており、使い勝手が非常に良いです。

ゆめちから小麦粉 ⋅ ⋅ 25kg

北海道産の小麦粉のブレンド。

グレー釉 マグ 385ml ⋅ Hasami Porcelain

直径85 × 高さ89 mm 385 ml手作りの工芸品です。電子レンジ対応。食器洗い機対応。

ゆず matcha ティー - 5スティック ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g

⋅ 柚子風味の抹茶⋅ お湯で、またはミルクで抹茶ラテとして楽しめます⋅ 10g×5回分⋅ アイスでも楽しめますこの抹茶には、鮮やかな酸味が特徴の日本の柑橘、柚子の香りが付いており、お茶の植物由来の苦みを引き立てます。1本に10gの1回分が入っており、お湯に溶かして、またはミルクに溶かして抹茶ラテとしてお楽しみいただけます。 お湯で作る場合は、1本分を少量のお湯に入れてから泡立てます。アイスで楽しむ場合は、氷に注ぎ、水または冷たいミルクを加えてお召し上がりください。

煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g

• 鹿児島で栽培されたあさつゆ品種• 濃厚な旨味• 密閉できるアルミ缶• 2煎楽しめます 火山性土壌の鹿児島県霧島市で栽培された、あさつゆ品種の煎茶です。「天然玉露」とも呼ばれる希少な品種で、深い旨味と豊かな香りが特徴。濃厚で、まるで煮詰めたスープのような味わいが、口の中に穀物を思わせる余韻を残します。山間の土地で手間を惜しまない栽培方法で知られる西家が育てています。 1煎目は、茶葉4gに70°Cのお湯120mlを注ぎ、約1分20秒蒸らします。2煎目は、80～85°Cのお湯で10秒と短めに淹れると、花のような香りがより引き立ちます。2煎分を合わせると、味わいと香りの調和がとれた、絶妙なバランスの一杯に仕上がります。しっかりとした旨味があり、サバやマスなど脂ののった魚のグリルによく合います。

料理用抹茶 ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g

⋅ 料理に最適な高品質 matcha⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 控えめな苦味で、ラテやデザートにぴったりこの粉末 matcha は、日本で栽培された高品質な茶葉から作られています。ハーブを思わせる風味とほどよい苦味があり、きめ細かくなめらかな口当たりが特徴です。 伝統的な方法で点てると、軽やかでクリーミーな泡立ちに仕上がり、matcha や matcha ラテを作るのに最適です。料理の材料としてもお使いいただけます。 matcha には、抗酸化物質、カテキン、ビタミン（A、C、K）が特に豊富に含まれているほか、天然カフェインも多く含まれており、集中力を高め、穏やかに活力を引き出します。さらに、l-テアニンも豊富で、リラックスを促し、ストレスを軽減します。くつろぎとウェルビーイングのひとときに寄り添う、理想的な選択です。

トマトジュース ⋅ Junzo-sen ⋅ 180ml

しいたけつゆ 濃縮 ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

濃縮つゆ ⋅ iRASSHAi向けGoto Shoyu ⋅ 200ml

焼き物用味噌調味料 ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 50g

⋅ そのまま使える調味料⋅ 加熱するとキャラメル化する甘じょっぱい味わい⋅ 肉、魚、野菜のグリルや炒め物に最適この味噌調味料を数さじ加えるだけで、シンプルな炒め物がひと味違う料理になります。甘い米味噌を使って作られたこの調味料は、肉や魚、野菜に塗ったり、漬け込んだりするのに適しています。熱を加えると味噌がキャラメル化し、食欲をそそる香ばしい香りが広がります。

京都・宇治の天賀瀬煎茶 バルク ⋅ 山政小山園 ⋅ 1kg

煎茶は日本人に最も愛されているお茶です！さわやかで軽やか、花のような香りが特徴です。若い茶葉は収穫の2週間前に日陰で育てられ、苦味を抑え、独特の香りを引き出します。 温かくても冷たくても美味しく、食後や和菓子（小豆を使ったお菓子）と一緒にいただくのにぴったりの、典型的な日本のスナックです。

抹茶入り genmaicha リーフティー ⋅ Senchado ⋅ 30g

• 抹茶を加えた玄米茶で、より豊かな風味• 炒り米の香ばしさと抹茶のうま味• 日本の有機認証を受けた茶葉• 2回抽出可能 この日本の緑茶、玄米茶は炒り米に抹茶を加え、一般的な玄米茶よりも豊かで奥深い味わいに仕上げています。米の香ばしさに抹茶のうま味が調和します。Senchadoを代表するお茶のひとつです。2回続けて抽出すると（1回目は80°Cで45秒、2回目は90°Cで20秒）、その魅力を存分に引き出せます。バランスのよい味わいで、朝食時にも午後の遅い時間にもお楽しみいただけます。

青い急須 aofuku 360ml ⋅ Touga

•エレガントなブルーカラーに金属製フィルターを内蔵。•電子レンジ対応（フィルターを外せば）で、直火使用可能（IHは不可）。•洗練されたデザインで優雅にお茶を淹れられます。金属製フィルター付きの青福（Aofuku）ブルーセラミック急須は、お茶の儀式に最適で、優雅にお茶を淹れることができます。直火にかけることができ、IHには対応していません。食器洗い機は使用不可。フィルターを外せば電子レンジ使用可能です。

料理用抹茶 ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg

⋅ 料理に最適な高品質 matcha⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 控えめな苦味で、ラテやデザートにぴったりこの粉末 matcha は、日本で栽培された高品質な茶葉から作られています。ハーブを思わせる風味とほどよい苦味があり、きめ細かくなめらかな口当たりが特徴です。 伝統的な方法で点てると、軽やかでクリーミーな泡立ちに仕上がり、matcha や matcha ラテを作るのに最適です。料理の材料としてもお使いいただけます。 matcha には、抗酸化物質、カテキン、ビタミン（A、C、K）が特に豊富に含まれているほか、天然カフェインも多く含まれており、集中力を高め、穏やかに活力を引き出します。さらに、l-テアニンも豊富で、リラックスを促し、ストレスを軽減します。くつろぎとウェルビーイングのひとときに寄り添う、理想的な選択です。

2027年 Bento カレンダー ⋅ Ichikudo

Bentoカレンダー 2027 × 笠原将弘 ⋅ 一久堂

すし用米酢 ⋅ Ohyama Foods pour iRASSHAi ⋅ 500ml

新潟県産こしひかり白米 Arigat O ⋅ Kuriya ⋅ 150g

⋅ 贈り物に最適⋅ 1〜2人分にちょうどよい量⋅ 「お米の王様」⋅ 洗わずにそのまま炊けますこのコシヒカリは、やや粘りのある食感と、自然な甘みを感じるまろやかな味わいで親しまれています。真空パックにより鮮度が保たれます。パッケージには、感謝を伝える短くユーモアのあるメッセージが添えられており、持ち運びにも便利なグルメギフトです。

大容量糸切り乾燥唐辛子 ⋅ Fukunaga ⋅ 50g

⋅ 料理や皿をさりげなく飾る⋅ ピリッとした味わいと繊細な食感⋅ ラーメン、餃子、前菜のトーストに⋅ 見た目も美しい⋅ 手作り製法田中物産の細切り甘唐辛子は、風味豊かで多用途な商品で、お気に入りの料理にさりげないピリ辛さを加えます。パッケージには、厳選され風味と食感を保つよう丁寧に加工された細切りの甘唐辛子が入っています。 スープ、シチュー、ピザ、サンドイッチ、サラダ、タコスなどの味付けに最適です。甘唐辛子の細切りはマイルドでわずかに辛く、控えめな辛さを好む方にぴったりです。

大容量わらび餅 ⋅ Bashodo ⋅ 1kg

雪平鍋 14cm ⋅ Yoshikawa

すき焼きのたれ 濃縮 ⋅ Fujijin Shoyu ⋅ 500ml

ぽん酢 ⋅ iRASSHAi向けSuehiro Shoyu ⋅ 300ml

新潟県産こしひかり白米「have a rice day」 ⋅ Kuriya ⋅ 150g

⋅ ギフトに最適⋅ 1〜2人分にちょうどよいサイズ⋅ 「お米の王様」⋅ 洗わずにそのまま炊けるこのコシヒカリは、ほどよく粘りのある食感と、自然な甘みを感じるやさしい味わいで親しまれています。真空包装により鮮度が保たれています。パッケージには短くユーモアのあるメッセージが添えられており、持ち運びやすい美味しいギフトとしてもおすすめです。

純米酢 ⋅ Ohyama Foods pour iRASSHAi ⋅ 500ml

白玉粉 ⋅ Maeda ⋅ 150g

⋅ グルテンフリーの米粉⋅ 小麦粉の代替品⋅ ソースのとろみ付けやお菓子作りに最適⋅ 細かい食感この白玉粉は、もち米を湿式で粉砕し乾燥させて作られています。出来上がった生地は冷めても硬くならず、冷たいデザートに最適な粉です。白玉団子は、タピオカの代わりにバブルティーやデザートに使えます。小さな団子を作り、茹でて冷やし、ココナッツミルクとマンゴーと一緒にお召し上がりください。

にごり酒 Kenjin ⋅ 15% ⋅ 720ml

• フルーティーな香り、やや辛口• 白身魚の刺身、チーズ、揚げ物に合う• 濁り酒、1回だけ加熱殺菌済み• よく冷やしてお飲みください濁り酒とは、濾過されていない酒のことです。米の澱粉が浮遊しており、特徴的な乳白色と滑らかな口当たりを生み出します。Hideyoshiの濁り酒は秋田県産の原料を使って醸造されています。やや辛口で、フルーティーで甘みのある味わいです。提供前によく瓶を振ってください。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

本みりん 大容量 ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

甘くまろやかな味わいと美しい琥珀色が特徴の本みりんです。愛知県で伝統的な技法により、日本最古のみりん蔵の一つである九重味淋の創業1772年から受け継がれる技術で製造されています。 日本料理の定番調味料であるみりんは、料理人だけでなく日本の家庭でも愛用されています。ソースや照り焼き、煮込み料理、マリネ、つや出し、だしなどに輝きと深みを与えます。塩味のバランスを整え、酸味を和らげ、素材の新鮮さを保ちながら、甘く複雑な味わいで料理を引き立てます。

EAT BOX ラーメンギフトボックス ⋅ iRASSHAi

箸の先から広がる日本 麺、味噌、スパイスの効いただし、職人仕込みの醤油。自宅で本格的なラーメンを作るためのものがすべて揃っています。レシピ本が最初の挑戦を guideし、いくつかの手順で本場の日本のラーメンのような心地よさを味わえます。   セット内容： 書籍『ラーメン - さまざまなソースで楽しむ日本の麺料理50レシピ』 ⋅ Solar ラーメン ⋅ Tanaka Bussan for iRASSHAi ⋅ 280g 合わせ白味噌・赤味噌 ⋅ Kato Heitaro Shoten for iRASSHAi ⋅...

EAT BOX 黒ごまギフトセット ⋅ iRASSHAi

ごまの魅力が詰まったギフトセット 香ばしく、濃厚で、ほんのりスモーキー。黒ごまが甘いものから塩味のものまで、さまざまな味わいに活躍します。ドリンク、麺、プラリネ、オイル、スプレッドなど、ひと口ごとに深い風味が広がり、いつもの食の楽しみ方を新しくするきっかけを与えてくれます。   セット内容： 無糖黒ごまラテ用パウダー ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 100g 焙煎黒ごま ⋅ Ohsawa ⋅ 80g アーモンドと黒ごまのプラリネ ⋅ Biomomo Hashimoto ⋅ 180g 黒ごまそうめん ⋅ Enpura ⋅ 200g...

注ぎ口付き雪平鍋 16cm ⋅ 赤川器物

大容量白桃ジュース ⋅ Junzo-sen ⋅ 1L

ジンジャーコーラ濃縮液 ⋅ Itoku Food ⋅ 1L

⋅ 自家製コーラの準備用⋅ 炭酸水、紅茶、または赤ワインで希釈してお楽しみください⋅ 濃厚でスパイシーな味わい⋅ 添加物不使用このコーラ濃縮液は、ジンジャーとスパイスを豊富に使った手作り風のクラシックなソーダを再解釈しています。レモンとライムのジュース、シナモン、クローブ、カルダモン、バニラを使って、爽やかさ、甘さ、スパイシーな温かみのバランスを生み出しています。Itokuの看板素材であるジンジャーは、鮮やかで爽快な風味をもたらすためにさまざまな形で使用されています。そのテクスチャーは多様な使い方が可能です。炭酸水で希釈すると、スパイシーで爽やかなコーラになります。また、紅茶、ホット赤ワイン、ヨーグルトと混ぜて、より独創的な組み合わせも楽しめます。

チャイ風ジンジャーコーラ濃縮液 ⋅ Itoku Food ⋅ 1L

⋅ 自家製コーラの準備、チャイ風⋅ 炭酸水または牛乳で希釈してお使いください⋅ 濃厚でスパイシーな味わい⋅ 添加物不使用⋅ 四種のスパイス入り（生姜、シナモン、カルダモン、クローブ）この濃縮コーラは、チャイスパイスのブレンドにインスパイアされた手作り風のクラシックなソーダを再解釈しています。生姜、シナモン、黒茶、カルダモン、クローブを使って作られ、豊かで爽やか、心地よいバランスの味わいを生み出します。 そのテクスチャーは多様な使い方が可能です。炭酸水と混ぜると、スパイシーで喉を潤す飲み物になります。温かい牛乳と合わせると、生姜入りチャイラテに近い、よりまろやかで包み込むような味わいになります。

ビワ茶（ビワの葉茶）300袋 ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g

鹿児島県で収穫された日本のカリンの葉を使用して作られたこのお茶（自然にカフェインやテインを含みません）は、葉の不純物を取り除き、天日干しした後にトルマリンで焙煎するという特許取得済みの製造工程を経ています。この工程は2009年に鹿児島イノベーション協会の会長から表彰されました。 この方法により葉のポリフェノールが保たれ、このお茶は特に健康に良い飲み物となっています。自然な抗酸化作用があり、やさしい焙煎の風味が特徴で、温かくても冷たくても一日中いつでもお楽しみいただけます。

長崎県産ひじき ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

大容量すし酢 ⋅ Ohyama Foods ⋅ 20L

•そのまま使えるブレンド•ふんわりとしたすし飯に仕上がります。•マリネ、ピクルス、甘酢しょうが、サラダやドレッシングに。•おすすめの使用量：温かいご飯3カップに60ml。米酢、砂糖、塩をベースにした万能調味料で、甘みと酸味のバランスが取れたすし飯を作るために特別に調合されています。ご飯に混ぜるだけで、ふんわりとした食感と均一な味付けに仕上がります。すし飯だけでなく、マリネや甘酢漬けのベースとしてもお使いいただけます。野菜のピクルス、甘酢しょうが、きゅうりとわかめのサラダ、軽やかなドレッシングなどにもおすすめです。少量のしょうゆやごま油と混ぜれば、毎日の料理を上品に仕上げる調味料になります。そのまま使えるので、温かいご飯3カップに約60mlを加えるだけで、日本のような味わいの、ほどよく味付けされたすし飯が完成します。

大判こんにゃく ⋅ Ishibashiya ⋅ 400g

手作りのこんにゃくブロックで、乾燥させたこんにゃくの根を伝統的な方法で調理し、繊維のしっかりとした弾力のある食感を保っています。すぐに使える状態で、水で洗い流してからスライスするだけでこんにゃくの刺身が作れます。また、一口大に切って煮込み料理やソース料理に加えることもでき、味をしっかりと吸収します。

注ぎ口付き雪平鍋 20cm ⋅ 赤川器物

焼きのり半切 ⋅ 100枚入り ⋅ Mikuniya ⋅ 200g

これらの海苔は、その繊細な味わいと柔らかな食感のために特別に選ばれています。巻き寿司や手巻き寿司の作成に最適な形状です。 日本で栽培され、品質と鮮度を保証するために手摘みで収穫されています。収穫後は、自然な風味とパリッとした食感を保つために丁寧に洗浄され、乾燥されています。 使いやすく、竹の巻きすの上に置くだけで巻き寿司や手巻き寿司を簡単に作れます。旨味豊かな味わいを加え、栄養も豊富です。

Kaden Yamabubuki 赤味噌 大容量 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg

麹入り甘口白味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 10kg

• 自然な甘みと旨味• 塩味にも甘味にも最適！• なめらかでクリーミーな食感75%の米麹と25%の大豆で作られた、甘くて旨味のある白味噌です（通常は50対50の比率）。この特徴により、肉や魚のマリネに最適な味噌ですが、そのまま食べたり、マヨネーズや通常の味噌と混ぜてディップソースを作ることもできます。 この米の比率の高さが、繊細な甘みの由来です。この自然な甘さは、クッキーやペストリー、フルーツを使ったデザート作りにも最適な選択肢となります。

片栗粉 カタクリコ ⋅ 南十勝 ⋅ 25kg

北海道十勝地方で栽培された高品質のじゃがいもから作られたこのでんぷんは、製菓や料理の両方で使える多用途な食材です。片栗粉としても知られ、ソースのとろみ付け、揚げ物の衣、または餅の粉として使用されます。アレルゲンを含まない純粋なでんぷんで、軽い食感と優れたとろみ効果を保証します。プロの使用に最適で、最適な条件で保管すれば2年間保存可能です。