Recette Cookie matcha chocolat
Noté 3.8 étoiles par 15 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Portie
4
Voorbereidingstijd
1 heure
Avec son goût herbacé et légèrement amer, le matcha se marie parfaitement avec du chocolat noir ou blanc. Ces cookies sont parfaits pour le goûter avec une bonne tasse de thé vert.
Ingrediënten
-
1 1/2 tasse de farine de blé
-
2 cuillères à soupe de matcha
-
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
1/4 cuillère à café de sel
-
1/2 tasse de beurre salé, ramolli
-
1/2 tasse de sucre blanc (un peu moins si vous utilisez du chocolat blanc)
-
1/2 tasse de cassonade
-
1 gros œuf
-
1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou blanc
Instructies
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, en battant bien pour combiner.
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte à cookies.
À l'aide d'une cuillère à biscuits ou de vos mains, formez des boules de pâte d'environ 1 à 2 cuillères à soupe chacune et déposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le fond d'un verre légèrement fariné.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Opmerkingen bij het recept
Si vous souhaitez obtenir des cookies croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur, passez les boules de pâte formées une vingtaine de minutes au congélateur avant la cuisson.
Onze productselectie voor dit recept :
Japans koken
-
Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 4.90 €Promotieprijs 4.90 € Normale prijs 4.90 €Prijs per eenheid 24.50 € / per kg -
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 5.10 €Promotieprijs 5.10 € Normale prijs 5.10 €Prijs per eenheid 25.50 € / per kg -
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g
Gebruikelijke prijs 2.50 €Promotieprijs 2.50 € Normale prijs 2.50 €Prijs per eenheid 83.33 € / per kg -
Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Gebruikelijke prijs 10.50 €Promotieprijs 10.50 € Normale prijs 10.50 €Prijs per eenheid 10.50 € / per kg -
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Gebruikelijke prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijs 5.50 €Prijs per eenheid 16.18 € / per kg -
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Gebruikelijke prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijs 9.50 €Prijs per eenheid 237.50 € / per kg -
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml
Gebruikelijke prijs 8.60 €Promotieprijs 8.60 € Normale prijs 8.60 €Prijs per eenheid 86.00 € / per l -
Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 28g
Gebruikelijke prijs 1.90 €Promotieprijs 1.90 € Normale prijs 1.90 €Prijs per eenheid 67.86 € / per kg