Recette Matcha affogato
Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Keuken
matcha
Portie
1 portie
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
0 minuten
Inspiré par la tradition italienne de l'affogato, ce dessert revisité marie l'amertume subtile du matcha japonais avec la douceur onctueuse de la glace à la vanille. Rafraîchissant et revigorant, notre Matcha Affogato est un parfait équilibre entre tradition et innovation, idéal pour conclure un repas avec une touche d'élégance et de raffinement.
Ingrediënten
-
40 ml d’eau peu calcaire si possible
- 1 cuil. à café de thé matcha
- 1 boule de glace à la vanille
Instructies
- Faites bouillir de l’eau à 80°C.
- Dans un récipient, ajoutez une cuillère à café de matcha. Ajoutez 40 ml d’eau chaude et fouettez à l’aide d’un petit fouet à matcha ou d’un mousseur à lait.
- Dans un petit bol, déposez une boule de glace vanille puis versez le matcha.
- Votre matcha affogato est prêt à être dégusté !
Opmerkingen bij het recept
Wees voorzichtig bij het kiezen van matcha, want veel is kunstmatig gekleurd. Matcha is een duur product omdat het complex en duur is om te produceren, maar je hebt maar een kleine hoeveelheid nodig. Neem dus een klein blikje.
Onze productselectie voor dit recept :
Japans koken
-
Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 4.90 €Promotieprijs 4.90 € Normale prijs 4.90 €Prijs per eenheid 24.50 € / per kg -
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Gebruikelijke prijs 5.10 €Promotieprijs 5.10 € Normale prijs 5.10 €Prijs per eenheid 25.50 € / per kg -
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g
Gebruikelijke prijs 2.50 €Promotieprijs 2.50 € Normale prijs 2.50 €Prijs per eenheid 83.33 € / per kg -
Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Gebruikelijke prijs 10.50 €Promotieprijs 10.50 € Normale prijs 10.50 €Prijs per eenheid 10.50 € / per kg -
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Gebruikelijke prijs 5.50 €Promotieprijs 5.50 € Normale prijs 5.50 €Prijs per eenheid 16.18 € / per kg -
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Gebruikelijke prijs 9.50 €Promotieprijs 9.50 € Normale prijs 9.50 €Prijs per eenheid 237.50 € / per kg -
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml
Gebruikelijke prijs 8.60 €Promotieprijs 8.60 € Normale prijs 8.60 €Prijs per eenheid 86.00 € / per l -
Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 28g
Gebruikelijke prijs 1.90 €Promotieprijs 1.90 € Normale prijs 1.90 €Prijs per eenheid 67.86 € / per kg