Collectie: Rode & zwarte miso

Rode miso wordt het meest gebruikt in Japan. Het is twee keer zo zout als witte miso. Je kunt het gebruiken voor bouillons en marinades voor vis, vlees en groenten. Hoe langer miso wordt gefermenteerd, hoe donkerder de kleur en hoe intenser de smaak: dit is het geval bij zwarte miso. Het is volledig gemaakt van soja, heeft een dikke textuur en een sterke smaak.

Hakone rode miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
⋅ Volledig handgemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Perfect in sauzen⋅ Miso gemaakt in houten vatenDeze miso wordt enkele maanden gerijpt...

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Premium rode gerstemiso ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345g
⋅ Handgemaakt, geproduceerd in kleine hoeveelheden⋅ Graansmaak⋅ Zeer populair in West-Japan⋅ JAS-label⋅ GlutenvrijDeze miso wordt gebrouwen met...

Normale prijs 10.70 €

Prix promotionnel 10.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 31.01 € per kg
Akita rode miso ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g
⋅ Miso uitsluitend gemaakt van Akita-producten⋅ Een milde, diepe smaak⋅ Perfect voor misosoepen⋅ HandgemaaktDeze miso is gemaakt van...

Normale prijs 12.80 €

Prix promotionnel 12.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 25.60 € per kg
Zwarte en rode miso mix ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450g
⋅ Handgemaakt⋅ Viellli 2 jaar in cipres vaten⋅ Romige textuur⋅ Rijke, umami smaak⋅ Perfect om sauzen mee aan te vullenEen mix van pure miso...

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 17.78 € per kg
Zwarte Miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g
⋅ Glutenvrij⋅ Rijk aan smaak en proteïnen⋅ In sauzen, soepen en bouillons⋅ Vielli in cederhouten vaten⋅ HandgemaaktEen miso zonder toevoegingen en...

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 31.67 € per kg
Shinshu rode miso ⋅ Yamataka ⋅ 750g
⋅ Samengesteld uit 3 miso⋅ Rijke, volle smaak⋅ Ideaal voor het op smaak brengen van sauzen⋅ Perfect bij gegrild vleesInaka Miso is een rode miso die traditioneel...

Normale prijs 12.00 €

Prix promotionnel 12.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 16.00 € per kg
Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
⋅ Glutenvrij⋅ Makkelijk in gebruik⋅ Gemaakt in Toyama⋅ In sauzen en soepenEen miso die haver bevat waardoor het zoet...

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.75 € per kg
Miso met koji ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g
⋅ Milde, diepe smaak⋅ Perfect voor marinades⋅ Gemaakt in Kyoto door een misomeester⋅ Handzaam kalebasformaat⋅ Handgemaakte productie...

Normale prijs 11.50 €

Prix promotionnel 11.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 38.33 € per kg
Kinzanji gerst miso groot formaat ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1 kg
Kinzanji-miso, bereid met tarwe, soja, gember en kombu, heeft een smeltende textuur en een umami-smaak, perfect bij rijst, groenten of toast.

Normale prijs 25.00 €

Prix promotionnel 25.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 25.00 € per kg
Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
⋅ Lichte textuur⋅ Milde, licht zoete smaak⋅ Perfect in soepen⋅ Ideaal voor marinadesEen milde, umamirijke witte miso, ideaal voor...

Normale prijs 8.30 €

Prix promotionnel 8.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 11.07 € per kg
Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Zoete, diepe smaak, rijk aan umami• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of vinaigrettes.• Geeft vlees een malse en sappige textuurEen bruine miso met...

Normale prijs 12.30 €

Prix promotionnel 12.30 € Normale prijs
Prijs per stuk 24,60 € per kg