Miso Rouge & Noir

Red Miso is de meest gebruikte variëteit in Japan. Hij is twee keer zo gezouten als witte miso. Het zal u zowel van dienst zijn voor uw bubbels en uw vismarinades, vlees en groenten. Hoe langer de lengte van gisting van een miso, hoe donkerder zijn kleur en zijn intense smaak: dit is het geval met zwarte miso. Alleen samengesteld uit soja, de textuur is dik en zijn smaak uitgesproken.

14 producten

  • Miso rouge de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi
    Miso rouge de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi

    Rode miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig met de hand gemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Perfect voor sauzen⋅ Miso gemaakt in houten vatenDeze miso rijpt meerdere maanden in 90 jaar oude houten...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € kg
  • Miso longue fermentation de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi
    Miso longue fermentation de Hakone - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi

    Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig met de hand gemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Ideaal voor sauzen bij gegrild vlees⋅ Een rijke en intense smaakDe lange fermentatie geeft het rijke en...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € kg
  • Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Miso rouge d'orge - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Premium rode gerstemiso ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345g

    ⋅ Ambachtelijke productie, in kleine hoeveelheden⋅ Smaaksensatie van granen⋅ Zeer populair in het westen van Japan⋅ JAS-label⋅ GlutenvrijDeze miso wordt gebrouwen volgens de zogenaamde Tennen Jôzô-techniek,...

    13.00 €
    13.00 €
    37.68 € kg
  • Miso rouge de akita - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi
    Miso rouge de akita - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi

    Rode miso uit Akita ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g

    ⋅ Miso uitsluitend gemaakt met producten uit Akita⋅ Een zachte en diepe smaak⋅ Perfect voor miso-soepen⋅ Ambachtelijke productieDeze miso is gemaakt van soja en rijst Akita-komachi....

    14.30 €
    14.30 €
    28.60 € kg
  • Mélange de miso noir et rouge - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Mélange de miso noir et rouge - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Mengsel van zwarte en rode miso Awase miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450g

    ⋅ Ambachtelijke productie⋅ 2 jaar gerijpt in cipressen vaten⋅ Romige textuur⋅ Rijke umami-smaak⋅ Perfect om sauzen mee te verrijkenEen mengsel van puur soj miso gemengd met...

    8.50 €
    8.50 €
    18.89 € kg
  • Miso de pur soja - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Miso de pur soja - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Zwarte miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g

    ⋅ Glutenvrij⋅ Rijk aan smaak en eiwitten⋅ Voor sauzen, soepen en bouillons⋅ Gerijpt in cederhouten vaten⋅ Ambachtelijke productieEen miso zonder additieven en glutenvrij, gemaakt met alleen...

    8.80 €
    8.80 €
    29.33 € kg
  • Miso rouge du Shinshu - 750g - Yamataka - iRASSHAi
    Miso rouge du Shinshu - 750g - Yamataka - iRASSHAi

    Rode miso uit Shinshu ⋅ Yamataka ⋅ 750g

    ⋅ Samengesteld uit 3 miso's⋅ Rijke en krachtige smaak⋅ Ideaal om sauzen mee te verrijken⋅ Perfect bij gegrild vleesDe Inaka Miso is een traditionele rode miso,...

    14.20 €
    14.20 €
    18.93 € kg
  • Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400gGlutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
    Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    ⋅ Glutenvrij⋅ Gemakkelijk te gebruiken⋅ Gemaakt in Toyama⋅ Voor sauzen en soepenEen miso met haver, wat het een zachte smaak geeft. Miso is een gefermenteerde sojapasta,...

    10.30 €
    10.30 €
    25.75 € kg
  • Ontdekkingspakket met 5 soorten miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500gOntdekkingspakket met 5 soorten miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
    Ontdekkingspakket met 5 soorten miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    Ontdekkingspakket met 5 soorten miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Perfect om cadeau te geven• Assortiment van 5 miso's in zakjes van 100g• Ideaal om de diversiteit aan smaken en intensiteiten van miso te ontdekken.•...

    18.50 €
    18.50 €
    37.00 € kg
  • Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Zachte, diepe en umami-rijke smaak• Ideaal voor soepen, bouillons, marinades of dressings.• Geeft vlees een malse en sappige textuur• Bevat 150% koji vergeleken met een...

    14.70 €
    14.70 €
    29.40 € kg
  • Rode miso uit Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g

    Rode miso uit Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g

    ⋅ Ambachtelijke productie⋅ Zonder additieven⋅ Een uitgesproken smaak⋅ Lange fermentatie ontwikkelt umami⋅ Ideaal voor vlees- en visgerechtenDeze rode miso is het signatureproduct van Marushichi. De fermentatie...

    9.80 €
    9.80 €
  • Gerstmiso met stukjes ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 100g

    Gerstmiso met stukjes ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 100g

    ⋅ Kant-en-klare smaakmaker⋅ Kan worden gebruikt als dip voor groenten⋅ Perfect voor gegrild vlees en gegrilde groenten⋅ Past goed bij onigiri⋅ In een hersluitbare knijpflesDeze smaakmaker...

    5.40 €
    5.40 €
  • Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750gMiso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
    Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

    Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

    ⋅ Lichte textuur⋅ Zachte, licht zoete smaak⋅ Perfect in soepen⋅ Ideaal voor marinadesEen witte miso met een zachte en umamirijke smaak, ideaal om diepte toe te...

    8.40 €
    8.40 €
    11.20 € kg
  • Rode Shinshu-miso ⋅ Hanamaruki ⋅ 350g

    Rode Shinshu-miso ⋅ Hanamaruki ⋅ 350g

    ⋅ Rijke en diepe smaak⋅ Ideaal voor sauzen⋅ Rijk aan eiwitten en voedingsstoffen⋅ Met gegrilde groenten of vleesEen rode miso met een rijke umamismaak, perfect om...

    3.20 €
    3.20 €
    9.14 € kg