Rode & zwarte miso

Rode miso wordt het meest gebruikt in Japan. Het is twee keer zo zout als witte miso. Je kunt het gebruiken voor bouillons en marinades voor vis, vlees en groenten. Hoe langer miso wordt gefermenteerd, hoe donkerder de kleur en hoe intenser de smaak: dit is het geval bij zwarte miso. Het is volledig gemaakt van soja, heeft een dikke textuur en een sterke smaak.

10 producten

  • Hakone rode miso - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi
    Hakone rode miso - 200g - Kato Heitaro shoten - iRASSHAi

    Hakone rode miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig handgemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Perfect in sauzen⋅ Miso gemaakt in houten vatenDeze miso wordt enkele maanden gerijpt...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € kg
  • Miso van rode gerst - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi
    Miso van rode gerst - 345g - Marukawa Miso - iRASSHAi

    Premium rode gerstemiso ⋅ Marukawa Miso ⋅ 345g

    ⋅ Handgemaakt, geproduceerd in kleine hoeveelheden⋅ Graansmaak⋅ Zeer populair in West-Japan⋅ JAS-label⋅ GlutenvrijDeze miso wordt gebrouwen met...

    10.70 €
    10.70 €
    31.01 € kg
  • Akita Rode Miso - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi
    Akita Rode Miso - 500g - Asarisasuke Shoten - iRASSHAi

    Akita rode miso ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g

    ⋅ Miso uitsluitend gemaakt van Akita-producten⋅ Een milde, diepe smaak⋅ Perfect voor misosoepen⋅ HandgemaaktDeze miso is gemaakt van...

    12.80 €
    12.80 €
    25.60 € kg
  • Zwarte en rode miso mix - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Zwarte en rode miso mix - 450g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Zwarte en rode miso mix ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 450g

    ⋅ Handgemaakt⋅ Viellli 2 jaar in cipres vaten⋅ Romige textuur⋅ Rijke, umami smaak⋅ Perfect om sauzen mee aan te vullenEen mix van pure miso...

    8.00 €
    8.00 €
    17.78 € kg
  • Pure Soja Miso - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi
    Pure Soja Miso - 300g - Maruya Hatcho Miso - iRASSHAi

    Zwarte Miso ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g

    ⋅ Glutenvrij⋅ Rijk aan smaak en proteïnen⋅ In sauzen, soepen en bouillons⋅ Vielli in cederhouten vaten⋅ HandgemaaktEen miso zonder toevoegingen en...

    9.50 €
    9.50 €
    31.67 € kg
  • Shinshu Rode Miso - 750g - Yamataka - iRASSHAi
    Shinshu Rode Miso - 750g - Yamataka - iRASSHAi

    Shinshu rode miso ⋅ Yamataka ⋅ 750g

    ⋅ Samengesteld uit 3 miso⋅ Rijke, volle smaak⋅ Ideaal voor het op smaak brengen van sauzen⋅ Perfect bij gegrild vleesInaka Miso is een rode miso die traditioneel...

    12.00 €
    12.00 €
    16.00 € kg
  • Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400gGlutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g
    Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    Glutenvrije havermiso ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 400g

    ⋅ Glutenvrij⋅ Makkelijk in gebruik⋅ Gemaakt in Toyama⋅ In sauzen en soepenEen miso die haver bevat waardoor het zoet...

    9.50 €
    9.50 €
    23.75 € kg
  • Miso met koji ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g

    Miso met koji ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g

    ⋅ Milde, diepe smaak⋅ Perfect voor marinades⋅ Gemaakt in Kyoto door een misomeester⋅ Handzaam kalebasformaat⋅ Handgemaakte productie...

    11.50 €
    11.50 €
    38.33 € kg
  • Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750gMiso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
    Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

    Miso met Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g

    ⋅ Lichte textuur⋅ Milde, licht zoete smaak⋅ Perfect in soepen⋅ Ideaal voor marinadesEen milde, umamirijke witte miso, ideaal voor...

    8.30 €
    8.30 € 12.90 €
    11.07 € kg
  • Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    Rijke bruine miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    Een bruine miso met een zachte smaak en een diepe umami-smaak, verkregen dankzij een koji-rijstgehalte van 150%. Het verrijkte koji-rijstgehalte...

    12.30 €
    12.30 €
    24,60 € kg