Collectie: Producten van de prefectuur Hiroshima

Het ligt aan de Japanse Binnenzee en heeft daardoor een mild klimaat en een uitzonderlijke biodiversiteit in de zee. Hierdoor is het een topregio voor liefhebbers van zeevruchten (vooral oesters!) en verfijnde smaken.

De prefectuur staat ook bekend om zijn uitzonderlijke sake . Dankzij het zuivere water dat uit de bergen stroomt en de eeuwenoude brouwexpertise zijn de sakes uit Hiroshima vaak zacht en gebalanceerd, met delicate tonen die perfect passen bij lokale gerechten.
Op landbouwkundig vlak produceert Hiroshima rijst van hoge kwaliteit, die zowel voor traditionele gerechten als voor sake wordt gebruikt. De regio staat ook bekend om zijn citrusvruchten, met name de Setouchi-citroen, een geurige en lichtzoete citroen die in veel bereidingen wordt gebruikt.