Collectie: Produits de la préfecture de Hiroshima

Bordée par la mer intérieure de Seto, elle bénéficie d’un climat doux et d’une biodiversité marine exceptionnelle, qui en font une région phare pour les amateurs de produits de la mer (notamment les huîtres !) et de saveurs raffinées.

La préfecture est aussi réputée pour son saké d’exception. Grâce à l’eau pure qui descend des montagnes et à un savoir-faire brassicole ancestral, les sakés de Hiroshima sont souvent doux et équilibrés, avec des notes délicates qui accompagnent à merveille les plats locaux.
Côté agriculture, Hiroshima produit un riz de haute qualité, utilisé tant pour la cuisine traditionnelle que pour la fabrication de saké. La région est également connue pour ses agrumes, notamment le lemon de Setouchi, un citron parfumé et légèrement sucré qui entre dans de nombreuses préparations.