Bloc de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180g

Name: Bloc de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180g
Brand: Ishibashiya
SKU: 1012762
Price: 3.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Ishibashiya

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Un bloc de konjac artisanal, fabriqué à partir de racines de konjac séchées puis cuites selon une méthode traditionnelle, afin de préserver la texture ferme et élastique des fibres. Prêt à l'emploi, il suffit de rincer ce bloc à l'eau puis de le trancher pour obtenir des sashimis de konjac. Il peut également être découpé en morceaux pour être incorporé dans des plats en sauce ou mijotés, où il absorbera toutes les saveurs.

SKU:1012762

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Fondée en 1877 à Fukuoka, Ishibashiya perpétue la fabrication du konjac selon la méthode traditionnelle bata-neri. Ce savoir-faire, fondé sur un travail lent et précis, donne au konjac une texture fine et une grande capacité à absorber les saveurs.

Instructions

Avant toute utilisation, rincez bien à l'eau.
Avec une cuillère, coupez des bouchées de konjac.
Mettez les morceaux dans de l'eau bouillante et faites cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Egouttez dans une passoire et dégustez avec les accompagnements de votre choix.