Name: Recette de salade de Wakame, Roquette et Sésame
Yield: 1
Ingredients: 30 g de wakame séché; 100 g de roquette fraîche; 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de mirin (facultatif); 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 gousse d'ail émincée; Sel et poivre au goût

Recette de salade de Wakame, Roquette et Sésame

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Portion

1 portion

Temps de préparation

10 minutes

Cette salade est parfaite en entrée ou en accompagnement pour apporter une touche japonaise et rafraîchissante à votre repas. Bon appétit !

Ingrédients

30 g de wakame séché
100 g de roquette fraîche
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de mirin (facultatif)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail émincée
Sel et poivre au goût

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Instructions

Faites tremper le wakame séché dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réhydraté et tendre. Égouttez bien et pressez doucement pour enlever l'excès d'eau. Coupez-le en morceaux de taille moyenne si nécessaire.
Lavez et égouttez la roquette.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le mirin, le sucre, le gingembre râpé, l'ail émincé, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Dans un grand saladier, mélangez le wakame réhydraté et la roquette. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Saupoudrez les graines de sésame grillées sur la salade juste avant de servir.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients et des saveurs harmonieuses de cette salade de wakame, roquette et sésame.

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