Nouilles udon étirée à la main ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g

Name: Nouilles udon étirée à la main ⋅ Ishimaru Seimen ⋅ 300g
Price: 5.3 EUR
Rating: 5.0 (1 reviews)

Marque : Ishimaru Seimen

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5.30 €

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Des nouilles artisanales fabriquées selon une une méthode traditionnelle. La pâte est façonnée et coupée à la main pour leur donner une texture ferme en bouche. Très polyvalentes, elles peuvent être servies chaudes ou froides dans une grande variété de plats. Les nouilles udon peuvent être utilisées pour préparer des plats traditionnels tels que le kake udon, qui est servi avec une sauce à base de dashi, de sauce soja et de mirin, ainsi que des garnitures telles que des oignons verts, des tempuras ou du kamaboko, une pâte de poisson cuite à la vapeur.

SKU:1012107

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Ramen végé 🍜

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine

Cheesecake basque miso

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Farine de blé (Japon), sel / Amidon modifié
Allergènes : Blé

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Pour 100g : Énergie : 321kcal Protéines : 7.1g Lipides : 1g Glucides : 71g Sel : 5.6g

Pour une personne, ajoutez 100g d'udon dans 1L d'eau bouillante, faites cuire de 10 minutes (Ou 15 minutes pour des udons froides) en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide pour retirer l'amidon. Dégustez-les chaudes dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...), ou froides, façon ""zaru"", avec une sauce tsuyu.

Basée à Takamatsu, dans la préfecture de Kagawa, Ishimaru Seimen est spécialisée dans la production de nouilles sèches et utilise les mêmes techniques depuis sa fondation en 1904. Elle se fournit en matières premières auprès des producteurs locaux.