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Marque : Unkai shuzo
Un soba shochu aux arômes riches de sarrasin qui apporte de la rondeur, des notes à peine fumée qui rappelle les céréales et le minéral. Ce shochu est un blend, d'orge de riz et de sarrasin, pour une complexité singulière qui plaira aux amateurs. Il a un nez vif, végétal, et levuré. Avec une eau légèrement alcaline et douce, ce shochu offre des notes légèrement sucrées et rondes au palais.
Servir selon les méthodes traditionnelles japonaise (pur, avec des glaçons, coupé avec de l’eau froide comme chaude) ou en cocktail.
Pomme (Japon), yuzu
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
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