Recette bento temaki

Name: Recette bento temaki
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g de riz blanc; 1 filet de saumon cru (qualité sashimi); ½ avocat; ½ concombre; 4 feuilles de nori format temaki; 1 petite poignée de micropousses de wasabi (exclu boutique); 1 c à c de jus de citron; Sauce soja

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.

↑Cliquez deux fois pour noter Voir les avis

Categorie

Plat salé

Portion

1 bento

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Un bento qui mixe vibes japonaises et fraîcheur brute. Comme un temaki démonté à assembler soi-même, entre riz moelleux, saumon bien frais, avocat fondant et toppings pleins de peps. C’est simple, clean, et ça se mange aussi bien au soleil que derrière un ordi. À savourer sans se presser.

Ingrédients

100 g de riz blanc
1 filet de saumon cru (qualité sashimi)
½ avocat
½ concombre
4 feuilles de nori format temaki
1 petite poignée de micropousses de wasabi (exclu boutique)
1 c à c de jus de citron
Sauce soja

Voir panier (0) Voir panier

Instructions

Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Le cuire à la casserole ou au cuiseur. Laisser tiédir à température ambiante.
Couper le saumon en tranches. Trancher l’avocat. Couper le concombre en bâtonnets fins. Arroser l’avocat avec le jus de citron. Rincer délicatement les micropousses de wasabi.
Déposer le riz dans un compartiment de la boîte. Ajouter le saumon, l’avocat et les micropousses par-dessus. Placer les bâtonnets de concombre dans un autre compartiment. Ajouter les feuilles de nori à part, prêtes à être roulées ou garnies au moment du repas.
Servir avec la sauce soja à part.

Notes de recette

Algue nori pour temaki 20 feuilles ⋅ Momofuku ⋅ 34g

Les indispensables de la cuisine japonaise

Tout afficher

Graines de sésame noir et blanc torréfiés au sel gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prix habituel 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prix habituel
Prix unitaire 88.33 € par kg

4 avis
Chapelure panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Prix habituel 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Prix habituel
Prix unitaire 23.53 € par kg

7 avis
Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prix habituel 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prix habituel
Prix unitaire 12.50 € par l

11 avis
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prix habituel 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prix habituel
Prix unitaire 19.40 € par l

5 avis
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prix habituel 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
Prix unitaire 237.50 € par kg

10 avis
Miso longue fermentation de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prix habituel 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel
Prix unitaire 27.50 € par kg

7 avis
Algue kombu salée ⋅ Segawa ⋅ 23g

Prix habituel 2.20 €

Prix promotionnel 2.20 € Prix habituel
Prix unitaire 95.65 € par kg

6 avis
Algue kombu pour dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

Prix habituel 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
Prix unitaire 216.67 € par kg

6 avis