Recette Cake marbré kinako chocolat
iRASSHAi
10
1 hours
35 minutes
15
Japonaise
Recettes sucrées
Ce marbré chocolat et kinako revisite le gâteau marbré traditionnel avec une touche japonaise. Moelleux et gourmand, il associe l’intensité du chocolat à la saveur subtilement grillée du kinako, avec des billes de riz soufflé qui apportent un croquant irrésistible. Facile à préparer, ce dessert maison est parfait pour un goûter original et savoureux.
Ingrédients
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90 g de beurre doux
2 g de sel
170 g de sucre
1 gros œuf
125 g de crème fleurette entière
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- 125 g de farine
- 3 g de levure chimique
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15 g de cacao en poudre non sucré
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40 g de Kinako
Instructions
Préchauffez le four à 150°C et chemisez un moule à cake.
Tamisez la farine avec la levure, réservez.
Fouettez le sucre, le sel et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse (environ 5 minutes à l’aide d’un batteur).
Incorporez la crème, puis le mélange farine/levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux : ajoutez le cacao dans une moitié, le kinako dans l’autre.
Versez dans le moule en alternant les deux pâtes, puis créez un effet marbré. Enfournez.
Laissez refroidir complètement sur une grille.
Préparez le glaçage : chocolat noir fondu + riz soufflé pour le côté extra crunchy, puis nappez le cake.
Laissez figer… et dégustez !
