Collection: Produits de la préfecture de Kagoshima

Située à l'extrémité sud de l'archipel japonais, la préfecture de Kagoshima est une région où le climat subtropical et les terres volcaniques donnent naissance à une cuisine unique et raffinée. Connue pour son bœuf de Kagoshima, cette préfecture est un véritable paradis pour les amateurs de produits gastronomiques de haute qualité.

Kagoshima est également célèbre pour ses patates douces, cultivées dans ses sols volcaniques riches. Ces ingrédients locaux apportent une saveur profonde et caractéristique à la cuisine traditionnelle de la région.

La préfecture est un acteur majeur dans la production de shochu, un alcool distillé à base de patate douce, d’orge ou de riz, qui incarne l'esprit de Kagoshima avec son goût distinctif et ses arômes complexes. Cette boisson est une véritable institution locale, utilisée aussi bien pour accompagner les repas que pour célébrer des occasions spéciales.