Kollektion: Setsubun
In Japan wirdSetsubun gefeiert, ein traditionelles Fest, das nach dem alten Mondkalender den Übergang zum Frühling markiert. Zu diesem Anlass praktizieren die Familien das Mamemaki, ein Ritual, bei dem Sojabohnen geworfen werden, um böse Geister zu vertreiben und Glück anzulocken. An diesem Tag genießt man Ehomaki: eine Glücks-Sushi-Rolle, die man schweigend isst, während man in die Richtung blickt, aus der das Glück des Jahres kommt!
Ganz gleich, ob Sie der Tradition folgen oder einfach zu Hause Ehomaki zubereiten möchten – diese Auswahl entführt Sie mitten ins Herz von Setsubun und seinen glücksbringenden Genüssen! ✨
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Natürliche geriebene Wasabipaste ⋅ Muso ⋅ 43g
⋅ Hergestellt aus echtem Wasabi⋅ Passt perfekt zu rohem Fleisch oder Fisch⋅ Zum Verfeinern von Suppen, Marinaden, Saucen und Cocktails⋅ Frischer und scharfer GeschmackDieser Wasabi stammt...
Regulärer Preis 3.60 €Sonderpreis 3.60 € Regulärer PreisStückpreis 83.72 € / durch kgAusgewogene handwerklich hergestellte Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
⋅ Perfekt für den täglichen Gebrauch⋅ Praktische 500-ml-Packung⋅ Ideal für Marinaden⋅ Leicht gesalzenDiese handwerklich hergestellte Sojasauce wird nach einem traditionellen Fermentationsverfahren hergestellt und zeichnet sich durch...
Regulärer Preis 6.30 €Sonderpreis 6.30 € Regulärer PreisStückpreis 12.60 € / durch lReisessig ⋅ Mizkan ⋅ 500ml
⋅ Ein Muss in der japanischen Küche⋅ Ideal zum Würzen von Reis⋅ Leichte Säure, mildes und ausgewogenes Aroma⋅ Verwenden Sie es für Marinaden, Salatsaucen oder zum...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 13.00 € / durch lGeröstete Nori-Algen, 10 Blätter ⋅ Kobayashi Noriten ⋅ 30g
⋅ Unverzichtbar für die Zubereitung von Sushi oder Maki⋅ Knackige Konsistenz und leicht jodhaltiger Umami-Geschmack⋅ Kann auch in Nudelgerichte, Ramen oder Salate eingearbeitet werden⋅ Köstlich als...
Regulärer Preis 8.30 €Sonderpreis 8.30 € Regulärer PreisStückpreis 276.67 € / durch kgReiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml
⋅ Traditioneller Reisessig⋅ Für Ihren Sushi-Reis⋅ Leichtes Aroma und Umami⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen⋅ Ausgewogener SäuregehaltEin traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur...
Regulärer Preis 8.50 €Sonderpreis 8.50 € Regulärer PreisStückpreis 28.33 € / durch lGeriebene Wasabipaste ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 43g
⋅ Wasabi Kinjirushi in der Tube, einfach in der Anwendung⋅ Scharfer Geschmack, der an Senf erinnert⋅ Perfekt pur, in Marinaden oder verdünnt als Soße⋅ Hergestellt in...
Regulärer Preis 2.60 €Sonderpreis 2.60 € Regulärer PreisStückpreis 60.47 € / durch kgWeißer Yumenishiki-Reis ⋅ Yumenishiki ⋅ 1kg
⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...
Regulärer Preis 10.80 €Sonderpreis 10.80 € Regulärer PreisStückpreis 10.80 € / durch kgIntensive Sojasauce, doppelt fermentiert ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml
⋅ Doppelte Reifung⋅ Intensives und tiefes Umami⋅ Dickflüssige Konsistenz⋅ Ideal für Pfannengerichte, Marinaden und SoßenDiese doppelt gereifte Sojasauce wird aus hochwertigen Sojabohnen, Weizen und Wasser hergestellt...
Regulärer Preis 12.45 €Sonderpreis 12.45 € Regulärer PreisStückpreis 41.50 € / durch lEingelegter Daikon-Rettich Takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g
⋅ Klassisches Tsukemono der japanischen Küche⋅ Köstlich in Temaki oder Bibimbap⋅ Säuerlich-süßer Geschmack⋅ Die perfekte Beilage zu Reisgerichten, Bento und anderen japanischen SpeisenDer Tokyo Takuan ist...
Regulärer Preis 4.50 €Sonderpreis 4.50 € Regulärer PreisStückpreis 9.00 € / durch kgUme-Pflaumenpaste ⋅ House foods ⋅ 35g
⋅ Umeboshi-Paste in der Tube, einfach in der Anwendung⋅ Säuerlicher Geschmack⋅ Tiefgründige Süße⋅ Perfekt pur, als Marinade oder verdünnt als Soße oder Vinaigrette⋅ Alternative zu Ingwer...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 100.00 € / durch kgIngwerpaste aus Kochi ⋅ Marui ⋅ 30g
⋅ Hergestellt aus Ingwer aus Kochi⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Passt perfekt zu Sushi oder rohem Fisch⋅ Zum Verfeinern von Brühen, Soßen oder MarinadenBeliebtes japanisches Gewürz,...
Regulärer Preis 3.40 €Sonderpreis 3.40 € Regulärer PreisStückpreis 113.33 € / durch kgSojasauce mit Yuzu ⋅ Nitanta ⋅ 200ml
⋅ Intensive und komplexe Sojasauce, leicht säuerlich dank Yuzu-Aroma⋅ Ideal zu Fisch, in Salatsaucen oder zum Auffrischen eines Gerichts⋅ Perfekt für Yuzu-Liebhaber⋅ Ausgewogene FrischeMit Yuzu, einer...
Regulärer Preis 11.90 €Sonderpreis 11.90 € Regulärer PreisStückpreis 59.50 € / durch lMit Kombu-Algen aromatisierte Sojasauce ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 200ml
⋅ Mit Kombu-Algen angereicherte Sojasauce⋅ Gärung in Zypressenfässern⋅ Einzigartiges, mild, perfekt zum Re⋅ um den Umami-Geschmack eines Gerichts zu verstärken⋅ Geben Sie ein paar Tropfen in...
Regulärer Preis 8.50 €Sonderpreis 8.50 € Regulärer PreisStückpreis 42.50 € / durch lSojasauce mit Sojabohnen ⋅ Naogen ⋅ 20ml
⋅ Eine originelle Sojasauce in Pulverform⋅ Praktisch zum Mitnehmen⋅ Hervorragende Alternative zu Salz für alle Arten von Gerichten⋅ Passt perfekt zu gegrilltem Gemüse und FleischDiese Sojasauce...
Regulärer Preis 7.60 €Sonderpreis 7.60 € Regulärer PreisStückpreis 380.00 € / durch lSushi-Essig ⋅ Mizkan ⋅ 360ml
⋅ Ideal für Sushi, Temaki und Chirashi⋅ Perfekt zum Würzen Ihres Reises⋅ Mäßige Säure, mildes und leicht süßliches Aroma⋅ Verwenden Sie ihn in Marinaden, Salatsaucen oder...
Regulärer Preis 6.10 €Sonderpreis 6.10 € Regulärer PreisStückpreis 16.94 € / durch lIntensive unpasteurisierte Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200ml
⋅ Premium-Sojasauce⋅ Handwerklich hergestelltes Produkt⋅ Natürliche Gärung⋅ Zutaten aus Akita⋅ Intensives und komplexes AromaEine Premium-Sojasauce mit einem zugleich milden und komplexen Geschmack, der durch natürliche Gärung...
Regulärer Preis 6.85 €Sonderpreis 6.85 € Regulärer PreisStückpreis 34.25 € / durch lSchwarzer Vollkornreisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 300ml
⋅ Hergestellt aus fermentiertem braunem Reis⋅ Essig mit reichhaltigem Aroma⋅ Mäßige Säure⋅ Ideal für Salatsaucen, Marinaden und zum Abrunden von GerichtenDieser aus natürlich fermentiertem braunem Reis...
Regulärer Preis 11.60 €Sonderpreis 11.60 € Regulärer PreisStückpreis 38.67 € / durch lGrüne Yuzu-Kosho-Chilipaste ⋅ House foods ⋅ 40g
⋅ Würziger und frischer Geschmack⋅ Perfekt für Sushi und Sashimi⋅ Ideal für Reis, Nudeln, Fleisch und FischDiese würzige Paste wird aus Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, und...
Regulärer Preis 3.50 €Sonderpreis 3.50 € Regulärer PreisStückpreis 87.50 € / durch kgGeröstete Nori-Algen, 5 Blätter ⋅ Isobijin ⋅ 45g
⋅ Geerntet im Ariake-Meer⋅ Speziell von Takahashi Hashimoto, einem Reis-Sommelier⋅ Sie wurden speziell als Beilage zu Reis ausgewählt⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Onigiri oder...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis 144.44 € / durch kgKlebreis Shin Taisho Mochi aus Toyama, weiß ⋅ Nanohana ⋅ 300g
⋅ In Toyama angebaut, einer für ihren Reis bekannten Region⋅ Seltene Sorte, in kleinen Mengen produziert⋅ Klebrige Konsistenz⋅ Ideal für die Zubereitung von Gebäck oder SekihanEin...
Regulärer Preis 11.90 €Sonderpreis 11.90 € Regulärer PreisStückpreis 39.67 € / durch kgSesamsamen mit Wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Mit Wasabi aromatisierte Sesamkörner⋅ Ideales & köstliches Topping für alle Arten von Gerichten⋅ Vielseitig einsetzbare Körner, geeignet für süße und herzhafte Speisen⋅ Ein Muss für...
Regulärer Preis 12.30 €Sonderpreis 12.30 € Regulärer PreisStückpreis 102.50 € / durch kgSchwarze Sojabohnen aus Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
⋅ Schwarze Sojabohnen aus Hokkaidō, reich an Eiweiß und Ballaststoffen⋅ Feste und zart schmelzende Konsistenz⋅ Köstlich in Suppen, Salaten, Schmorgerichten oder Desserts⋅ Gesunde und vielseitige Zutat...
Regulärer Preis 5.15 €Sonderpreis 5.15 € Regulärer PreisStückpreis 20.60 € / durch kgMakisushi-Rollmatte ⋅ Sankido
⋅ Unverzichtbares Zubehör für Maki⋅ Ideal auch für Tamagoyaki⋅ Aus natürlichem Bambus gefertigt⋅ Handwäsche empfohlenDie Makisu-Makimatte der Marke Sankido ist ein unverzichtbares Zubehör für alle Liebhaber...
Regulärer Preis 8.50 €Sonderpreis 8.50 € Regulärer PreisStückpreis / durchSojabohnen aus Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
⋅ Sojabohnen aus Hokkaidō, reich an Eiweiß und Ballaststoffen⋅ Süßer Geschmack und zarte Konsistenz nach dem Kochen⋅ Ideal für Miso-Suppen, Natto, Eintöpfe oder Salate⋅ Gesunde und...
Regulärer Preis 3.55 €Sonderpreis 3.55 € Regulärer PreisStückpreis 14.20 € / durch kgMaki-Rolle ⋅ Pearl life
⋅ Einfach perfekt gerollte Maki zubereiten⋅ Naturbelassener Bambus, robust und biegsam⋅ Vielseitig einsetzbar: Tamagoyaki, gerollte Salate, leichtes Auswringen⋅ Ein Muss für Liebhaber der japanischen KücheDas Makisu...
Regulärer Preis 6.50 €Sonderpreis 6.50 € Regulärer PreisStückpreis / durchGurken-Tsukemono ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
⋅ Festfleischige Gurken aus nachhaltigem Anbau⋅ Säuerliche und krautige Noten dank rotem Shiso⋅ Ideal zu Reis, Suppen, Sushi, Salaten oder Sandwiches⋅ Für ein schmackhaftes ShibazukeHergestellt aus...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 83.33 € / durch kgGegrillte Ariake-Nori-Algen, 10 Blätter ⋅ Mikuniya ⋅ 90g
⋅ Geerntet im Ariake-Meer⋅ Aus der ersten Ernte von-Algen ⋅ Ideal für die Zubereitung von Sushi oder Maki zu Hause⋅ Knackige Textur und Umami-Geschmack⋅ Reich an...
Regulärer Preis 15.50 €Sonderpreis 15.50 € Regulärer PreisStückpreis 172.22 € / durch kgNori-Algen für Futomaki, 10 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 62g
⋅ Ein zart-salziger Umami-Geschmack⋅ Ideal für Futomaki und Temaki⋅ Zarte und knackige Textur⋅ Reich an MineralstoffenAlgen mit knackiger Textur und einem Umami-Geschmack, der leicht salzig ist....
Regulärer Preis 8.90 €Sonderpreis 8.90 € Regulärer PreisStückpreis 143.55 € / durch kgNori-Algen für Temaki, 20 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 34g
⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Maki oder Temaki⋅ Knusprige Textur und ein leicht jodhaltiger Geschmack⋅ Kann auch in Salate oder Nudelgerichte eingearbeitet werden⋅ Perfekt...
Regulärer Preis 6.80 €Sonderpreis 6.80 € Regulärer PreisStückpreis 200.00 € / durch kgGeröstete Nori-Algen aus Akashi 7 Blätter ⋅ Kagisho ⋅ 72g
⋅ Hergestellt aus Algen, die in starken Strömungen geerntet wurden⋅ Diese Algen sind ballaststoffreich und knuspriger als herkömmliche Nori-Algen⋅ Hergestellt aus der ersten Ernte von⋅ Reich...
Regulärer Preis 12.10 €Sonderpreis 12.10 € Regulärer PreisStückpreis 168.06 € / durch kgOga Namahaga Junmai-Sake in der Dose ⋅ 14% ⋅ 180ml
⋅ Praktisch zum Mitnehmen⋅ Design mit dem Abbild eines Namahage, einer traditionellen Figur aus Oga⋅ Klassischer Sake⋅ Kleine Dose, ideal, um Sake zu entdeckenDieser Sake mit...
Regulärer Preis 7.50 €Sonderpreis 7.50 € Regulärer PreisStückpreis 41.67 € / durch lTsukemono aus Ingwer in Streifen ⋅ Ohsawa ⋅ 60g
⋅ Eingelegter Ingwer in Streifen⋅ Säuerlicher Geschmack⋅ Mild⋅ Ideal als Beilage zu Ramen, Gyudon, Okonomiyaki, Sushi oder Reisgerichten⋅ Verleiht den Gerichten Frische, Schärfe und TexturDiese Zutat...
Regulärer Preis 5.60 €Sonderpreis 5.60 € Regulärer PreisStückpreis 93.33 € / durch kgAkita-Komachi-Reis ⋅ Shimei Akiken ⋅ 2kg
⋅ Eine aus der Reissorte Koshihikari abgeleitete Sorte⋅ Eine festere Konsistenz als andere Reissorten⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Wird warm gegessen⋅ Perfekt für Pfannengerichte oder...
Regulärer Preis 39.20 €Sonderpreis 39.20 € Regulärer PreisStückpreis 19.60 € / durch kg
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zur japanischen Küche in der 40 rue du Louvre, Paris 1
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