Japonaise
Boisson
Hojicha Latte et Dattes
Ce latte froid aux dattes, à la poudre de hojicha et au miso est une boisson surprenante qui marie douceur, caractère et originalité. Entre les notes naturellement sucrées des dattes, les arômes grillés du hojicha et la touche subtilement salée du miso, chaque gorgée offre un équilibre inattendu et réconfortant. Parfait pour une pause rafraîchissante, ce latte revisite les codes classiques avec une pointe d’audace.
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15 minutes
iRASSHAi
Instructions
Commencez par préparer votre shot de hojicha.
Mélangez 3 g de poudre de hojicha avec 40 ml d'eau à 80 °C.
Ensuite, faites tremper deux dattes dans de l’eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Mixez les dattes avec 40 ml de lait d'avoine et 1 c.à.c de miso blanc jusqu'à obtenir une texture bien lisse (diluez avec de l'eau si nécessaire).
Versez le mélange au fond de votre verre, ajoutez les glaçons puis versez 200 ml de lait de votre choix.
Ensuite, versez délicatement votre shot de hojicha pour obtenir une couche parfaite.
Plus qu’à siroter !
