Champignons shiitaké déshydratés en lamelles ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

⋅ Shiitakés déshydratés en lamelles
⋅ Texture charnue et authentique
⋅ Idéal pour la préparation d'un dashi, des soupes ou bouillons

Ces shiitakés déshydratés en lamelles de haute qualité proviennent d’une ferme familiale située dans le sud de Kyushu, au Japon. Les champignons shiitaké y sont cultivés sur bois selon une technique inchangée depuis plus de 50 ans. Ils sont élevés pendant plus de deux ans dans un environnement naturel, utilisant l’eau issue de la région de Kirishima, ce qui leur confère une texture charnue caractéristique de la récolte sur bois. Ces lamelles de champignons sont immédiatement utilisables après réhydratation. Leur goût profondément umami et boisé est idéal pour apporter de la profondeur à vos préparations, que ce soit pour la réalisation d’un dashi ou plus simplement incorporées dans des soupes, bouillons et plats mijotés.