Miso pour sauce dengaku ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100g
Marque : Kajita Shoten
⋅ A utiliser avec des aubergines ou des poireaux
⋅ Sans gluten
⋅ Sans additif
⋅ Gourde refermable
Cette sauce dengaku, riche et épaisse, est élaborée à partir de miso, soja et mirin. En fin de cuisson, elle caramélise les aliments, leur offrant une saveur délicieusement sucrée et umami. Idéale pour accompagner les viandes grillées, les légumes rôtis ou même le tofu, elle transforme chaque bouchée en une explosion de saveurs. Son goût équilibré et sa texture épaisse en font un allié idéal pour des recettes pleines de caractère.
SKU:1000978
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Plus de détails sur ce produit
Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Miso d'orge ((Japon) soja, orge), sucre, mirin/alcool
Soja, orge
pour 100g :
Énergie : 244kcal/1021kj
Protéines : 5.4g
Lipides : 2.1g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 50.9g
Dont sucres : g
Sel : 8.9g
14cm x 9cm x 2cm
Produits vus récemment
Les clients font l'éloge de cette sauce miso pour sa commodité et sa polyvalence. L'emballage refermable empêche le dessèchement, ce qui constitue une amélioration notable par rapport à la pâte solide. Les clients apprécient la « saveur prononcée » de la soupe miso et ses multiples utilisations, notamment les légumes, les salades et les marinades de viande. La composition de qualité a impressionné même les cuisiniers amateurs expérimentés.
- Utilisations multiples et faciles à utiliser : légumes, salades, marinades de viande
- Très bonne composition, pas déçue du tout
- Un emballage refermable est plus pratique qu'une pâte solide qui sèche trop rapidement
- 5 stars: 5 (83%)
- 4 stars: 0 (0%)
- 3 stars: 0 (0%)
- 2 stars: 1 (17%)
- 1 star: 0 (0%)
La sauce est bonne mais vraiment chère pour la quantité car il en faut beaucoup pour tendre une aubergine moelleuse. Mieux vaut faire son propre mélange pour la cuisson ( en suivant la recette des fiches irasshai !) et en rajouter quelques goûtes juste avant de servir
Pratique et bon !
Goût prononcé pour soupe miso
C'est le packaging refermable qui m'a fait testé ce produit qui est plus pratique que la pâte solide qui se dessèche trop rapidement.
Très bien, multiples usages et facile d’utilisation : légumes en cocotte, salade de choux, marinade de viande… Je recommande
Très bien ! Habituellement, je fais cette sauce moi-même mais la composition étant vraiment bonne, j'ai voulu essayer et je ne suis pas du tout déçue
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