Miso pour sauce dengaku ⋅ Kajita Shoten ⋅ 100g
田楽味噌
Marque : Kajita Shoten
⋅ A utiliser avec des aubergines ou des poireaux
⋅ Sans gluten
⋅ Sans additif
⋅ Gourde refermable
Cette sauce dengaku, riche et épaisse, est élaborée à partir de miso, soja et mirin. En fin de cuisson, elle caramélise les aliments, leur offrant une saveur délicieusement sucrée et umami. Idéale pour accompagner les viandes grillées, les légumes rôtis ou même le tofu, elle transforme chaque bouchée en une explosion de saveurs. Son goût équilibré et sa texture épaisse en font un allié idéal pour des recettes pleines de caractère.
SKU:1000978
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Plus de détails sur ce produit
Installée à Ōzu, dans la préfecture d’Ehime, Kajita Shoten perpétue depuis 1874 l’art de la fermentation artisanale. Fidèle à une philosophie de naturalité et d’authenticité, l’entreprise réalise en interne l’intégralité de la fabrication de ses sauces soja et miso, sans ajout de levures ni d’enzymes. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis treize générations, elle continue de brasser ses produits dans des fûts de cèdre centenaires selon des méthodes ancestrales, guidée par la volonté de préserver le goût juste et la confiance des consommateurs.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais.
Miso d'orge ((Japon) soja, orge), sucre, mirin/alcool
Soja, orge
pour 100g :
Énergie : 244kcal
Protéines : 5.4g
Lipides : 2.1g
Glucides : 50.9g
Sel : 8.9g
14cm x 9cm x 2cm
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Très bien, multiples usages et facile d’utilisation : légumes en cocotte, salade de choux, marinade de viande… Je recommande
Très bien ! Habituellement, je fais cette sauce moi-même mais la composition étant vraiment bonne, j'ai voulu essayer et je ne suis pas du tout déçue




