Saké Dassai 23 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
獺祭二割三分
Marque : Dassai
Prix habituel
90.00 €
Prix promotionnel
90.00 €
Prix habituel
Prix unitaire
125.00 €
par
l
Épuisé
TTC.
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
⋅ Saké junmai daiginjo haut de gamme
⋅ Polissage à 77%
⋅ Fabriqué à partir de Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Profil aromatique complexe, aux notes fruitées
⋅ Parfait en fin de repas!
Ce Junmai Daiginjo Dassai 23 est élaboré à partir de riz Yamada-Nishiki poli à 23 %, conservant uniquement le cœur du grain, la partie la plus riche en amidon. Ce taux de polissage exceptionnel est atteint après sept jours et sept nuits de polissage continu, visant à créer un saké d’une pureté inégalée. Son profil aromatique raffiné dévoile des notes fruitées de pomme et de poire, tandis qu’en bouche, des nuances mielleuses se développent, aboutissant à une finale longue et nette. Grâce à sa texture soyeuse et sa complexité, il est servi à température ambiante (entre 1à et 12 degré). Il accompagne parfaitement les fromages à pâte dure, les poissons, ainsi que les desserts fruités ou chocolatés. Profil : Nez : superbe de finesse. A la manière d’un grand Sancerre blanc issu des plus beaux terroirs de Chavignol, il fait preuve d’une minéralité (calcaire, ardoise) phénoménale. Il évolue sur le raisin mûr, les fruits exotiques (ananas, banane) et de fines notes herbacées (fleur de vigne, foin). Cristallin, il incarne la jeunesse. Bouche : fine, complexe. Son attaque est pleine de vivacité (citron pressé, poire william). Capiteuse et expressive, elle se montre particulièrement fruitée (melon, pomme golden) et épicée (muscade, coriandre). Elle devient au fur et à mesure florale (iris, lys). Finale : longue, fraîche. Légèrement médicinale (baume), elle est également balsamique (pin, cèdre) et terreux (mousse, champignons). Elle fait preuve de beaucoup de maturité. La rétro olfaction est marquée par des notes d’abricot et de brugnon. Le verre vide fait de nouveau référence aux Monts Damnés (terroir de Sancerre) perceptible au nez. Accords : Dorayaki individuel au anko et châtaigne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La commande d’alcool est réservée aux personnes majeures, conformément à la législation en vigueur dans votre pays.
⋅ Polissage à 77%
⋅ Fabriqué à partir de Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Profil aromatique complexe, aux notes fruitées
⋅ Parfait en fin de repas!
Ce Junmai Daiginjo Dassai 23 est élaboré à partir de riz Yamada-Nishiki poli à 23 %, conservant uniquement le cœur du grain, la partie la plus riche en amidon. Ce taux de polissage exceptionnel est atteint après sept jours et sept nuits de polissage continu, visant à créer un saké d’une pureté inégalée. Son profil aromatique raffiné dévoile des notes fruitées de pomme et de poire, tandis qu’en bouche, des nuances mielleuses se développent, aboutissant à une finale longue et nette. Grâce à sa texture soyeuse et sa complexité, il est servi à température ambiante (entre 1à et 12 degré). Il accompagne parfaitement les fromages à pâte dure, les poissons, ainsi que les desserts fruités ou chocolatés. Profil : Nez : superbe de finesse. A la manière d’un grand Sancerre blanc issu des plus beaux terroirs de Chavignol, il fait preuve d’une minéralité (calcaire, ardoise) phénoménale. Il évolue sur le raisin mûr, les fruits exotiques (ananas, banane) et de fines notes herbacées (fleur de vigne, foin). Cristallin, il incarne la jeunesse. Bouche : fine, complexe. Son attaque est pleine de vivacité (citron pressé, poire william). Capiteuse et expressive, elle se montre particulièrement fruitée (melon, pomme golden) et épicée (muscade, coriandre). Elle devient au fur et à mesure florale (iris, lys). Finale : longue, fraîche. Légèrement médicinale (baume), elle est également balsamique (pin, cèdre) et terreux (mousse, champignons). Elle fait preuve de beaucoup de maturité. La rétro olfaction est marquée par des notes d’abricot et de brugnon. Le verre vide fait de nouveau référence aux Monts Damnés (terroir de Sancerre) perceptible au nez. Accords : Dorayaki individuel au anko et châtaigne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La commande d’alcool est réservée aux personnes majeures, conformément à la législation en vigueur dans votre pays.
SKU:1011220
Livraison offerte
Moyens de paiement*dès 50€ en point relais en France dès 85€ à domicile en France à partir de 90€ à domicile en Europe
