Nouilles soba d'Izumo ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g

Name: Nouilles soba d'Izumo ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g
Brand: Tanaka Bussan
Price: 4.9 EUR
Rating: 4.83 (6 reviews)

Marque : Tanaka Bussan

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⋅ Fabriquées à base de farine de sarrasin d'Izumo
⋅ Parfait dans un bouillon chaud avec des tempuras
⋅ Délicieuses froides avec une sauce men
⋅ tsuyu
⋅ Goût profond
⋅ Texture ferme et croquante

Nouilles fines et légères à base de farine de sarrasin provenant de la région d'Izumo. Les nouilles ont une texture délicate et une saveur légèrement sucrée, qui se marie parfaitement avec la sauce soja. Elles peuvent être servies froides avec un bouillon de sauce soja et garnies de divers ingrédients comme des tempuras, des algues ou du poisson.

SKU:1001374

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

En savoir plus sur le producteur

Produites au Japon par l'entreprise Tanaka Bussan, spécialiste dans la fabrication et la distribution de produits à base de farine, située dans la préfecture de Mie.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 100g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Farine de blé (Japon), farine de sarrasin, sel/amidon transformé.

Allergènes

Blé

Valeurs nutritionnelles

pour 100g :
Énergie : 354.4kcal/1483kj
Protéines : 13.2g
Lipides : 1.6g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 71.8g
Dont sucres : g
Sel : 1.0g

Préfecture d'origine de la marque

Shimane

Dimensions produit

18cm x 11cm x 4cm

Ces nouilles soba Izumo reçoivent d'excellentes notes de la part des clients. Les clients louent leur texture ferme après la cuisson et leur goût savoureux. « Parfait pour faire des ramen » et « un vrai délice avec du bouillon tsuyu », selon les clients. Les nouilles se dégustent bien froides avec des légumes ou dans des préparations chaudes. Toutes les critiques sont extrêmement positives.