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Soba - Nouilles de sarrasin d'izumo - 200g

Izumo soba

1001374

Marque : Tanaka Bussan

Disponible
Nouilles fines et légères à base de farine de sarrasin provenant de la région d'Izumo. Les nouilles ont une texture délicate et une saveur légèrement sucrée, qui se marie parfaitement avec la sauce soja. Elles peuvent être servies froides avec un bouillon de sauce soja et garnies de divers ingrédients comme des tempuras, des algues ou du poisson.

Nos astuces

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.

Farine de blé (Japon), farine de sarrasin, sel/amidon transformé.
Allergènes : Blé))

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré

pour 100g Energie : 354.4kcal Protéines : 13.2g Lipides : 1.6g Glucides : 71.8g sel : 1.0g

Pour 1 personne : plongez 100g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût. Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

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