Recette Latte kabocha
Noté 4.6 étoiles par 5 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !
Categorie
Boisson
Portion
1
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Parfait pour les froides après-midis automnales et hivernales !
Romain, Responsable du KISSATEN · le café
Ingrédients
-
1 petite courge kabocha
-
1 volume de sucre
-
2 volumes de café
-
150 à 200 ml de lait
Instructions
Pour la purée de kabocha :
Coupez une kabocha en cubes de même taille. Faites cuire les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau pendant environ 15 minutes (pour vérifier que c'est bien cuit, plantez la pointe d'un couteau dans un morceau, il faut que la texture soit bien fondante).
Coupez le feu puis laissez refroidir avant de retirer la peau.
Mixez avec un peu d'eau de cuisson.
Pour le sirop de café :
Mélangez un volume de sucre pour deux volumes de café et laissez reposer.
Pour le latte:
Faites chauffer 150 à 200 ml de lait selon la quantité souhaitée.
Ajoutez 50 g de purée de kabocha, 15 g de sirop de café et mélangez bien avant de déguster !
Notre sélection produit pour cette recette :
Nos dernières recettes japonaises
Les indispensables de la cuisine japonaise
-
Miso blanc de hakone ⋅ kato heitaro shoten ⋅ 200g
Prix habituel 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prix habituel 4.90 €Prix unitaire 24.50 € / par kgMiso blanc au koji de hakone ⋅ kato heitaro shoten ⋅ 200g
Prix habituel 5.10 €Prix promotionnel 5.10 € Prix habituel 5.10 €Prix unitaire 25.50 € / par kgRiz blanc koshihikari de toyama ⋅ nanohana ⋅ 1kg
Prix habituel 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prix habituel 10.50 €Prix unitaire 10.50 € / par kgGraines de sésame noir et blanc torréfiés au sel gomashio ⋅ manten ⋅ 30g
Prix habituel 1.75 €Prix promotionnel 1.75 € Prix habituel 2.50 €Prix unitaire 58.33 € / par kgKatsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ makurazaki ⋅ 40g
Prix habituel 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel 9.50 €Prix unitaire 237.50 € / par kgChapelure panko ⋅ hanayuki ⋅ 340g
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituel 5.50 €Prix unitaire 16.18 € / par kgSauce soja fumée de tatsuno ⋅ suehiro soy sauce ⋅ 100ml
Prix habituel 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prix habituel 8.60 €Prix unitaire 86.00 € / par lRiz blanc milky queen de toyama ⋅ nanohana ⋅ 1kg
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituel 8.50 €Prix unitaire 8.50 € / par kg
-
Livraison offerte
*dès 50€ en point relais en France
*dès 80€ à domicile en France
* à partir de 100€ à domicile en Europe
-
10% de réduction
*sur votre prochaine commande en vous inscrivant à notre newsletter
-
Espace dédié
à la cuisine japonaise au 40 rue du Louvre, Paris 1
-
Paiement sécurisé
cryptage SSL
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.