Receta de tarta de queso vasca con miso
Descubra nuestra original versión del famoso pastel de queso vasco: ¡una receta gourmet retorcida con un toque de miso iRASSHAi! El miso añade una sutil profundidad y una ligera nota salada que realza el dulzor de la crema de queso. Un postre deliciosamente cremoso, perfecto para sorprender a sus invitados o simplemente para darse un capricho. Fácil de preparar, ¡seguro que se convertirá en uno de sus dulces favoritos!
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Tiempo de cocción
- 30 minutos
- Raciones
- 4
- Categoría
Dulce
Ingredientes
- 2 cajas de Miso iRASSHAi
- 450 g de queso crema (Philadelphia)
- 230 g de nata fresca (30%MG)
- 120 g de azúcar blanco
- 2 huevos + 1 yema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 15 g de maicena
- ¼ cucharadita de sal
Cómo llegar
- Forrar un molde redondo de 16 cm con una hoja de papel de horno. Presione el papel en las esquinas y deje unos 2-3 cm de papel por encima del borde del molde.
- En un bol grande, bata el queso crema, el azúcar, la sal y la harina de maíz hasta obtener una mezcla homogénea. Lo ideal es hacerlo a mano para evitar una mezcla excesiva, pero también puede utilizar una batidora a baja velocidad.
- Añadir los huevos y la yema, de uno en uno, mezclando bien entre cada adición. Raspar las paredes del bol para incorporar todos los ingredientes. Verter la nata líquida y el extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir el miso a la mezcla.
- Precalentar el horno a 240°C.
- Tamizar la mezcla para eliminar los grumos y verterla en el molde. Golpee el molde contra la superficie de trabajo varias veces para romper las burbujas de aire.
- Hornear de 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada, casi negra, pero el centro de la tarta aún esté muy tambaleante. Deje enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente (se desinflará al enfriarse) y, a continuación, métala en el frigorífico toda la noche.
- Saca la tarta de queso de la nevera unos minutos antes de servir y disfruta. ¡Que aproveche!
