Receta de salmón a la plancha con miso rojo

Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.

↑Haga clic dos veces para valorar Ver opiniones

Porción

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Descubra nuestra sencilla y sabrosa receta de salmón a la plancha con miso rojo. El salmón fileteado marinado en miso Marukome, sake King Jozo y azúcar desarrolla un rico sabor umami. Sírvalo sobre un lecho de mesclun fresco como entrante ligero o plato principal refinado. Fácil de preparar, rápido de cocinar y perfecto para sorprender a sus invitados con auténticos sabores japoneses.

Image of Receta de salmón a la plancha con miso rojo

Ingredientes

2 filetes de salmón fresco (estilo sashimi, de unos 150-180 g cada uno)
2 cucharadas de miso rojo Marukome
1 cucharada de sake para cocinar
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de aceite neutro (para cocinar)
50 g de mesclun para servir
Unas cuantas semillas de sésamo (opcional, para adornar)

Ver cesta (0) Ver cesta

Instrucciones

En un bol pequeño, mezcle el miso rojo, el sake y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Unte generosamente los filetes de salmón con la marinada y déjelos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio.
Coloque los filetes con la piel hacia abajo (si la tienen) y áselos durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté dorado y cocinado a su gusto.
Colocar el mesclun en los platos.
Colocar encima los filetes de salmón a la plancha.
Adorne con semillas de sésamo y un chorrito de marinada reducida para darle aún más sabor.

Notas sobre la receta

Variante exprés: Para ahorrar tiempo, puedes preparar la marinada el día anterior y dejar el salmón marinando toda la noche para conseguir un sabor aún más intenso.

Opción de horneado : Precalentar el horno a 180°C e introducir los filetes en el horno durante 10-12 min en una bandeja forrada con papel de horno.

Servir con arroz japonés o quinoa para una comida completa.

Equilibrio de sabores: Ajuste el azúcar a su gusto para obtener un salmón más dulce o más suave.

Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Lo esencial de la cocina japonesa

Mostrar todo

Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Precio habitual 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Precio normal
Precio por unidad 27.50 € por kg
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Precio habitual 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Precio normal
Precio por unidad 12.50 € por l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Precio habitual 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Precio normal
Precio por unidad 19.40 € por l
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Precio habitual 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
Precio por unidad 237.50 € por kg
Salsa de soja ahumada Tatsuno ⋅ Salsa de soja Suehiro ⋅ 100ml

Precio habitual 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Precio normal
Precio por unidad 81.00 € por l
Arroz blanco reina lechosa de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Precio habitual 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Precio normal
Precio por unidad 19.50 € por kg
Vinagre de arroz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Precio habitual 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Precio normal
Precio por unidad 13.00 € por l
Arroz blanco koshihikari ⋅ Nanohana para iRASSHAi ⋅ 1kg

Precio habitual 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Precio normal
Precio por unidad 19.00 € por kg

Los últimos en llegar

Mostrar todo

Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Precio habitual 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Precio normal
Precio por unidad 445.00 € por kg
Virutas gruesas de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Precio habitual 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Precio normal
Precio por unidad 173.00 € por kg
Caramelos Ramune en bolsitas ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Precio habitual 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Precio normal
Precio por unidad 92.86 € por kg
Tofu sedoso ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Precio habitual 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Precio normal
Precio unitario 11,48 € por kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin para iRASSHAi ⋅ 14,5 % ⋅ 300 ml

Precio habitual 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Precio normal
Precio por unidad 32.67 € por l
Zumo puro de melocotón de Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Precio habitual 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
Precio unitario 32,78 € por l
Caja de sake Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml

Precio habitual 21,90 €

Prix promotionnel 21,90 € Precio habitual
Precio unitario 60,83 € por l
Filtro de té de acero inoxidable ⋅ Pearl life

Precio habitual 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Precio normal
Precio unitario por