Radis daikon mariné de Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

Name: Radis daikon mariné de Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
Brand: Kimura Tsukemono
SKU: 1012348
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Kimura Tsukemono

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⋅ Fabriqué artisanalement dans la préfecture de Miyazaki
⋅ Sa texture est croquante et son goût délicatement sucré et umami
⋅ Sans additifs
⋅ Parfait pour accompagner du riz ou des sushis

Un radis daikon mariné au goût délicatement sucré et profondément umami. Il est fabriqué dans la préfecture de Miyazaki selon un savoir-faire artisanal. Les radis sont cultivés sous le soleil hivernal de Miyazaki, puis soigneusement séchés pendant deux semaines, période durant laquelle ils perdent leur eau et concentrent leurs arômes. Ils sont ensuite affinés dans des cuves souterraines où ils fermentent lentement pour développer leur texture croquante caractéristique.
Sans additifs, ce takuan est idéal pour une consommation quotidienne. Il accompagne parfaitement un bol de riz, des sushis ou un bento, mais peut aussi être utilisé comme ingrédient dans des sauces ou des assaisonnements pour rehausser la saveur de divers plats. Véritable classique de la gastronomie japonaise, il apporte une touche de fraîcheur à vos repas.

SKU:1012348

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Située à Tahara, dans la préfecture d’Aichi, Kimura Tsukemono est une entreprise familiale fondée en 1951, spécialisée dans la fabrication de takuan à base de daikon blanc traditionnel. Rejeté par les circuits classiques pour sa faible teneur en eau et sa fermeté, ce légume ancien est pourtant idéal pour la fermentation longue : il donne un takuan naturellement croquant, savoureux et stable dans le temps. Kimura valorise ainsi un savoir-faire rare, en s’appuyant sur des techniques modernes pour cultiver et transformer un ingrédient exigeant, aujourd’hui menacé.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : conserver au frais. Consommer rapidement.

Composition

Radis daikon, marinade (sel, sirop de glucose-fructose, vinaigre brassé, hydrolisat de protéines (blé), son de riz, piment togarashi

Allergènes

Blé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g :
Énergie : 107kcal/448kj
Protéines : 1.2g
Lipides : 0.3g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 24.9g
Dont sucres : g
Sel : 2.8g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2cm x 14cm x 11cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique radis mariné japonais pour son excellent croquant et sa saveur sucrée-salée. Décrits comme « délicieux » et « indispensables » avec les onigiris, les clients ont apprécié leur goût authentique. Parfait comme accompagnement de cornichons ou de riz, certains le qualifient de « l'un des meilleurs ».