Crispy Rice Salad

Ingrédients

Pour le riz croustillant :

• 200 g riz cuit (idéalement refroidi et légèrement sec)

• 1 c. à s. sauce soja

• 1 c. à s. huile de sésame

• 1 c. à s. fécule de maïs

Pour la salade :

• Concombre en lamelles

• Carotte râpée

• Avocat en tranches

• Radis ou jeunes pousses

• Ciboule ou oignon nouveau

Pour la vinaigrette :

• 2 c. à s. sauce soja

• 1 c. à s. vinaigre de riz

• 1 c. à c. miel ou sirop d’érable

• 1 c. à c. huile de sésame

• Graine de sésame torréfiée