Recette de Tsukune

Ingrédients

• 400 g de poulet haché
• 1 œuf
• 1 oignon nouveau finement émincé
• 2 à 3 c. à soupe de panko (ou chapelure japonaise)
  +
• 1 petit morceau de gingembre râpé
  +
• 1 c. à soupe de sauce soja
  +
• 1 c. à soupe de mirin
  +
• 1 c. à café d’huile de sésame torréfiée
  +
• Sel et poivre
• Pour la sauce yakitori maison :
• 2 c. à soupe de sauce soja
  +
• 2 c. à soupe de mirin
  +
• 2 c. à soupe de saké
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• 1 c. à soupe de sucre
  +