Recette de Ramen Végétarien

Ingrédients

• 300ml de lait de soja

• 250ml de bouillon dashi

  +

• 2 sachets de dashi kombu

  +

• 1 cuillère à soupe de gingembre haché

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• 1 filet d’huile de sésame

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• 1 oignon cébette

• 1 cuillère à café de pâte de piment

• 1 cuillère à café de miso

• 2 cuillères à soupe de graine de sésame moulue

  +

• 1 bok choy

• 1 paquet de nouilles ramen instantanées

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• quelques grains de maïs

• quelques champignons enoki ou pouces de soja