Tofu Terriyaki

Ingrédients

Pour le tofu :

• 400 g tofu ferme ou extra-ferme

• 1 c. à s. de fécule de maïs

• 1 c. à s. d’huile végétale (tournesol ou sésame neutre)

  +

Pour la sauce teriyaki :

• 3 c. à s. sauce soja

• 3 c. à s. mirin

• 1 c. à s. sake (optionnel mais recommandé)

  +

• 1 c. à s. sucre ou miel

  +

• 1 c. à c. gingembre râpé (optionnel)

• 1/2 c. à c. ail râpé (optionnel)