Recette Pavé de Saumon en Croûte de Sésame

Ingredientes

• 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanc et noir mélangés ou au choix)
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• 1 cucharada de salsa de soja
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• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
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• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
• 1 pincée de poivre noir moulu
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• 1 cuillère à soupe d'huile neutre (pour la cuisson)
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• Quelques brins de ciboulette (facultatif, pour la décoration)