Ricetta Pollo alle sette spezie
Voto 4.0 stelle da 2 utenti.
Per lasciare una recensione, fare doppio clic sulla stella corrispondente alla valutazione finale!
Categoria
Antipasto salato
Porzione
6 porzioni
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Nancy Singleton Hachisu

Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 1/2 cucchiaino di selce
- 1 cucchiaio di sakè
- 2 piccoli spicchi d'aglio passati in un mortaio e pestello
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente grattugiato
- 2 cucchiai di miso di soia
- 1 cucchiaio di kochujan (pasta di peperoncino coreana)
Istruzioni
- Disporre ogni petto di pollo su un foglio di alluminio. Cospargere di sale, quindi irrorare con il sakè. Avvolgere il pollo nel foglio di alluminio e accartocciare le estremità. Assicuratevi di sigillare bene, poiché i pacchetti verranno girati durante la cottura.
- Preparare una vaporiera e portare l'acqua a ebollizione. Mettere i pacchetti nel cestello della vaporiera, coprire e cuocere per 6 minuti.
- Girarle e cuocerle per altri 6 minuti. Togliere i pacchetti e lasciare raffreddare per 30 minuti.
- Nel frattempo, schiacciare l'aglio, lo zenzero, il miso e il kochujan in una ciotola.
- Avvolgere ogni petto di pollo nella mussola. Distribuire il miso piccante sull'involucro di mussola e metterlo in un sacchetto da freezer richiudibile. Ventilare, sigillare e conservare in frigorifero per 24 ore.
- Eliminare il miso e affettare il pollo, quindi servire.
La nostra selezione di prodotti per questa ricetta :
Elementi essenziali di cucina giapponese
-
Hakone white miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Prezzo normale 6.70 €Prix promotionnel 6.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 33.50 € / unità / per kg4.7 / 5.0
10) opinione10
-
Miso bianco con koji di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Prezzo normale 3.85 €Prix promotionnel 3.85 € Prezzo normale 5.50 €Prezzo per unità 19.25 € / unità / per kg5.0 / 5.0
5) opinione5
-
Semi di sesamo bianchi e neri tostati con sale gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
Prezzo normale 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 83.33 € / unità / per kg4.67 / 5.0
3) opinione3
-
Panko di pane grattugiato ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 16.18 € / unità / per kg5.0 / 5.0
2) opinione2
-
Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 237.50 € / unità / per kg5.0 / 5.0
4) opinione4
-
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
Prezzo normale 9.70 €Prix promotionnel 9.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 19.40 € / unità / per l5.0 / 5.0
3) opinione3
-
Salsa di soia affumicata Tatsuno ⋅ Suehiro ⋅ 100ml
Prezzo normale 8.10 €Prix promotionnel 8.10 € Prezzo normalePrezzo per unità 81.00 € / unità / per l4.8 / 5.0
5) opinione5
-
Salsa di soia bilanciata fatta in casa ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Prezzo normale 6.25 €Prix promotionnel 6.25 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.50 € / unità / per l5.0 / 5.0
5) opinione5
Libri di cucina giapponese
-
Libro Cucina giapponese ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions
Prezzo normale 29.90 €Prix promotionnel 29.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro le curry japonais, dix façons de le préparer ⋅ Les éditions de l'Épure
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Cucina giapponese vegana ultra-facile ⋅ Synchronique Éditions
Prezzo normale 29.90 €Prix promotionnel 29.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout
Prezzo normale 10.90 €Prix promotionnel 10.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Cucina casalinga giapponese, 100 ricette ⋅ Marabout
Prezzo normale 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 82.86 € / unità / per l -
Prenotare il tofu, sei modi per prepararlo ⋅ Les éditions de l'Épure
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Mochi mochis, 40 dolci giapponesi ⋅ Edizioni della Martinière
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 42.57 € / unità / per l -
Libro Izakaya - Cucina bistrot giapponese ⋅ Hachette Pratique
Prezzo normale 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per