Recette de Kabocha Korroke

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.

↑Cliquez deux fois pour noter Voir les avis

Portion

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Savourez le Kabocha Korokke, ces délicieuses croquettes japonaises à la courge kabocha, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Une recette individuelle facile à réaliser, parfaite pour un encas réconfortant ou un repas léger.

Ingrédients

100 g de kabocha (courge japonaise), pelé et coupé en cubes
1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes
1/4 oignon finement haché
1 c. à café de beurre
Sel
Poivre
1 c. à soupe de farine
1 petit œuf battu
2 c. à soupe de chapelure panko
Huile végétale pour la cuisson

Voir panier (0) Voir panier

Instructions

Faites cuire le kabocha et la pomme de terre à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 minutes).
Écrasez les légumes avec le beurre, salez et poivrez.
Faites revenir l’oignon dans une petite poêle jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis incorporez-le à la purée de kabocha.
Formez un petit oval de purée (ou deux petites boules).
Roulez le korokke dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure panko.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les korokke jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
Égouttez sur du papier absorbant et dégustez immédiatement, nature ou avec un peu de sauce tonkatsu.

Notes de recette

Pour varier les saveurs, ajoutez un peu de fromage râpé dans la purée ou un soupçon de noix de muscade. Le Kabocha Korokke se marie parfaitement avec une petite salade ou un bol de riz chaud pour un repas complet

Baguettes de cuisine en bois de cyprès ⋅ TOOL de INTERNATIONAL

Coffret de dégustation de saké Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900ml

Algue nori de la mer de ariake en lamelles ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 20g

Chapelure panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Chips de pommes de terre à la sauce teriyaki ⋅ Koikeya ⋅ 100g

Chips de pommes de terre au wasabi et à l'algue nori ⋅ KOIKEYA ⋅ 100g

Chips de pommes de terre à la prune salée umeboshi ⋅ KOIKEYA ⋅ 100g

Chips de pommes de terre piquantes Karamucho ondulées ⋅ Koikeya ⋅ 60g

Coffret de 6 pâtes de haricots yokan ⋅ Kaishindo ⋅ 210g

Bâtonnets de pomme de terre piquants Karamucho ⋅ Koikeya ⋅ 34g

Chips plate de pomme de terre piquantes Karamucho ⋅ Koikeya ⋅ 55g

Confiture de poire nashi ⋅ Muramatsu ⋅ 260g

Brosse de cuisine ⋅ Marna

Biscuit à la farine de riz complet Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30g

Coffret de saké Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml

Coffret de dégustation Dassai 3 x 180ml ⋅ 15% ⋅ 540ml

Bouillon dashi de bonite en poudre ⋅ Marutomo ⋅ 48g

Assortiment de bonbons gummies aux fruits (fraise, litchi, mangue) ⋅ Kasugai ⋅ 102g

Assortiment de bonbons gummies aux fruits (fraise, raisin, muscat) ⋅ Kasugai ⋅ 102g

Bouillon dashi aux légumes vegan 24 sachets ⋅ Kayanoya ⋅ 192g

Les indispensables de la cuisine japonaise

Tout afficher

Sauce soja équilibrée artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prix habituel 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prix habituel
Prix unitaire 12.50 € par l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prix habituel 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prix habituel
Prix unitaire 19.40 € par l
Katsuobushi copeaux de bonite séchée ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prix habituel 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prix habituel
Prix unitaire 237.50 € par kg
Vinaigre de riz ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Prix habituel 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Prix habituel
Prix unitaire 13.00 € par l
Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Prix habituel 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Prix habituel
Prix unitaire 19.50 € par kg
Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

Prix habituel 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Prix habituel
Prix unitaire 19.00 € par kg
Graines de sésame noir torréfiées ⋅ Ohsawa ⋅ 80g

Prix habituel 3.90 €

Prix promotionnel 3.90 € Prix habituel
Prix unitaire 48.75 € par kg
Chapelure panko ⋅ Kazetohikari ⋅ 100g

Prix habituel 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel
Prix unitaire 54.00 € par kg

Les derniers arrivés

Tout afficher

Filaments de bonite katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Prix habituel 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Prix habituel
Prix unitaire 445.00 € par kg
Copeaux de bonite katsuobushi épais ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Prix habituel 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Prix habituel
Prix unitaire 173.00 € par kg
Poêle pour tamagoyaki ⋅ 190x130mm ⋅ Emro Aziatica

Prix habituel 18.90 €

Prix promotionnel 18.90 € Prix habituel
Prix unitaire par
Tofu soyeux ⋅ Morinaga ⋅ 305g

Prix habituel 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Prix habituel
Prix unitaire 11.48 € par kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 300ml

Prix habituel 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Prix habituel
Prix unitaire 32.67 € par l
Filtre à thé en acier inoxydable ⋅ Pearl life

Prix habituel 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Prix habituel
Prix unitaire par
Pur jus de mikan de Shizuoka ⋅ Bonchi ⋅ 180ml

Prix habituel 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prix habituel
Prix unitaire 32.78 € par l
Coffret de saké Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml

Prix habituel 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Prix habituel
Prix unitaire 60.83 € par l