Collection: Produits de la préfecture de Kumamoto

Située au centre de l'île de Kyushu, la préfecture de Kumamoto bénéficie d'un climat doux et de sols volcaniques riches, idéaux pour la culture de produits d'exception.

Kumamoto est célèbre pour son riz de qualité supérieure, cultivé dans ses terres fertiles, ainsi que pour ses agrumes, notamment les mikan (mandarines) qui sont gorgées de douceur et d'arômes. Les sauces soja et miso artisanaux de Kumamoto sont d'une qualité exceptionnelle, fabriqués selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

La préfecture est également reconnue pour sa production de shochu, un alcool distillé, souvent fabriqué à base de patate douce, une spécialité de la région. Le shochu de Kumamoto est apprécié pour sa douceur et sa complexité, un véritable incontournable pour les amateurs de spiritueux japonais.