コレクション: Produits de la préfecture de Nagano

インスタント味噌汁 豆腐入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g

⋅ 瞬時にできるヴィーガン味噌汁⋅ 高品質な味噌ペーストによる豊かで深い味わい⋅ 3人分⋅ そのままでもご飯と一緒でも楽しめる⋅ 心地よく軽やかな食感豆腐入りのインスタントヴィーガン味噌汁は、手軽で美味しい、素早く栄養を摂りたい方にぴったりの選択肢です。高品質な味噌ペーストを使い、豊かで旨味のある味わいを実現しながら、完全に植物性です。混合物を熱湯に溶かすだけで、数分で美味しい味噌汁が楽しめます。柔らかく軽い豆腐が味噌の味を引き立て、心地よい食感を加えます。忙しい時の休憩に最適で、そのままでもご飯と一緒でもバランスの良い食事になります。

七味唐辛子 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 14g

⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ コクのあるスパイシーな味わい⋅ ラーメンや焼き物に八幡屋磯五郎の伝統的な七味唐辛子のブレンド。お好みの料理の味を引き立てるのに最適です。このブレンドは、唐辛子、ごま、乾燥海藻、みかんの皮、花椒、生姜、のり粉末の七つのスパイスで構成されています。特に麺類、煮込み料理、スープに適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。八幡屋磯五郎は300年以上にわたり、このスパイスブレンドを伝統的かつ手作りで製造していることで知られています。材料は厳選され、代々受け継がれたレシピに従って混合されており、この製品の高品質を保証しています。 この商品は詰め替え用もご用意しています！

インスタント味噌汁 わかめ入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g

⋅ わかめの旨味が引き立つヴィーガン味噌汁⋅ とろけるような軽い食感⋅ 数分で準備完了⋅ そのままでもご飯と一緒でも美味しい⋅ 3人分わかめ入りのインスタントヴィーガン味噌汁は、手軽で美味しい、素早く栄養を摂りたい方にぴったりの選択肢です。質の高い味噌ペーストを使い、豊かな旨味と深い味わいを実現しながら、完全に植物性です。お湯に混ぜるだけで、数分で美味しい味噌汁が楽しめます。柔らかく軽い豆腐が味噌の味を引き立て、心地よい食感を加えます。手軽な休憩に最適で、そのままでも、ご飯と一緒にバランスの良い食事としてもお楽しみいただけます。

100%そば粉そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

⋅ そば粉を使用⋅ グルテンフリー⋅ 速く調理可能⋅ 温かいだし汁と天ぷらに最適⋅ 冷やしてめんつゆで美味しくこのそばは、そば粉（日本語でそば粉とも呼ばれます）のみで作られています。そば粉は戸隠の山々で地元栽培されており、厳選された高品質のものが使用されています。信州戸隠のそばは、しっかりとした歯ごたえとわずかにカリッとした食感が特徴で、豊かで美味しいそばの風味が楽しめます。このそばの種類は、伝統的な製法によって得られる優れた食感と味わいから、そば通に特に好まれています。

インスタント味噌汁 ねぎ入り 3人前 ⋅ はなまるき ⋅ 54g

⋅ 数分でできるヴィーガン味噌汁⋅ セベット（青ねぎ）がもたらす繊細で爽やかな風味⋅ そのままでも、ご飯と一緒でも完璧⋅ 3人分このヴィーガン即席味噌汁は、長ネギ（日本のリーキ）を使った手軽で美味しい一品です。高品質な味噌ペーストを使用し、豊かな旨味と深い味わいを持ちながら、100％植物性です。お湯に溶かすだけで、数分で伝統的な日本の味噌汁をお楽しみいただけます。そのままでも、ご飯と一緒に食べて満足のいく食事としてもお楽しみいただけます。

柚子入り七味唐辛子 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ 焼き魚にぴったりこの独特な唐辛子とスパイスのブレンドは、唐辛子、ごま、海藻、塩、そして日本の柑橘類である柚子から作られています。 豊かで力強い香りが、ラーメン、そば、うどん、天ぷら、焼き物などの料理に酸味とスパイシーさ、旨味を加えます。 柚子七味は細部にまでこだわって作られており、材料は厳選され、八幡屋磯五郎で代々受け継がれてきた伝統のレシピに従って丁寧に混ぜられています。

韃靼そば茶 10袋入り ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g

⋅ 簡単に淹れられる10袋入り⋅ テインもカフェインも含まれていません⋅ 焙煎した穀物を思わせる香り⋅ 温かくても冷たくても淹れられます⋅ 日本のそばは抗酸化物質が豊富です！この焙煎そば茶（sobacha）の香りは、栗やヘーゼルナッツを思わせます。タルタリーそば茶は、一般的なそば茶よりも苦味が少なく、緑がかった黄色の色合いが特徴です。また、フラボノイドの一種であるルチンが豊富で、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。 個包装のティーバッグは、温かいお茶にも冷たいお茶にも使いやすく、どこへでも気軽にsobachaを持ち運べます。さらに、そばは自然にカフェインフリーなので、誰でも一日中いつでも楽しめます。

焙煎一味唐辛子粉 ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ 食堂で使われています！⋅ テーブル調味料に最適⋅ ピリッとした味わい⋅ ソースやマリネにアクセントを加えるのにぴったり八幡屋磯五郎の一味唐辛子粉は、高品質でお気に入りの料理にピリッとした風味を加えるのに理想的な商品です。この粉唐辛子は、乾燥させて粉砕した赤唐辛子から作られています。特に麺類、スープ、煮込み料理に適しており、野菜、肉、魚介類の風味付けにも使えます。一味唐辛子は、そのピリッとした味とややざらついた食感で日本料理によく使われます。この商品の製造に使われる赤唐辛子は、厳選された高品質のものを使用し、風味と香りを保つために手作業で乾燥・粉砕されています。

信州戸隠そば ⋅ Shinshu Togakushi Soba for iRASSHAi ⋅ 200g

⋅ そば粉の麺⋅ 長野県産の手作り⋅ しっかりとした食感⋅ 冷やしても温かくしても美味しい⋅ 天ぷらと一緒にだし汁でいただくのに最適これらのそばは、iRASSHAiが日本料理の必需品として厳選したものです！細長く、そば粉で作られており、美しい茶色をしています。温かいスープでシンプルに調理したり、冷やしてめんつゆ（醤油、だし、料理酒で作られたタレ）で味付けして楽しめます。香ばしいナッツのような風味が特徴です。

山芋入りそば ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g

⋅ そば粉と日本の山芋を使用⋅ 戸隠地方の名物⋅ 速く調理可能⋅ しっかりとした弾力のある食感⋅ 温かくても冷たくても美味しいとろろそばは信州地方の名物で、そばの麺と山芋のすりおろしを合わせ、だし、醤油、みりんをベースにしたつゆでいただく料理です。この味と食感の組み合わせが、独特で美味しい一品を生み出します。 そば粉の濃厚な風味と、しっかりしつつもやや弾力のある食感が特徴です。 温かくしても冷たくしても、つゆや醤油でお召し上がりいただけます。とろろのトッピングを加えることで、さらに風味と食感が楽しめます。信州戸隠そばの麺は、独特の食感と風味を保つ伝統的な製法で作られています。

高知の生姜ペースト ⋅ 丸井 ⋅ 30g

⋅ 高知産の生姜を使用⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ 寿司や生魚にぴったり⋅ 煮物やソース、マリネのアクセントに人気の日本の調味料で、寿司や味の濃い和食によく合います。 この生姜は四国の高知県で栽培されており、卓越した品質で知られています。伝統的な方法で、米酢、砂糖、塩の混合液に漬け込まれて作られています。この技法により、甘酸っぱくまろやかな味わいが生まれ、料理にバランスの良い風味を加えます。

手作り寿司酢 ⋅ TAJIMA JOZO ⋅ 360ml

⋅ 寿司、手巻き寿司、ちらし寿司に最適⋅ ご飯の味付けにぴったり⋅ バランスの取れた酢で使いやすい⋅ マリネやドレッシング、料理のデグレーズに使用可能米酢、塩、砂糖から作られたこの調味料は、寿司の準備に最適です。 寿司用米酢特有の甘酸っぱい味わいが特徴です。滑らかで軽い質感で、具材を重くせずに寿司飯をマリネするのに理想的です。 寿司飯の調理だけでなく、野菜、肉、魚のマリネにも使えます。高品質で、プロのシェフや日本料理愛好家にとって理想的な選択肢です。

ラーメン用スパイスミックス ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

⋅ ラーメンや麻婆豆腐の味付けに最適⋅ フレッシュでスパイシーな味わい⋅ マリネにも使えます⋅ 手作り製法黒胡椒と白胡椒を組み合わせ、玉ねぎの甘み、柚子の爽やかな香り、青のりの豊かな風味が引き立つアロマミックスです。 ラーメンを引き立てるために作られたこのミックスは、麺やスープにぴったり合い、繊細に味を高めます。 多用途で、チャーハンや野菜炒めなどの料理にも使え、あらゆる料理に洗練されたアクセントを加えます。

イエローカレーパウダー ⋅ Amari ⋅ 100g

⋅ 30種類のスパイスをブレンド⋅ マリネや味付けに最適⋅ 自家製の日本風カレールウ作りに欠かせない⋅ スープ、だし、煮込み料理にぴったり高品質な粉末スパイスのブレンドで、本格的で美味しいカレー料理の調理に使われます。この商品は、スパイスの品質で定評のある日本の企業、Amariによって製造されています。 このカレーパウダーには、30種類以上の厳選された高品質なスパイスと素材が含まれており、複雑でバランスの取れたブレンドを実現しています。主な原料には、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、フェヌグリーク、赤唐辛子、シナモン、生姜、玉ねぎ、にんにく、フェンネル、マスタード、ナツメグ、メース、黒胡椒などが含まれています。この独自の組み合わせが、カレーの本格的な味わいを引き立てる濃厚で洗練された風味を生み出します。 使い方は簡単で、カレーの調理時に適量をふりかけるだけで、美味しく本格的な味わいが楽しめます。多用途で、シチュー、スープ、ご飯料理や野菜料理の風味付けにもお使いいただけます。

信州の赤味噌 ⋅ 大高 ⋅ 750g

⋅ 3種類の味噌をブレンド⋅ 濃厚でコクのある味わい⋅ ソースの味付けに最適⋅ 焼き物にぴったりInaka Misoは、長野県八ヶ岳の麓にある蔵元で伝統的に作られる赤味噌です。このユニークな商品は、3種類の異なる味噌を組み合わせて作られており、深みのある豊かな旨味を生み出しています。コクのある味わいは、焼き物やオーブン料理に加えると料理の味を引き立てます。また、スープや肉のマリネ、焼き野菜の味付けにも最適です。

香り華やぐ純米酒・12%・300ml

⋅ ワイン酵母をベースにした花の香り⋅ 米の甘みとほのかな酸味の完璧なバランス⋅ 精米歩合70%⋅ 和食にも洋食にもよく合う⋅ 15%のアルコールで爽やかで上品な味わい⋅ 純米酒このユニークな酒はワイン酵母を使用しており、特徴的な花の香りと独特の味わいを持っています。厳選された原料で作られ、精米歩合70%、伝統的な技術で醸造されているため、卓越した品質が保証されています。 ワイン酵母の使用によりエレガントな花のニュアンスが加わり、ほのかな酸味と米の濃厚な甘みが完璧なバランスを生み出し、甘酸っぱく美味しい味わいを実現しています。アルコール度数15%のこの酒は、和食はもちろん洋食にもよく合い、爽やかで洗練された味覚体験を提供します。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

柚子サイダー Baeren Our Hour ⋅ 5.5% ⋅ 330ml

⋅ 四国産ゆずのシードル⋅ 爽やかで生き生きとした味わい⋅ 食前酒や軽い料理の添えに最適⋅ KiSSABAで使用されていますBaeren Our Hour Yuzuシードルは、シードルの自然な発泡と四国産ゆずの鮮やかな香りを融合させた日本の職人技による一品です。軽やかで爽快な味わいが特徴で、強い柑橘の香りとドライで酸味のある後味が魅力です。食前酒や軽い料理の添えにぴったりで、果実の甘みとさわやかな清涼感が美しく調和しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

乾燥豆腐ブロック ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 49.5g

⋅ 長期保存可能な豆腐⋅ 料理の多用途性：スープ、煮込み料理、そしておでんのレシピに最適⋅ すぐに使える、再水和不要この新世代の凍結乾燥豆腐は、オレイン酸を豊富に含む大豆から作られており、風味と新鮮さを長く保つことが特徴です。便利で使いやすく、調理前の再水和が不要で、調理の最初の数分からふんわりと軽い食感を楽しめます。 独自の製造方法による特別な成分構成で、健康にも優れており、従来の凍結乾燥豆腐に比べてナトリウムを95％カット（日本の2020年食品基準による）しながら、カリウム、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、バランスの良い食事に理想的な耐性タンパク質も多く含まれています。 多用途で、この豆腐は煮込み料理、スープ、鍋物、そしておでんのレシピにぴったりです。この革新的な豆腐で、手軽に美味しさと栄養を両立させましょう。

ごまとうめ入り七味唐辛子ミックス ⋅ 八幡屋磯五郎 ⋅ 60g

⋅ サラダや麺類にふりかけるのに最適⋅ フレッシュで深みのある味わい⋅ 魚の味を引き立てる⋅ 食卓塩の代わりに理想的この独特な唐辛子とスパイスのミックスは、唐辛子、ごま、海藻、塩、そして日本の柑橘類である柚子から作られています。 豊かで力強い香りが、ラーメン、そば、うどん、天ぷら、焼き物などの料理に酸味とスパイシーさ、旨味を加えます。 柚子七味は細部にまでこだわって作られており、材料は厳選され、八幡屋磯五郎で代々受け継がれてきた伝統的なレシピに従って混ぜられています。

100%すだち果汁 ⋅ 坂東ファーム ⋅ 150ml

⋅ 苦味のあるさわやかな味わい⋅ マリネやドレッシングに最適⋅ コールドプレス製法⋅ 魚料理にぴったり⋅ 徳島産のすだち使用このジュースは日本で栽培されたすだちから作られています。果汁はコールドプレスで搾られ、柑橘の自然な風味を保ち、鮮度を保つためにガラス瓶に詰められています。 酸味とさわやかな風味を加えるために、さまざまな料理に使えます。マリネ、ソース、ドレッシング、カクテルに最適です。また、ビタミンCと抗酸化物質が豊富に含まれています。

ピリ辛なめたけ漬物 ⋅ 小林農園 ⋅ 200g

⋅ 長野県産、きのこのふるさと⋅ 収穫は調理当日の朝⋅ 手作り製法⋅ ピリッとした旨味のある味わい⋅ ご飯や豆腐、だし汁に最適やさしい味わいで旨味とわずかな辛みが特徴のえのき茸の調味料です。日本のきのこのふるさととして知られる信州・長野で、調理当日の朝に収穫されたえのき茸を使用し、クリーム色で繊細な食感が特徴です。 きのこは醤油とみりんをベースにした伝統的な調味液に漬け込み、唐辛子の一種である七味唐辛子でアクセントを加えています。添加物不使用で、ご飯にのせてそのまま、または鍋料理やラーメンなどの温かい料理の味を引き立てるのに最適です。

麹味噌 ⋅ はなまるき ⋅ 750g

⋅ 軽い食感⋅ やさしい甘み⋅ スープに最適⋅ マリネにぴったりまろやかで旨味豊かな白味噌。長野で1918年から変わらぬ製法で作られており、添加物不使用でプロバイオティクスや栄養素が豊富です。野菜、肉、魚料理の味わいを深めるのに最適な食材です。スープやソース、マリネに味噌をひとさじ加えるだけで、旨味が引き立ち味が変わります。発酵食品をもっと取り入れたい方におすすめです。

三千柚子柚子酒・7%・500ml

⋅ ゆずを使った手作りリキュール⋅ 甘くてさわやかな味わい⋅ 数週間かけて日本酒にじっくり漬け込む⋅ 食前酒やカクテルに最適ゆずは日本の特別な柑橘類で、この日本酒ベースのリキュールに甘くてほのかに酸っぱい味わいと、とても心地よく爽やかな香りを与えます。伝統的な技法で作られており、丸ごとのゆずを数週間日本酒に漬け込むことで、果実の自然な香りが日本酒と調和し、独特で繊細な飲み物が生まれます。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

野生なめたけ醤油漬け ⋅ 小林農園 ⋅ 200g

⋅ 甘くて旨味のある野生のエノキ茸の調味料⋅ 手摘み⋅ 温かいご飯、野菜、豆腐に最適⋅ 長野県産⋅ 伝統的な日本のタレに漬け込み甘くて旨味のあるエノキ茸の調味料です。明るい茶色で、よりしっかりとした食感と、一般的なエノキ茸よりも香り高く旨味の強い野生のエノキ茸を使用しています。長野県、信州の中心部で収穫されており、日本のキノコの発祥地として知られる地域です。キノコは収穫当日の朝に摘み取られ、醤油、みりん、酢、昆布などを使った手作りの甘くてバランスの良い旨味のあるタレで調理されています。 非常に多用途で、この調味料は日本料理の定番を引き立てるのに最適です。そのまま温かいご飯や野菜、豆腐にかけて楽しめるほか、鍋料理やラーメンなどの煮込み料理やスープの味を引き立てるのにもぴったりです。

醤油漬けなめたけ ⋅ 小林農園 ⋅ 200g

⋅ 長野県産、日本のきのこの発祥地⋅ 収穫は調理当日の朝⋅ 手作り製法⋅ 優しい味わいと旨味⋅ ご飯、豆腐、焼き野菜に最適長野県、信州の中心地で栽培されたえのき茸を使った調味料です。クリーム色で繊細な食感が特徴のきのこは、調理当日の朝に収穫され、醤油、みりん、酢、昆布などを使った手作りのまろやかでバランスの良い旨味のあるソースで仕上げられています。非常に多用途で、日本料理の定番を引き立てるのに最適な調味料です。温かいご飯や野菜、豆腐にそのままかけて楽しめるほか、鍋料理やラーメンなどの煮込み料理やスープの味を引き立てるのにもぴったりです。

七味唐辛子と柚子入りプレミアム七味唐辛子セット ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 26g

⋅ ギフトに最適⋅ ラーメン、天ぷら、グリル料理の味を引き立てるのに理想的⋅ 七味唐辛子1缶と柚子七味唐辛子1缶入り⋅ 詰め替え可能な缶入り八幡屋礒五郎の手作りスパイスセットをご紹介します。独特の風味を持つ伝統的な2種類のブレンド、柚子七味と七味唐辛子を組み合わせています。 柚子七味は、唐辛子、ごま、海藻、柚子を繊細にブレンドしたもので、酸味と辛味が絶妙に調和し、ラーメン、天ぷら、グリル料理の味を引き立てます。 七味唐辛子は、赤唐辛子、花椒、生姜など7種類のスパイスがバランスよく配合されており、麺類、スープ、野菜、肉料理の風味付けに最適です。 300年以上受け継がれてきた伝統的なレシピで作られており、八幡屋礒五郎の卓越した職人技と品質を反映しています。本格的な日本の味を愛する方にぴったりです！

5種味噌お試しセット ⋅ 山吹味噌 ⋅ 500g

• ギフトに最適• 100gの味噌パック5種セット• 味噌の多様な風味と濃さを楽しむのに理想的• 100gサイズで、まろやかから濃厚まで山吹のスタッフが社内投票で厳選した5種類の味噌を集めたセットです。各味噌は100gのサイズで、まろやかなものから濃厚なものまで揃っており、味噌の豊かな風味と多様性を発見するのに最適です。 セット内容は以下の通りです： ⋅ 麹入り白味噌 ⋅ 麹入り赤味噌 ⋅ 濃厚な茶色味噌 ⋅ 白味噌 ⋅ 赤味噌 贈り物にも、自分で味わうにも、このユニークなセットは発酵の段階ごとに異なる味噌の風味や料理の可能性を探求することができます。

倉敷小町梅酒 ⋅ 12% ⋅ 500ml

⋅ 手作りの梅リキュール⋅ 岡山地域の地酒「Sanzen」で漬け込んだ⋅ 酒のまろやかさと梅の酸味が絶妙に調和した味わい⋅ 焼き鳥や天ぷらにぴったりの相性⋅ ストレートやサワーなどのカクテルにもおすすめ岡山地域の地酒「Sanzen」に南高梅を漬け込んで手作りした、繊細な味わいの梅リキュールです。酒のやわらかくまろやかな風味が梅の自然な酸味を和らげ、絶妙にバランスの取れたリキュールに仕上がっています。その甘みは焼き鳥や天ぷらなどの料理はもちろん、アイスクリームやシャーベット、チーズケーキなどのシンプルなデザートともよく合います。このリキュールは、冷やしてストレートやロックで果実味を引き立てて楽しむほか、サワーやトニックなどのシンプルなカクテルにも最適です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

辛口どぶろく麹カレー ⋅ Taiheidô ⋅ 200g

⋅ 新潟産米粉を使った手作りカレー⋅ グルテンフリー⋅ どぶろく（濾過していない酒）とピリ辛麹を使用⋅ 新潟の伝統と地元野菜にインスパイア新潟産の米粉を使い、軽やかで消化に良い食感に仕上げたグルテンフリーのユニークなカレーです。どぶろくのほのかな酸味とピリ辛麹が旨味を引き立てています。肉や主要なアレルゲンを使わず、自然素材と地元の野菜、特に「雪太郎大根」を活かした一品。新潟の食文化に根ざした手作りカレーです。

甘口どぶろく麹カレー ⋅ Taiheido ⋅ 200g

⋅ 新潟産米粉を使った手作りカレー⋅ グルテンフリー⋅ どぶろく（濾過していない酒）とピリ辛麹を使用⋅ 新潟の伝統と地元野菜にインスパイア新潟産の米粉を使い、軽くて消化に良い独特のグルテンフリーカレーです。どぶろくという濾過していない酒がほのかな酸味を加え、まろやかな麹が旨味を引き立てます。肉や主要なアレルゲンを使わず、自然素材と地元の野菜、特に「雪太郎大根」を活かした一品。新潟の食文化に根ざした手作りカレーです。

酒 銀扇 菊水 普通酒 ⋅ 15.2% ⋅ 300ml

•信州地方の普通酒•日常使いに適した、やや甘口で苦味のない酒。•温冷どちらでも美味しく、寿司、天ぷら、ご飯に合う。•手頃で多用途、酒の世界を知るのに最適。信州地方で伝統的な方法で作られた普通酒です。やや甘口で苦味がなく、温かくしても冷やしても料理によく合います。寿司や天ぷらはもちろん、ご飯のお供にもぴったりです。手頃で多用途な普通酒は、シンプルな味わいの日常酒で、あらゆる料理に合わせやすいのが特徴です。コストパフォーマンスに優れ、酒の世界を初めて体験する方に最適な選択肢です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

麹入り白味噌 ⋅ 山吹味噌 ⋅ 500g

• 優しい甘みと自然な旨味• 味噌汁、ソース、だし、マリネに最適。• どんな料理も本格的な和の体験に変えます。「白美（Hakubi）」という希少な大豆を使い、米麹をたっぷり（麹60％、大豆40％）加えた白味噌です。麹の割合が高いため、米の甘みと自然な旨味が引き立ち、味噌の塩味と絶妙に調和します。この味噌はマリネはもちろん、味噌汁やソース、だしの調理に最適です。ブランドの5種の味噌が楽しめるお試しセットで、小容量もぜひご覧ください！

濃厚ブラウン味噌 ⋅ 山吹味噌 ⋅ 500g

• 甘くて深みのある豊かな旨味• 味噌汁、だし、マリネやドレッシングに最適• 肉に柔らかくジューシーな食感を与える• 一般的な味噌と比べて麹が150％含まれている米麹の割合が50％の、甘くて深い旨味のある茶色い味噌です。米麹と大豆のバランスが50対50で、味噌汁やだしだけでなく、マリネにも最適な食材です。肉に柔らかくジューシーな食感と、まろやかで豊かな味わいを与え、絶妙に味付けします。また、ドレッシングやソース、調味料としても使え、例えばマヨネーズと混ぜて野菜のディップソースを作ることもできます。 長野県の典型的な味わいの味噌で、製造元の山吹味噌が創業以来作り続けています。ブランドの発見セットで、他の4種類の味噌と一緒に小容量でお試しください！

酒 月並みの波 普通酒 ⋅ 15% ⋅ 720ml

• 乾いた鮮やかな香り、丁寧に醸造• 肉料理、魚料理、スープ、煮込み料理に合う乾いた鮮やかな香りの普通酒（Futsushu）で、長野県の名高い醸造技術を持つ小谷村の駅の要望に応えて作られた、地元で温かくして楽しめる酒です。地元の農協が栽培した小谷産のヒトゴコチ米を原料に、白馬錦の蔵元の杜氏が小谷の伝統技術で醸造しています。 手頃で多用途なこの普通酒は、日常使いにぴったりのはっきりとした味わいで、幅広い料理に合います。優れたコストパフォーマンスで酒の世界を体験するのに最適で、冷やしても温めても楽しめる、日本の山村の伝統を受け継いだ酒です。焼き肉や焼き魚、スープ、煮込み料理、天ぷらなどの揚げ物にもよく合います。 ラベルは「北アルプス」と呼ばれる飛騨山脈に敬意を表し、雲海を泳ぐクジラのようにこの酒がもたらす喜びを表現しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

ミニサシェ入り山椒 ⋅ 八幡屋磯五郎 ⋅ 2.4g

⋅ 新鮮でピリッとした味わい⋅ 魚料理にぴったり⋅ レモンの代わりに最適⋅ 甘い料理にも塩味の料理にも使える⋅ 胡椒の新鮮さを保つために個別包装使いやすい個別包装の小分けパックで、いつでもどこでもピリッとした柑橘系の風味が楽しめる山椒粉の新鮮さを味わえます。日本料理でよく使われる山椒は、柑橘類と同じミカン科に属します。柑橘の香りとしびれるような爽やかさが特徴で、生魚や加熱した魚、スープ、グリル料理、マリネなど幅広い料理の味を引き立てます。万能な調味料で、いつでも手元に置いておけます。

吟泉菊水 普通酒 15.2% ⋅ 180ml

•信州地方の普通酒•日常使いに適した、やや甘口で苦味のない酒。•温冷どちらでも美味しく、寿司や天ぷら、ご飯に合う。•手頃で多用途、酒の世界を知るのに最適。信州地方で伝統的な製法で作られた普通酒です。やや甘口で苦味がなく、温かくしても冷やしても料理によく合います。寿司や天ぷらはもちろん、ご飯のお供にもぴったりです。手頃で多用途な普通酒は、シンプルな味わいの日常酒で、あらゆる料理に合わせやすいのが特徴です。コストパフォーマンスに優れ、酒の世界を初めて体験する方に最適な選択肢です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適度にお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

酒 中乗さん 本醸造 ⋅ 16% ⋅ 720ml

•豊かでドライな味わい•多用途：冷やしても常温でも温めても楽しめます。•GI長野認証取得、産地と品質を保証。長野県産の美山錦米と木曽御嶽山の地下水を使用し、協会7号酵母で発酵させた、豊かでドライな味わいの本醸造酒です。 多用途で飲みやすいことで知られる本醸造は、発酵中に少量の蒸留アルコールを加えることで酒質を軽くし、香りの特徴を引き立てています。伝統的な和食との相性が良く、冷やしても常温でも温めても、素材本来の旨味を存分に引き出します。 この酒はGI長野認証を取得しており、使用される原料の産地と品質を保証しています。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

甘口白味噌 麹入り ⋅ 山吹味噌 ⋅ 500g

• 自然な甘みと旨味• 塩味にも甘味にも最適！• なめらかでクリーミーな食感75%の米麹と25%の大豆で作られた、甘くて旨味のある白味噌です（通常は50対50の比率）。この特徴により、肉や魚のマリネに最適な味噌ですが、そのまま食べたり、マヨネーズや通常の味噌と混ぜてディップソースを作ることもできます。 この米の比率の高さが、繊細な甘みの由来です。この自然な甘さは、クッキーやペストリー、フルーツを使ったデザート作りにも最適な選択肢となります。

竹萬錦生貯蔵酒 ⋅ 13% ⋅ 300ml

•さわやかで軽やか、アルコール度数が低めの味わい。•和食にも洋食にもよく合います長野県の浅間山連峰にある佐久市の高地で、山の水と長野県産の酒米、特に千曲錦を使って造られた、さわやかでアルコール度数の低い酒です。 標高700メートルに位置する蔵は、冬は-10℃まで冷え込む厳しい寒さの中で、炊いた米を醸造温度まで冷やし、自然に菌のコントロールを行い、ゆっくりと発酵させています。 そのさわやかな味わいは、牛たたきから鍋料理などの和食はもちろん、リゾットなどの洋食にもぴったりの選択肢です。 過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

醤油漬けいなり揚げポーチ ⋅ みすず ⋅ 280g

清流酒試飲セット ⋅ 15% ⋅ 900ml

• 代表的な3種類のsakéセレクション• さまざまな温度に適したsaké• 多用途で理想的なアソートメント長野県の現・信州地方にある歴史ある蔵元、Endo ShuzoのKeiryuシリーズから、代表的な3種類の日本酒を集めたテイスティングセットです。 このsakéのアソートメントは、純米のまろやかさから辛口のキレのあるsakéまで、補完し合う味わいを通じて日本酒の主要なカテゴリーを代表的に紹介します。 Keiryu Junmaiは、低温発酵で醸した酒米を使用し、米の香りを最大限に引き出しています。米の風味が主体で、柔らかな口当たりと調和のとれた構造を持ち、冷やしてもぬる燗でも楽しめる蔵元の基準となるsakéで、地元でもその多用途性が評価されています。 Keiryu Kuragakoiは、程よい甘みとすっきりとした酸味が特徴です。やわらかくも明確な味わいで、繊細な料理との相性や常温での飲用に適しています。 Keiryu Karakuchiは、よりはっきりとした辛口のスタイルです。豊かな構造とキレのある後味、爽やかな感覚が特徴で、味の濃い料理に特に合うシャープな個性を持っています。 このセットは、冷やしてから少し温めてまで、sakéのスタイルに合わせてさまざまな温度で比較試飲が可能です。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

乾燥豆腐4個入り ⋅ みすず ⋅ 68g

普通酒 うま辛 白馬錦 ⋅ 14.9% ⋅ 720ml

• 白い果実と穀物の香り• 焼き鳥、餃子、漬物に最適• 甘く繊細な酒白い果実と穀物を思わせる、ややドライで優しい香りの旨口普通酒です。長野県信濃大町地域で地元の農家と協力して栽培された米と、北アルプスの雪解け水を使用して作られています。 飲みやすくバランスが良く、甘すぎず辛すぎません。軽やかな口当たりでありながら、繊細な香りの深みを楽しめます。焼き鳥、餃子、漬物など味わいの濃い料理にぴったりで、一口ごとに喜びと安定感をもたらします。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

白雪 天竜 にごり 本醸造 ⋅ 15% ⋅ 300ml

•豊かでドライな味わい、宮間錦米と木曽御嶽山の清らかな水で作られています。•多用途：冷やしても常温でも温めても美味しい。•長野県GI認証取得、産地と品質を保証。このにごり本醸造酒は、炊きたての米や白い花を思わせる繊細で優しい香りが特徴です。酒かすを粗く濾して、口当たりがなめらかで包み込むような食感を実現しています。チーズや揚げ物などの濃厚な料理から、ミルクライスやフルーツサラダのような甘めのデザートまで、あらゆる料理にぴったり合います。甘みを引き立てる役割も果たします。この本醸造酒は、2025年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで本醸造部門のトロフィー賞を受賞し、2021年と2024年の受賞に続く三冠を達成しました。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に基づき成人の方に限られます。

白雪 天竜 にごり 本醸造 ⋅ 15% ⋅ 720ml

• 炊いたご飯と白い花のやさしい香り• チーズ、揚げ物、デザートに合う• 受賞歴のあるsakéこのにごり本醸造sakéは、炊いたご飯や白い花を思わせる繊細でやさしい香りが特徴です。sakéの澱を粗くろ過して、口当たりがなめらかで包み込むような食感を生み出しています。チーズや揚げ物のようなこってりした料理から、ミルクライスやフルーツサラダのようなやさしい甘さのデザートまで、あらゆる料理にぴったりです。その甘みを引き立てます。 この本醸造sakéは、2025年のInternational Wine Challengeで本醸造部門のトロフィー賞を受賞し、2021年と2024年の受賞に続く三度目の栄冠を達成しました。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。適量を守ってお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

信州赤味噌 ⋅ 花丸貴 ⋅ 350g

⋅ 濃厚で深い味わい⋅ ソースに最適⋅ タンパク質と栄養素が豊富⋅ 野菜や焼き肉と一緒に豊かな旨味が特徴の赤味噌で、料理に深みを加えるのに最適です。1918年から変わらぬ製法で長野で作られており、添加物不使用でプロバイオティクスや栄養素が豊富です。野菜、肉、魚を使った料理の味を引き立てるための理想的な食材です。スープやソース、マリネに味噌を一さじ加えるだけで、旨味が加わり味が格段に変わります。発酵食品をもっと食生活に取り入れたい方にぴったりです。

黒松千丞柚子酒 12% ⋅ 720ml

⋅ 日本酒と新鮮な柚子のブレンド⋅ 日本アルプスの中心、千代田酒造で製造⋅ 冷やして、ロックやカクテルでお楽しみください⋅ 食前酒や食後酒に最適長野県の千代田酒造が手掛けるリキュール「黒松千代田柚子酒」は、日本酒の風味と柚子の爽やかな香りと酸味が調和した一品です。日本酒のまろやかさと柚子のさっぱりとした酸味が絶妙なバランスを生み出し、独特の味わいをお楽しみいただけます。食前酒や食後酒として冷やしてストレートやロックで味わうほか、カクテルのアクセントとしてもおすすめです。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお守りください。アルコールのご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。

山椒味あられクラッカー ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g

⋅ 日本産山椒入りサクサク米クラッカー⋅ ピリッと爽やかな柑橘風味⋅ おつまみやおやつに最適⋅ 保存に便利なチャック付き袋ピリッとした刺激とほのかな痺れ感、爽やかな柑橘の香りが特徴の米クラッカーです。日本料理でよく使われる山椒は、ミカン科のスパイスで、独特の柑橘系の風味と痺れるような清涼感がこのサクサクおやつを引き立てます。 おやつやおつまみにぴったりで、保存に便利なチャック付き袋に入っています。

粉山椒 ⋅ 八幡屋磯五郎 ⋅ 12g

• 魚料理、グリル料理、スープをさりげなく引き立てる• フレッシュな柑橘系の香り• すぐに使える細かい粉末厳選された主に日本産の粒から作られた山椒の粉です。爽やかでレモンのような香りと、口の中を刺激するほどよい辛みが特徴です。 日本料理でよく使われる山椒は、柑橘類と同じミカン科に属し、独特のしびれるような爽快感を料理に与えます。多用途なこのスパイスは、生魚や加熱した魚、スープ、グリル料理、マリネなどに使われ、それぞれの料理に繊細な深みを加えます。 使いやすくすぐに使えるため、日常の料理に山椒の特徴的なピリッとした柑橘風味をいつでも加えることができます。

大豆おからパウダー ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 120g

⋅ 梅の花の形をしたドーム型⋅ 電子レンジ不可。⋅ 食器洗い機不可。繊維が豊富な乾燥大豆パルプの粉末で、バランスの取れた食生活に最適です。乾燥させて細かく粉砕した大豆の残渣から作られており、滑らかで均一な食感と、甘味・塩味どちらの料理にも合う中立的な味わいが特徴です。 料理に直接ふりかけたり、スムージー、ヨーグルト、スープ、さらにはガレットやパンの生地に混ぜて、繊維を豊富に取り入れることができます。この粉末大さじ1杯でレタスの繊維の半分に相当する量を摂取でき、繊維不足の方に理想的な食品です。 この粉末は、環境に配慮した農業を保証するGAP認証を受けた農場で栽培された大豆から製造されています。

乾燥豆腐ブロック ⋅ みすず ⋅ 135g

普通酒 うま辛 白馬錦 ⋅ 14.9% ⋅ 300ml

• 白い果実と穀物の香り• 焼き鳥、餃子、漬物に最適• 甘く繊細な酒白い果実と穀物を思わせる、ややドライで優しい香りの旨口普通酒です。長野県の信濃大町地域で地元の農家と協力して栽培された米と、北アルプスの雪解け水を使用して作られています。 飲みやすくバランスが良く、甘すぎず辛すぎない味わいです。軽やかな口当たりでありながら、繊細な香りの深みを楽しめます。焼き鳥、餃子、漬物など味の濃い料理にぴったりで、一口ごとに喜びと安定感を感じさせる酒です。過度の飲酒は健康に害を及ぼしますので、適量をお楽しみください。酒類のご注文は、各国の法令に従い成人の方に限られます。