Latte met dadels en hojicha
Deze koude latte met dadels, hojicha-poeder en miso is een verrassend drankje dat zachtheid, karakter en originaliteit combineert. Tussen de natuurlijke zoete tonen van de dadels, de geroosterde aroma's van de hojicha en het subtiel zoute accent van de miso biedt elke slok een onverwachte en hartverwarmende balans. Deze latte is perfect voor een verfrissende pauze en geeft een gedurfde draai aan de klassieke recepten.
- Auteur
- iRASSHAi
- Voorbereidingstijd
- 15 minuten
- Porties
- 1
- Categorie
Drink
- Keuken
- Japans
Ingrediënten
- 3 g Hojicha-poeder
- 40 ml water van 80 °C
- 2 dadels
- 200 ml melk naar keuze
- 40 ml havermelk
- 1 theelepel witte miso
Routebeschrijving
- Begin met het zetten van je kopje hojicha.
- Meng 3 g hojicha-poeder met 40 ml water van 80 °C.
- Laat vervolgens twee dadels in water weken tot ze zacht worden.
- Mix de dadels met 40 ml havermelk en 1 theelepel witte miso tot een glad mengsel (voeg indien nodig wat water toe).
- Giet het mengsel op de bodem van je glas, voeg de ijsblokjes toe en schenk er vervolgens 200 ml melk naar keuze bij.
- Giet vervolgens voorzichtig je scheutje hojicha erbij om een perfecte laag te krijgen.
- Nu alleen nog maar genieten!
