Recette de Mocktail : Shiso Sparkle

Name: Recette de Mocktail : Shiso Sparkle
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 ml d’infusion froide de shiso rouge; - 30 ml de jus de yuzu; - 15 ml de sirop d’agave; - Eau pétillante ou ginger beer pour rallonger; - Quelques glaçons; - Garniture : feuille de shiso, zeste de citron, ou baie rose écrasée

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Portion

Temps de préparation

5 minutes

Le Shiso Sparkle est un mocktail pétillant et raffiné, parfait pour les fêtes ou un apéritif élégant. L’infusion de shiso rouge apporte des notes herbacées et légèrement mentholées, sublimées par la fraîcheur acidulée du jus de yuzu et la douceur subtile du sirop d’agave. Allongé à l’eau pétillante ou à la ginger beer, ce cocktail sans alcool surprend par son équilibre entre fraîcheur, douceur et effervescence. Facile à préparer, il apportera une touche originale et festive à vos repas et séduira vos invités par son look coloré et sa présentation élégante avec une garniture de feuille de shiso, zeste de citron ou baie rose.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Image of Recette de Mocktail : Shiso Sparkle

Ingrédients

60 ml d’infusion froide de shiso rouge
- 30 ml de jus de yuzu
- 15 ml de sirop d’agave
- Eau pétillante ou ginger beer pour rallonger
- Quelques glaçons
- Garniture : feuille de shiso, zeste de citron, ou baie rose écrasée

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Instructions

Préparez l’infusion de shiso : laissez infuser 3–4 feuilles dans 150 ml d’eau chaude pendant 5 minutes, puis laisrez refroidir complètement.
Dans un shaker (ou un grand verre), mélangez l’infusion, le jus de yuzu et le sirop d’agave.
Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
Versez dans un verre à cocktail rempli de glace.
Allongez à l’eau pétillante ou à la ginger beer.
Décorez d’une feuille de shiso ou d’un zeste de citron.

Recette vidéo

Notes de recette

Infusion parfaite : laissez refroidir complètement l’infusion de shiso pour éviter de diluer le cocktail avec la glace.

Variante pétillante : utilisez de la ginger beer pour une version légèrement épicée, ou de l’eau gazeuse pour plus de légèreté.

Personnalisation : ajoutez quelques baies roses écrasées pour un goût légèrement poivré et un visuel raffiné.

Préparation à l’avance : vous pouvez préparer l’infusion et le mélange de jus de yuzu + sirop d’agave à l’avance, et assembler le mocktail juste avant de servir pour un effet fraîcheur garanti.

Présentation festive : servez dans un verre élégant et ajoutez un zeste de citron ou une petite brochette de fruits pour un effet visuel spectaculaire.

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