Recette Granola maison à la japonaise

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Cuisine

granola

Portion

500g de granola

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Inspirée par les saveurs et les ingrédients traditionnels du Japon, cette recette apporte une touche japonaise à votre petit-déjeuner et à vos encas ; parfaite pour commencer votre journée avec énergie et vitalité.

Image of Recette Granola maison à la japonaise

Ingrédients

200 g flocon d’avoine
50 g graine de courge
50 g noisette concassées
50 g graine de sarrasin (ou sésame noir)
200cl jus de pomme
10cl d’huile d’olive
25cl de kuromitsu (sirop de sucre noir)

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Instructions

Préchauffez le four à 165℃.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Placez ensuite le tout sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Il est important que le granola soit bien étalé sur la plaque.
Laissez cuire 10 minutes puis remuez le granola afin qu’il dore uniformément. Continuez la cuisson encore 8 minutes.
Sortez le granola du four et laissez refroidir sans y toucher. Lorsque le granola sort du four, il est encore un peu mou, c’est normal. Il va devenir croustillant en séchant.
Une fois bien refroidi, mettez le en bocal. Votre granola est maintenant prêt à être utilisé !

Notes de recette

Au Japon, le granola au kuromitsu, un sirop de sucre noir riche et savoureux, est devenu une tendance culinaire appréciée. Les habitants de Kyoto ont développé cette version locale, l'associant à des grains croustillants, des noix grillées et des fruits confits. Ce mariage entre traditions locales et tendances modernes offre un petit-déjeuner énergétique aux saveurs uniques.

Sirop de sucre noir kuromitsu d'Okinawa ⋅ Choshiya ⋅ 250g

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