Buch Le Yuzu, zehn Möglichkeiten zur Vorbereitung - Ausgaben de l'Esture

10 Möglichkeiten, den Yuzu nach Joëlle Danies zu entdecken, die uns süße und herzhafte Rezepte anbieten, um den Yuzu zu verbessern, diese köstlichen japanischen Zitrus zwischen Mandarin und Zitrone! "Ich erinnere mich, dass mein erster Yuzus vor vielen Jahren auf dem Kyoto -Markt gekauft hat, meine Freude, nachzudenken und" in echtem real "zu überlegen und zu wählen" Dann orange, nimmt und verkauft sich in den Wintermonaten über einen kurzen Zeitraum, in diesem symbolisiert es die Saisonalität, die den Japanern am liebsten. Noch heute ist es traditionell für die Wintersonnenwende, den kürzesten Tag des Jahres, ein Bad im Yuzu, Yuzu-yu (heißes Wasser auf Japanisch). Dieser beliebte Brauch ist noch heute in Kraft, um einige ganze Früchte zu tauchen oder in Badewasser zu schneiden. Ihr Aroma und ihre ätherischen Öle erwärmen den Körper. »» Die zehn Rezepte Yuzu in jeder Saison Mizu Suppe Yuzu Sauce Pasta Aromatisierter Salat Kleine rohe Quadrate Matcha Yuzu Mimosa -Eier Daurade Ceviche Yuzu Gama Yuzu Mint Desserts Hojicha und Zeste Confitjoëlle Danies Jelly entdecken, kochen und teilen gute Produkte. Sein Geschmack und sein Respekt für Pflanzen stammen aus dem Familiengemüsegarten. Seine grenzenlose Neugier und seine Leidenschaft für Tee, die mit seinem Wunsch zu schaffen und zu erleben war, ließ ihn diese Ehen zwischen infundierten und geschahen Blättern kochen.